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Insalata di farro piselli e ricotta salata · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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Speaker 2: Un'insalata di farro fresca, veloce e saporita, con piselli, ricotta
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Speaker 2: salata e menta fresca. Perfetta per un piatto freddo estivo.
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Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 10 minuti. Ingredienti. 150 g
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Speaker 2: di farro. 200 g di piselli. 30 g di ricotta salata.
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Speaker 2: Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Sale, quanto basta. Menta, quanto basta.
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Speaker 2: Portate a bollore una pentola di acqua. Quando bolle, aggiungete
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Speaker 2: il sale e cuocete il farro per il tempo indicato
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Speaker 2: sulla confezione. Unite i piselli surgelati e continuate la cottura
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Speaker 2: fino a quando farro e piselli saranno completamente cotti. Scolate
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Speaker 2: bene tutto. Grattugiate la ricotta salata con una grattugia a
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Speaker 2: fori larghi. Mettete farro e piselli in una grande insalatiera
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Speaker 2: e conditeli con abbondante olio extravergine d'oliva. Aggiungete la ricotta
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Speaker 2: salata grattugiata e mescolate. Tritate la menta fresca, unitela all'insalata
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Speaker 2: e mescolate ancora. L'insalata di farro con piselli, ricotta salata
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Speaker 2: e menta è pronta. Servitela fredda.