Latest / Libertad Radio 105.5 / Cocina Express - Todo sobre el Wok

Transcript

Cocina Express - Todo sobre el Wok · Libertad Radio 105.5

0:03
Las 11:40 h minutos en el lunes de mañana urbanas y ya la
0:06
tenemos a la madre divina. Buenos días bienvenida, hola
0:08
hola hola, Buenos días, cómo va como va este lunes a esta hora
0:12
con cuando ya 30º tenemos 30 ° hay que semanita se nos viene de
0:16
calor e semana raro pero tenemos lluvia para mañana 34 de máxima
0:21
explota el miércoles explota el verano, dice cronicatv justo el
0:25
miércoles a ver hoy es 19 miércoles 21 el día que comienza
0:29
el verano justo. Te traigo 37º tranqui para
0:32
arrancar, para arrancar tranco, tranco, bueno, venimos bien
0:36
igual con el calorcito, así que esperemos que el fin de semana
0:38
este lindo para salir a brindar aún el sábado que en Navidad no
0:43
sí tranqui va a estar bueno, bueno, 2324, bueno, generalmente
0:48
en las navidades cae en medias manija de clima nos ayude
0:51
triste, siempre estamos ahí cortando clavos que hay algunas
0:54
que el frío, alguna Navidad que no hubo luz también es verdad,
0:57
se brindó, creo que no sé si fue Navidad o año nuevo.
1:00
La época de las palomas me parece que fue las palomas que
1:03
cortaban la luz, invasión, invasión de palomas, claro,
1:06
claro, bueno y con él por favorel descargue después de lo
1:13
vivido ayer, no ayer y todo este último tiempo no, porque la
1:18
verdad es que hemos juntado un nivel de manija, ansiedad,
1:21
tensión, alegría, tristeza, o sea, todas las emociones juntas
1:24
vividas en este mundial que no sé si en pocas horas se descargo
1:28
del todo. Yo creo que a lo largo de la
1:29
semana se va a ir descargando hasta la última energía.
1:32
No recomiendo fuerte esta semana algún día tómense un ratito
1:36
búsquense una meditación en youtube Spotify, porque se
1:39
vienen los festejos de fin de año y todo así que esta semana
1:43
recomiendo que bajemos un poquito, tratamos de equilibrar
1:46
las energías porque anoche no se ha descansado, la manija es
1:50
total, estamos pasados de rosca en así que recomiendo fuerte un
1:55
ejercicio de lavanda y las últimas novedades tienen que ver
1:58
con que bueno están en Roma desde tempranito los muchachos
2:01
de la selección Argentina. Se calcula que entre las 7 y las
2:04
9 van a estar arribando a Buenos Aires.
2:07
No hay nada concreto del del del paseo de la celebración.
2:11
Si van a ir a Casa Rosada o no, yo creo que va a ser mañana todo
2:15
eso sí, seguramente por el horario, sobre todo horario.
2:18
Organizar este semejante operativo para la noche no creo,
2:21
va a ser mañana encima que mundo de gente va a ser eso o lo que
2:25
era el obelisco era una cosa, la idea de esta buena de la 9 de
2:29
julio, eso sería una cosa fantástica, largo, un paseíto,
2:33
sí. Eso sería espectacular porque
2:35
estaría cerca toda la gente, no todos los que lo que estuvimos
2:39
viéndolo desde este lado y tener la posibilidad de estar ahí
2:42
viéndolos a los muchachos, pasearse con la Copa, qué lindo,
2:46
qué bien que alegría me lo dijimos el viernes cuando
2:49
terminamos la hora del viernes, los con cada columna que
2:51
cerramos con Juan bueno, esperemos que la semana que
2:53
viene sea con una alegría y acá estamos súper contentos.
2:57
Eso como que no queríamos decir nada, pero al mismo tiempo
3:00
necesitamos decirlo porque los sentíamos, sentíamos que era muy
3:03
posible. ¿Y se dio y ahora qué?
