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Cuando lo saludable se vuelve obsesión! · Libertad Radio 105.5

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Para hoy tenemos ti. Culo de la columna cuando lo
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saludable se vuelve obsesión y ahí vamos a tener un término
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nuevo que se llama ortorexia. Mira no lo conocía bien, me
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parece que lo lo vi por ahí, pero no presta atención.
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Hubo una periodista en su momento que estaba muy metida
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con esta cuestión de los ingredientes de los alimentos.
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YY bueno del sellado. También en la nueva ley de
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etiquetado frontal. Que más que a veces informaba
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como con un exceso ya no de información periodista y se
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metía, bueno, se mete mucho en la parte nutricional que está
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muy bueno para informarse, pero bueno, ahí es donde a mí me
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surgían como ciertas cuestiones de que no, no, no adhería a a
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todo, no ese discurso. ¿Qué qué es la ortorexia?
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Bueno, es un término que empezó a hacer nuevo, por eso por ahí
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capaz que no, no suena tanto como si yo hablo de anorexia,
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por ejemplo, no que que ese término es más conocido.
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La ortorexia tiene que ver con esto de obsesionarse con Lozano.
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Pero no solamente con que el alimento sea saludable, sino que
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sea limpio, no como puro, que el comer muy ordenado, muy pautado
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y no salimos de lo que es todo natural no difiere.
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Mucho cuando lo limpio es invest.
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Ligar la cadena de cómo se produjo si tiene algún agregado
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que no es natural. Claro que no es natural
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aditivos, como se elaboró si es orgánico, si no es orgánico, si
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tiene algún pesticida. Por eso remarco esto de lo puro
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limpio, además de lo sano entre comillas no que ya que la gente
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no me puede ver. Entonces ahí es donde empezamos
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a ver que. ¿Ocupa el 1 que qué lugar ocupa
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la alimentación en esa persona? Si es realmente Lozano o es una
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obsesión por esto, no de no comer ningún tipo de producto
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que tenga, es un colorante un agregado artificial.
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Es casi todo. Casi todo.
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¿Sacando frutas y verduras, cosa es que vienen de tal vez de de
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Del pueblo o de la región por acá que se yo después?
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Sí y que también es bastante mirado, claro por esta
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situación, porque con la cuestión más de la de la
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agroecología y de cómo fue producido.
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¿También a veces se descarta, no?
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¿Bueno, seguimos buscándolo agroecológico permanentemente y
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yo tengo un miedo tremendo comer eso porque pienso que es fatal,
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no? ¿Entonces tenemos una idea muy
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extremista de lo que tiene que ver lo sano y tiene que ver
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también con esta situación más obsesiva, no?
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Por eso está muy asociado al tok al famoso toc, que es el
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trastorno obsesivo compulsivo. Bueno, está ahí de la mano.
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La balanza entra también acá. ¿O no?
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¿El el empezará a pesarme 5 o 6 veces en el día, no?
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¿Sabes que no tanto ahí qué es lo que nos diferencia más de de
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una restricción o de una anorexia más restrictiva?
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No pesa tanto el tema cantidades y objetivos físico, sino más
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bien la calidad permanentemente en búsqueda de que la calidad
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sea lo más limpia posible. Eh y ahí es donde tenemos que
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revisar un poco, no porque estamos perdiendo el disfrute.
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La flexibilidad. 1 piensa no está mal PY.
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Ahí viene un pelo, pero sí, claro, como como todas las
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situaciones, no de de de extremos, como siempre
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remarcamos en las columnas y. Yo estoy muy preocupada porque
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me voy a comer una galletita que obviamente tiene los sellos y
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los octógonos negros que ahora hablamos un poco de de la ley de
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etiquetado acá que no, no, no es algo negativo.
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Sí, bueno, ahí ya estoy perdiendo disfrute, estoy
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capacidad perdiendo la capacidad de flexibilizar y estoy como
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pensando permanentemente en eso. O sea, mi día en mi mente está
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como. Todo el tiempo, esto de la
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comida que voy a comer, que no voy a comer.
