Länger leben mit C15? Dieser Nährstoff überrascht alle! Science Talk mit Ulrike Gonder

Julia Tulipans' Evolution Radio Show · Apr 8, 2025 · 27m

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Zusammenfassung

Ist die Angst vor gesättigten Fettsäuren und Milchfett überholt? 🤔 In dieser spannenden Episode des Science Talks tauchen Julia Tulipan und die bekannte Ökotrophologin und Fett-Expertin Ulrike Gonder tief in die Welt der Pentadekansäure ein – besser bekannt als C15 Fettsäure. 🔬 Diese einzigartige gesättigte Fettsäure mit einer ungeraden Anzahl an Kohlenstoffatomen rückt immer mehr in den Fokus der Wissenschaft.

Ulrike und Julia diskutieren, warum die simple Einteilung in…