3:05
Alegría y noté mucho en en los canales deportivos que ya se
3:09
animaban a decir, estoy tranquilo y la verdad que se dio
3:12
así. El partido Argentina jugó muy
3:14
bien, fue un poco más relax hasta el empate después del
3:18
empate. Bueno, si se vivió con tensión
3:20
igual, pero Argentina la rompió, hizo un partidazo ya a mí ya me
3:24
la estaba bajando cuando al relator decía, bueno, los
3:27
muchachos están cansados, Francia están muy frescos en
3:29
base a está muy fresco, no corrió el primer tiempo y ahora
3:32
bueno, chicos, nos calmamos, bueno y salió todo bien.
3:35
Así que celebrando con mucha alegría la tercera Copa de
3:39
Argentina. Exacto, estamos muy, muy
3:41
contentos, pero ahora es momento de cocinar.
3:44
Ahora tratemos de volver un poquito a la normalidad.
3:47
La rutina habitual va a ser difícil, pero que bien terminar
3:51
el año así por un lado, pero no nos vamos a la cocina bien,
3:55
tenemos cocina expres exacto y hoy me voy a auto robar
3:59
contenido. ¿Por qué digo esto?
4:01
Porque en la cuenta de Instagram arroba doble br punto de red.
4:06
Estuvimos haciendo un par de publicaciones acerca de
4:08
diferentes cuestiones de la cocina oriental, una de ellas el
4:11
wok, que es el tema que les traigo hoy para compartir a
4:15
quienes no han visto estas publicaciones que eran muy
4:18
cortitas, así que hoy voy a desarrollar un poquito más con
4:20
algunas cuestiones, elwood, que no es moco de pavo, como quien
4:25
dice, no es que ponga un par de cositas y listo.
4:28
Chao tiene su técnica, tiene su objetivo la cocción del wok y
4:33
hoy se las traje para contárselas muy bien.
4:36
El Mundo walk walk en primer lugar vamos a hablar del
4:40
material del web. Tiene un valor de 800000
4:43
materiales diferentes. Yo les recomiendo el wok de
4:47
chapas y el wok de chapa, que es un material fino, digamos, no es
4:52
una olla de hierro. Imaginate un wok de hierro,
4:54
sacaba unos tubos terribles al momento de saltar y resiste
4:59
mucho de la temperatura, que es la clave para cocinar al wok.
5:03
No teflón por favor, no. Teflón porque el teflón es muy
5:09
probable por la técnica que utilizamos en el wok, que
5:13
empiece a romper que se empiece a rayar, sí.
5:16
Entonces si se raya el el teflón empieza a desprender como
5:20
partículas de este material químico que puede ser tóxico
5:24
para nuestra alimentación y para nuestra salud.
5:26
Si tendremos teflón en nuestro cuerpo, pues sí, tenemos sí y
5:29
microplásticos, y la cantidad de cosas que tenemos.
5:32
Pero bueno, en este caso vamos a tratar de evitarlo.
5:35
¿Entonces, wok de chapa, cómo le vamos a curar?
5:37
En primer lugar, vamos a arrancar por el jurado del box y
5:40
lo compramos nuevo, lo que va a estar platea dito hermoso,
5:43
divino, brillante, bueno, eso se va a quemar.
5:47
¿Si se va a quemar y cómo lo vamos a hacer?
5:50
En primer lugar lo vamos a lavar solamente con agua.
5:53
Y, vamos a utilizar esponja de acero.
5:56
Solamente eso, agua y esponja de acero.
5:59
No vamos a usar detergentes, no vamos a usar ningún elemento
6:02
químico para evitar que se oxide el material del wok.
6:06
¿De hecho, después la banda también está bueno hacerlo sin
6:10
cuesta, pero hacerlo sin productos?
6:12
Exacto, sí, vamos después del curado vamos a hablar un poquito
6:15
de eso, pero la idea es eso, tratar de mantenerlo solamente
6:19
de esa forma lo vamos a lavar para retirar cualquier sociedad
6:23
que que pueda traer de cuando lo compramos y lo vamos a curar de
6:26
la siguiente manera, lo vamos a cubrir.