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¿También que trae aislamiento social porque yo no voy a comer
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lo que come, el resto voy a intentar de que sea lo más
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limpio posible, no? Si yo no sé de dónde viene y no.
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Sí, sí, o te sumas con tus productos con tus cosas a esa
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cena o no vas directamente. O no vas claro entonces en este
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sacar y poner permanentemente que pueden aparecer deficiencias
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nutricionales, además de vitaminas, minerales o por el
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contrario, exceso de determinadas vitaminas que
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también. ¿Hacen mal YY ahí veremos con el
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tema de la ley de etiquetado la estefi, pero bueno, tenemos una
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ley de etiquetado frontal, entonces qué fomentamos?
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La ortorexia es la obsesión, no porque justamente acá la clave
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es que. Necesitamos el acceso a la
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información como población y De hecho se estudió cuál era el
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mejor recurso. Que podía aplicarse en la
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población Argentina, que era esto de bueno, el sello negro
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fácil de leer que te diga exceso de sodio en azúcar en grasas
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porque no sabíamos lo que estábamos consumiendo a los
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nutrís. También nos se nos dificultaba
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saber qué tenía todo eso y realmente la población tiene que
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tener acceso rápido, no para poder decidir.
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Y ahí estael.no que no promueve la obsesión por la comida,
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claro. Porque a ver vos puedes elegir
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que comer de manera consciente siel.
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¿s cómo te afecta a vos esa información y no tiene que ver
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con el etiquetado, tiene que ver ya con una característica
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propia, con cuestiones aprendidas, con cierta gestión,
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no de cómo me vinculo con el alimento, cómo me vínculo con la
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idea de salud también? ¿Entonces?
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Bueno, no, no, no es que el etiquetado va a promover más.
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T s a no más trastornos de la conducta alimentaria.
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Eh, así que ahí, como a ver qué pasa, no si en algún momento nos
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ponemos como más obsesos, no con con esto de bueno, como todo
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natural, no como ni un ultraprocesado porque me va a
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generar, no sé, cáncer, no, porque siempre hay un montón de
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ideas para todo, para todo lo que busquemos.
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No y además estamos todo el tiempo recibiendo este
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información en el celu, no, ese es el problema también.
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Claro. Siempre se dijo que era muy
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bueno el arroz y estoy viendo vídeos, me está tirando vídeos
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de que el arroz lo enjuagan, que el agua que tiene esto que tiene
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lo otro, no hay que comer arroz o bueno, no comemos nada.
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¿Entonces no vamos a terminar comiendo aire?
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Sí, YY bueno, esta situación no de para qué voy a usar la
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información y cómo me impacta a mí la información.
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También lo que sucede es bueno, empiezo a tomar otras
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decisiones. De manera más consciente, como
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digo, no siempre con asesoramiento.
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Si estoy en duda de algo. ¿Pero también cómo impacta de
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manera negativa esto de la moral?
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No que tenemos como la la vara de la moral con la alimentación
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con 1 mismo el juicio y con el otro no porque che mira, vos
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estás comiendo mal, le miramos un poco lo que come, el otro, el
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plato, lo que elige y ya también hasta entramos en esta cuestión
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de juzgar ahí esto ya te digo, pasa en esta en estos perfiles
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no más obsesivos de controlar, bueno, ya no es solamente lo
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mío, sino que también es lo del otro.
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Claro y entra, esto dura un tiempo, hay picos, es sostenido
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en el tiempo, entras en una que no salís más o es un un pico que
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tenés. Y bueno, después te puedes
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regular un poco. Y depende, a veces hay picos,
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hay veces que hay ciertas situaciones del año que disparan
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más esta obsesión. Ha veces hay que tratarlo de
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manera conjunta con psicólogo, con nutri también sí, obviamente
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se puede salir de esta situación, no, pero con el
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abordaje. Correcto, porque si no sabemos
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que estamos en frente de un consultante que tiene tendencia
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más obsesiva, no lo pescamos y le podemos reforzar todas las
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conductas. Después, no como Ah, mira, seguí
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comiendo verdura y fruta, fíjate no comas ningún procesado y ya
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está listo. Le dimos la puerta de entrada a
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a que haga. ¿No toda esta cuestión se
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desencadena por lo menos más la parte obsesiva?
