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Spezzatino di pollo con prugne secche · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Uno spezzatino di pollo dal sapore avvolgente e leggermente agrodolce,
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  Speaker 2: con un fondo di cottura ricco e vellutato. È un
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  Speaker 2: secondo piatto semplice e genuino, perfetto da servire ben caldo.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 30 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 800 g di petto di pollo 300 g di
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  Speaker 2: prugne disidratate o secche 1 carota una cipolla, un costa
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  Speaker 2: di sedano bianco, due cucchiai di concentrato di pomodoro, brodo
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  Speaker 2: di pollo quanto basta, olio extravergine d'oliva quanto basta, un
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  Speaker 2: rametto di prezzemolo, sale quanto basta, pepe quanto basta. Scaldate
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  Speaker 2: un filo di olio extravergine d'oliva in un tegame capiente.
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  Speaker 2: Aggiungete il trito di sedano, carota e cipolla e lasciate
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  Speaker 2: appassire a fuoco dolce per qualche minuto. finché la cipolla
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  Speaker 2: non diventa trasparente. Tagliate il petto di pollo a bocconcini
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  Speaker 2: di dimensioni omogenee. Uniteli al soffritto e rosolateli a fiamma
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  Speaker 2: media su tutti i lati. Sciogliete il concentrato di pomodoro
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  Speaker 2: in un goccio d'acqua calda e versatelo sul pollo. Mescolate bene,
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  Speaker 2: poi aggiungete le prugne. Regolate di sale e pepe. Coprite
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  Speaker 2: con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per
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  Speaker 2: circa 25-30 minuti. Se il fondo si asciuga troppo velocemente,
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  Speaker 2: aggiungete un mestolino di acqua calda. A fine cottura spegnete
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  Speaker 2: il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato finemente e servite ben caldo.