6:28
¿De aceite común de cocina, el que tengamos ahí, un aceite
6:31
neutro, lo vamos a pincelar o lo vamos a poner con un papel?
6:35
Sí, por toda la superficie del wok, el bosque en una forma
6:40
cóncava no es siempre me confundo, cóncava y convexa.
6:44
No me parece que es cóncava. La conversa es la que tiene el
6:47
techito por arriba, digamos, y vamos a pincelar por toda la
6:52
superficie, si lo vamos a cubrir bien de aceite y lo vamos a
6:56
llevar al fuego, a la hornalla primer tip.
6:59
Háganlo en un lugar si puede ser alejados y tienen una cocina,
7:03
fueras la cocina del patio. Sí, exacto porque va a humear,
7:07
va a alargar mucho humo, va a alargar mucho olor.
7:09
¿Sí, porque la idea es que se queme que se empiece a
7:12
transformar el coloreste plateado se empieza a
7:15
transformar en algo más oscuro? Sí.
7:19
Así que cuando lo ponemos al fuego y lo dejamos humear un par
7:22
de minutos sinko 10 minutos y después directamente así
7:27
caliente como esta lo vamos a llevar abajo del chorro de agua
7:30
fría. Cuidado acá porque el choque de
7:33
temperatura va a ser que salpique sí, entonces tengan
7:36
cuidado porque se pueden llegar a quemar, pero la idea de este
7:39
choque de temperaturas es que cualquier suciedad, cualquier
7:41
cosa que haya quedado salte sí y se desprenda de la superficie YY
7:47
nada y que es súper limpio. Esto lo vamos a repetir 3 o
7:51
cuatro veces humillamos la vamos, volvemos a pincelar con
7:55
aceite, o sea, los secamos, volvemos a pincelar con aceite y
7:58
lo volvemos a quemar. Si esto es para que se forme
8:00
como una costra, para que al momento de cocinar no se nos
8:03
peguen los ingredientes, sí. Una vez que realizamos todo este
8:08
proceso para guardarlo, lo que decíamos hoy.
8:11
Esponja de acero, agua nada más y lo vamos a secar en la
8:15
hornalla, que no le quede ninguna gotita dando vueltas.
8:18
No lo dejamos escurriendo, existía porque se oxida
8:21
exactamente, entonces lo secamos bien con un repasador o con una
8:25
servilleta, porque le va a quedar restos de materia grasa.
8:28
Si el wok le va a quedar un residual de materia grasa cada
8:31
vez que lo lavemos, justamente porque no vamos a usar
8:34
detergente ningún elemento químico.
8:36
En. Los secamos en la hornalla y lo
8:39
colgamos o lo guardamos en donde lo guarden habitualmente y así
8:43
lo vamos a reservar bien, esto es para cuando lo compramos de
8:47
cero, cuando nosotros después pasa un tiempo que utilizamos el
8:51
wok se va a ir formando cada vez una costra más como una lámina
8:54
más grande de materia grasa por el uso habitual, y la idea es
8:58
que esa costra se quede, digamos no, porque eso va a hacer que se
9:02
pegue cada vez menos la preparación, entonces cada vez
9:05
que lo terminamos de usar los lavamos de vuelta, insisto, con
9:08
la esponja de acero y agua. Iba a quedar es residual, pero
9:12
va a llegar un momento que la costra ya va a ser muy grande.
9:15
Bueno, entonces ahí no detergente, nunca detergente, no
9:18
lo sé. Así son los sismos del Team que
9:21
dejas. La costra no determinó productos
9:24
químicos, no productos que si sos de los enfermitos que lo
9:27
lavas hasta que quede la otra vez la chapa o el hierro ahí,
9:30
bueno, si el tema es que si queremos volver al punto inicial
9:34
y que quede plateado se nos va a pegar todo el tiempo, o sea,
9:37
está costaba hacer que cada vez que lo usemos no se nos peguen
9:40
los vegetales. En en el recipiente, digamos en
9:43
en el wok. En entonces, pero bueno, va a
9:46
llegar un momento que esa costra con el uso se va a empezar a
9:49
despegar durante la cocción, porque generalmente usamos algún
9:52
líquido también alguna salsa de soja, algún vino, algún caldo
9:56
que hace que eso se empieza a despegar.
