Ein Gruß aus der Küche | 9. Das System der Sterne

SALTO Podcast · Feb 12, 2025 · 28m

SpitzenkochHerbert Hintner über denMichelin Guide, seine Erfahrungen in der Branche und was die Sterne so besonders macht. Folge neun des SALTO-Gastronomie-Podcasts.

Weitere Infos:

⁠⁠Michelin Guide⁠⁠

⁠⁠Das Grüne Michelin Stern⁠⁠

⁠⁠Hauben von Gault&Millau⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠RestaurantZur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Der wahre Star der Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠Ohne Köche keine Küche⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠In der Rose weht ein neuer ⁠⁠⁠

⁠⁠⁠Covid, Lockdown und „Tante…