Jonnie en Thérèse Boer over 21 jaar Librije, 3 Michelin sterren en roerige, maar leerzame tijden

Doorzetters | met Ruud Hendriks en Richard Bross · Jun 25, 2024 · 1h 7m

In deze aflevering van "Doorzetters" hebben Richard en Ruud een inspirerend gesprek met Jonnie en Thérèse Boer, de drijvende krachten achter het wereldberoemde restaurant De Librije. Jonnie, een bekroonde chef-kok met drie Michelinsterren, en Thérèse, een gerespecteerde sommelier, delen hun verhaal over passie, doorzettingsvermogen en innovatie in de gastronomie.

Jonnie en Thérèse nemen ons mee op hun reis, van hun bescheiden begin in Giethoorn tot het opbouwen van een gastronomisch imperium met meerdere restaurants, waaronder De Librije, Brass Boer en Bar Senang. Ze bespreken hoe ze balans…