9:58
Entonces esa costra va a quedar en el alimento y ahí lo tenemos
10:01
que volver a curar. ¿Cómo lo vamos a volver a curar
10:04
en este momento? No vamos a usar aceite, sino que
10:07
lo vamos a quemar directamente en la hornalla o en el fuego.
10:10
Vamos a poner el wok directamente dado vuelta o lo
10:14
enganchamos en la en la rejilla de la cocina dígamos ajá y vamos
10:18
a en a quemar toda esa grasa que queda pegada en la superficie,
10:23
claro, pues si no podemos tener un morrón de hace dos años en la
10:26
preparación nueva, digamos, no exactamente disecado,
10:29
petrificado en modo carbón exacto o una lámina de aceite
10:33
que se fue formando y de grasa que después se va a despegar YY
10:37
queda como esos pedacitos negros que.
10:39
Que son feos y que también nos pueden afectar a nuestra salud.
10:42
No bien, entonces lo vamos a prender fuego literal, o sea, lo
10:46
vamos a poner en el fuego y esa grasa que está pegada se va a
10:49
empezar a encender con cuidado. ¿Obviamente no vamos a hacer una
10:52
terrible fogata, pero la idea es que toda esa grasa se vaya
10:56
quemando de forma pareja y ahí lo vamos a llevar de vuelta al
11:00
agua fría para lograr este efecto de choque de temperaturas
11:03
y que se despegue todo es residual de grasa?
11:06
Sí. Esto con que lo hagamos una sola
11:08
vez está bien y después lo vamos a vamos a pasar la esponja de
11:13
acero para tratar de sacar los pedacitos que estén más pegados
11:17
de esta costra, pero nada más, ok, así que esta es la forma de
11:21
curar y mantener el wok. ¿Si por un lado, Por otro lado,
11:26
ahora vamos a pasar a cuáles son las claves de cocción, cuál es
11:29
la técnica de cocción del huevo? Sí, en primer lugar, el huevo
11:33
tiene que estar super caliente, a veces en en nuestros hogares y
11:37
no tenemos esas llamas. Hermosa que nos encantan los
11:39
cocineros que es súper fuerte y que se mantiene y que sostiene
11:44
la temperatura del recipiente. Es como un juegos con presión
11:48
exactos y si bien fuerte y en este caso vamos a poner el wok a
11:53
calentar en la hornalla. Que se caliente, que empieza a
11:57
largar humo si antes de agregarle cualquier cosa que el
11:59
recipiente esté bien, bien bien caliente.
12:02
Vamos a agregar la materia grasa que puede ser aceite común.
12:05
Aceite de oliva puede ser manteca también porque no guarda
12:08
con la manteca porque se puede quemar mucho más rápido.
12:11
Recomiendo el uso del aceite en este caso que resiste un poco
12:14
más la temperatura y cómo vamos a colocar el aceite por los
12:17
bordes no lo vamos a tirar todos juntos.
12:20
En el centro se han caído los auriculares, bien, no lo vamos a
12:24
poner todo junto en el centro del waxy, sino que lo vamos a ir
12:27
incorporando. Alrededor del huevo y que vaya
12:30
cayendo por las paredes para que todo el recipiente quede bien
12:34
cubierto de la materia grasa y que los ingredientes que usemos
12:38
no se nos peguen a los a los costados.