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Sí. ¿Sí, sí, y esto puede
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desencadenar he en algunos problemas de algunos de los que
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hablabas, no? Generalmente sí después.
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Por lo menos el disfrute para arrancar.
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¿Sí no hay disfrute? No, no, no directamente.
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No hay disfrute, porque si yo estoy calculando todo.
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Las comidas que tiene que tener no tiene que tener, o sea.
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Hasta lo más milimétrico. ¿Lo más milimétrico y cómo
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también es la forma de preparación de la comida?
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No, no solo que el hijo, sino cómo la preparo.
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Que no se cae una gota de un aceite que no sé qué.
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Tal cual para que no intervenga en la calidad nutricional de
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alimentos, o sea, es muy fino. Por eso hay muy buena la
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pregunta Manu de es si hay una cuestión más ligada al peso o
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más del estilo restrictivo va Por otro lado, no y cuando por
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ahí mencionaba a a esta periodista que se dedica más
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información nutricional. Bueno, mis sensaciones
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encontradas eran que. ¿Es una denunciante de productos
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o no? ¿Sí, sí, sí, sí, totalmente en
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contra de la industria alimentaria, que a ver está bien
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1 sabe no lo que pasa con la industria alimentaria y por eso
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también se hace la ley de etiquetado para que la gente
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sepa lo que está comprando y no que te vendan cualquier cosa con
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el marketing, no? Pero ya cuando la postura es
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extremista, bueno, ahí hace ruido.
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Todo lo que sea extremista tiene que hacer ruido porque ya genera
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oposición, o sea, sin darte cuenta si ya por ahí tenemos más
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a a hacer permeable a esa información y se te va a pegar,
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no, porque si por ahí tenés más tu característica de che, bueno,
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la verdad que esto no me importa o no le doy importancia pelota
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por decirlo mal y pasa la información, o sea no, no te
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queda. ¿Dando vueltas en la cabeza no?
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¿Y ahí qué pasa cuando sí queda y te hace cambiar rotundamente
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tu conducta y no de manera positiva?
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¿Mhm muy bien bueno lindo el el tema de hoy a pensarlo por ahí
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conocemos a alguien, podemos ayudarlo o hablarlo o charlarlo,
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no? Sí tal cual tal cual siempre.
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¿Cómo podemos detectar esto? Bueno, poco lo que charlamos,
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recién aislamiento, preocupación excesiva, no por no comer ningún
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procesado que todo sea orgánico. Y es el tema de es tema del de
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todo el día, supongo de quien padece esto.
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No, sí, sí. Gente que también no tiene como
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una rutina muy ordenada en ejercicio el agua, la
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alimentación es como no, como la cara visible permanente, no que
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habla mucho del control también. Y no se sale de ahí.
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No, no, al menos que sea una cuestión de detectable decir
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che, me parece que te estás pasando un toque no es nada de
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confianza ya ajá, pero bueno, siempre se puede mejorar el
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hábito, el bienestar y trabajar con la conducta.
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Obvio. Excelente bueno, se pueden
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comunicar con stefi a través de las redes.
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Sí arroba más que nutrición puntoc mi Instagram y si no a mi
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número de teléfono 291416603. 8 bien estás en en darregueira.
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Atenderá atendiendo consultorio Mitre los días martes y si no
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presencial. Presencial en Mitre perdón y
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virtual, sino libre la agenda. Excelente, gracias y en 15 días
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nos volvemos a. Encontrar nos vemos Manu.
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Gracias.