12:41
En, vamos a empezar a agregar en primer lugar, si vamos a usar
12:45
proteínas, primero vamos a dorar las proteínas sea carne, ese
12:50
apoyo sea de pescado e si es congelado, por ejemplo, tengo
12:56
unos langostinos y los pongo en medios congelados, guarda porque
13:00
pueden alargar mucho líquido. Si entonces si por ejemplo vamos
13:04
a usar cebolla, está bueno, primero poner lacebolla antes
13:08
que el langostino congelado para lograr ese dorado y esa
13:12
crocantes. Que tienen que tener los
13:14
vegetales salteados al wok, porque si lo ponemos después se
13:17
van a hervir con todo el agua que van a largar estos
13:19
langostinos. En el caso de los langostinos,
13:21
por ejemplo, ya vienen pre cocidos, no es que están crudos
13:25
del todo. Entonces los podemos agregar un
13:28
poco al final para que no se nos pase de cocción también bien,
13:32
entonces, en primer lugar, la proteína clave del work no
13:36
revuelvo no agarro cuchara de madera, no revuelvo, simplemente
13:40
doró por todos sus lados, entonces pongo la carne, dejó
13:45
que se dore un lado, le pegó una vuelta del famoso la famosa
13:48
sartenada. Si ese golpe que vemos
13:51
generalmente los programas de televisión no lo puede hacer,
13:54
pierdo la mitad de la carne queda en la cocina.
13:57
Es difícil es difícil, pero en el wow que les recomiendo de
14:01
correr un poquito, inclinarlo hacia adelante, digamos que
14:05
quede medio en diagonal y ahí hacer el golpecito para que
14:08
vuelva bien bien, pero no remover no revolver porque que
14:12
vamos a lograr si revolvemos que empieza a largar líquido y
14:15
nosotros no queremos que largue líquido en el Word, queremos que
14:18
los vegetales queden crocantes en su punto, pero dorados si no
14:23
queremos que la zanahoria quede como hervida, queremos que quede
14:26
crocante bien. Entonces empezamos a incorporar
14:31
los vegetales después de la proteína en función de su tiempo
14:35
de cocción y vegetales, que se cocinan más rápidos que otros y
14:39
también vamos a tener en cuenta el tipo de corte que vamos a
14:42
utilizar en los vegetales, generalmente en los salteados,
14:45
salvo que se usa todos los cortes iguales o todo juliana o
14:50
todos en cubos, sí. Para poder tener en cuenta,
14:54
digamos, los tiempos, sabemos que la zanahoria tarda más que
14:57
el zapallito, entonces si está cortado igual vamos a poner
14:59
primero en la zanahoria y después el zapallito, sí.
15:03
Pero si hay algún ingrediente como por ejemplo una papa, no
15:09
eh, no la vamos a poner cruda porque es así, va a tardar mucho
15:13
tiempo en cocinarse y necesita un medio más bien húmedo.
15:16
Digamos que puede ser agua o aceite si las hacemos fritas,
15:20
entonces vamos a cocinar antes lo mismo si vamos a usar arroz o
15:24
fideos, fideos de arroz, los vamos a cocinar antes, pero no
15:29
del todo, los vamos a dejar un poquito antes de que estén
15:32
cocidos del todo para que se terminen de cocinar en el work.
15:35
Bien ajá. Entonces repaso primero
15:38
proteínas después vegetales a medida que vamos agregando los
15:41
vegetales, vamos viendo y la cocina también, aparte de los
15:46
sabores y los aromas que tiene. ¿Esta cuestión de los sonidos?
15:51
¿Sí, cómo aplicamos todas las las sensaciones?
15:55
No ajá el sonido si vemos que el wok no está teniendo ese sonido
16:01
de. Es el el famosos que se escucha
16:04
cuando ponemos algún ingrediente en el aceite, le vamos a agregar
16:08
un poquito más de aceite para lograr este dorado en la
16:11
superficie. Está caramelización de los
16:14
ingredientes y de vuelta como se lo vamos a agregar por los
16:18
bordes, no se lo ponemos en el medio.
16:20
Sí, porque sino el aceite no va a levantar temperatura va a
16:24
absorber, iba a quedar todo en una cosa grasosa, media,
16:27
desagradable, bien. Y por último, después de los
16:32
vegetales vamos a agregar los ingredientes que querramos
16:35
acompañar el arroz, los fideos y demás y ahí vamos a saltear de
16:40
vuelta a medida que vamos avanzando en los vegetales, por
16:42
ejemplo, pongo primero zanahoria, le doy una vuelta
16:45
para que la zanahoria quede abajo en contacto con el fuego y
16:48
se empiece a dorar arriba. Le voy a poner el morrón si
16:52
pasan unos minutos cuando veo que las zanahorias ya está
16:54
dorada, vuelvo a dar vueltas, entonces en este caso me va a
16:57
quedar la zanahoria arriba y el morrón abajo difícil, igual eso.
17:01
Parece difícil, pero no lo es tanto, simplemente tener en
17:05
cuenta que el el que pongamos crudo cuando pegamos la vuelta,
17:09
que quede abajo en contacto con el fuego para que se dore y así
17:12
vamos a ir agregando todos los ingredientes.
17:15
El zapallito morrón, la cebolla, lo que ustedes quieran ponerle
17:18
en en el Word, sí. Insisto no revolvemos y no
17:23
agregamos sal, no condimentamos en este caso porque el sabor se
17:26
lo vamos a dar al final también lo que vamos a lograr con esta
17:29
caramelización es cómo aumentar, como en como se dice como bueno,
17:36
eso, como ayudará a potenciar el sabor de cada ingrediente.
17:40
Bien. En.
17:43
Y si le agregamos sal lo que vamos a lograr es que los
17:45
ingredientes se empiezan a liberar su líquido por esta
17:48
capacidad que tiene la sal de deshidratar, entonces si los
17:52
vegetales empiezan a alargar su líquido, se va a formar una
17:54
especie de sopa ahí que se va a terminar ir viendo todo.
17:58
Después entiendo que cada 1 le gusta diferente, capaz que
18:01
algunos prefieren que queden más blandito y bueno y está bien,
18:04
pero la técnica del wok es ésta, sí tienen que quedar bien
18:07
crocantes. Ajá entonces, una vez que
18:09
tenemos todos los ingredientes del work incorporados.
18:13
A lo último vamos a agregar el líquido, el clásico, el salto
18:18
del buque es la salsa de soja. Si vamos a agregar un poco de
18:20
salsa de soja siempre por los bordes, al igual que el aceite
18:24
lo vamos a agregar por los costados, para que además se
18:27
vayan incorporando en todos los ingredientes que están presentes
18:31
en la preparación y ahí sí vamos a empezar a saltear y saltear y
18:36
dar vuelta y vuelta para que todo esto se haga amigo, se
18:39
conozcan, se abracen y queda un sabor espectacular.
18:43
También podemos usar vino, vino blanco, vino, tinto.
18:47
Podemos agregar caldo, podemos agregar lo que ustedes quieran,
18:51
pero es un poquito, es un chorrito simplemente para dar un
18:55
poco de sabor y no que se nos hierva bien.
18:59
Después a esto le podemos agregar semillas, le podemos
19:02
agregar el ají no moto que esto tenemos un una publicación en el
19:08
Instagram de walk and roll, que es un potenciador de sabor.
19:11
Le podemos agregar hierbas, le podemos agregar el curry, le
19:14
podemos agregar pimentón, no sé todo lo que ustedes quieran es
19:17
el momento, al final a lo último sí.
19:21
Y simplemente lo servimos y disfrutamos de esta preparación
19:26
de la cual yo soy fan de los salteados al wok, porque podes
19:30
meterle lo que quieras, lo que quieras puedes combinar.
19:33
Te sobraron unos fideos, tener una zanahoria y una cebolla
19:36
vieja ahí en el en la heladera lo pones todo, algo un poquito
19:40
de mostaza, un poquito de salsa de soja, cualquier cosa va bien
19:43
con el voto, va como piña va como piña y por último,
19:47
contarles cuáles son las 3:00 h preparaciones clásicas en el wok
19:50
chop suey chau fan. Y chau maynei Chao hasta mañana
19:53
Chao hasta mañana exactamente y es muy gracioso cuando busque la
19:57
traducción literal de estas palabras, la palabra chau que se
20:02
escribe shw significa perro bueno, no sé.
20:09
¿En serio? Pero como en muchos idiomas le
20:12
la combinación de 2 palabras significan otra cosa, digamos,
20:16
no las traducimos literal. En este caso chau fan, espero
20:19
rico. ¿No no no no no igual es dudoso
20:25
si bueno sabiendo de dónde viene?
20:27
Bueno, bueno, no entremos en eso porque vamos a Rosa y el racismo
20:31
un poco y no queremos entrar en eso, pero bueno, en este caso
20:35
les cuento chau fan es el salteado que lleva arroz
20:38
significa arroz frito, arroz salteado.
20:42
Y generalmente también viene acompañado de vegetales y huevo
20:45
revuelto que se agrega directamente ahí en el wok.
20:49
Chow mein o miel también se lo conoce, es fideos salteados, es
20:54
el salteado de look que lleva fideos de cualquier tipo.
20:57
Si el arroz también puede ser de cualquier tipo, no necesita ser
20:59
blanco, puede ser arroz yamaní, puede ser cualquier tipo de
21:02
arroz que a ustedes les guste y el chop suey es una una
21:08
preparación fusión americana. No perdón estadounidense y China
21:13
en la que significa trozos mezclados chop en inglés
21:17
significa cortar. Y, en este caso son todos son
21:21
mezclados que generalmente el chop suey es solamente de
21:24
vegetales, no tiene arroz, no tiene fideos, no tiene ninguna
21:28
otra cosa, solamente vegetales salteados, algunos los acompañan
21:32
con también alguna proteína, pero generalmente son vegetales
21:36
y brotes alteraditos, algo que es una cosa fantástica que me da
21:41
años de vida. La verdad justo hasta ahora y
21:44
justo a esta hora. Así que bueno, un repaso súper
21:48
rápido por lo que es la técnica de de cocina.
21:50
Al wok de esta cocina oriental que me fascina que me incentiva,
21:54
que me motiva, que me encanta y les cuento también que en mi
21:59
emprendimiento personal walk and roll arroba doble r puntos darle
22:03
lo voy a repetir hasta el cansancio.
22:05
Tenemos opciones de salteados, algo que este mes estamos
22:08
ofreciendo del chop suey, el salteado de vegetales con pollo,
22:11
en este caso muy rico. Sabemos que ahora en el verano
22:15
algo calentito por ahí no nos gusta mucho.
22:17
¿Bueno, tienes la opción de sushi chicos y se puede pedir
22:20
hasta cuándo? ¿Y se puede pedir?
22:22
Estamos trabajando jueves y sábados, pero estas dos semanas
22:26
que tenemos Navidad y año nuevo tenemos un menú especial para
22:31
este sábado del cual vamos a estar tomando pedidos hasta el
22:34
día jueves y tienen tiempo de hacer su pedido.
22:37
Está todo publicado en las redes, cualquier cosa también me
22:40
pueden escribir y les paso la data.
22:41
También tenemos algunas cositas para regalar si todavía no saben
22:44
qué regalar en para para este fin de año y conocen a alguien
22:49
que le gusta el sushi o que le gusta la cocina, tenemos un par
22:51
de cositas. Del del tipo bazar, muy
22:55
hermosas, traídas especialmente para ustedes desde el barrio
22:57
chino sin escala, así que pasa es que por la cuenta y nos
23:02
consultan y les pasamos fotos, precios, promos y todo.
23:06
Bueno, muy bien. Será una vuelta por la cuenta de
23:08
wakhan rol. Tienen tiempo hasta el jueves
23:10
para pedir para disfrutar sábado o sábado de Navidad o sábado de
23:15
Año Nuevo correctos y el jueves igual estamos tomando pedidos
23:18
como siempre. Así, eso no había quedado claro
23:20
el jueves vamos a tomar pedidos también como siempre.
23:23
Con el menú vigente del mes de diciembre, pero también hasta el
23:27
jueves tomamos pedidos para Navidad y año nuevo muy bien
23:30
Madeleine, aquí en mañanas urbanas.
23:32
Gracias. Gracias.