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Il Pollo Arrosto Perfetto Pelle Croccante e Pollo Succoso · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: Un pollo arrosto con pelle croccante e carne succosa, perfetto
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  Speaker 2: da portare in tavola con patate e verdure. Un piatto
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  Speaker 2: semplice e ricco di gusto, dal profumo di casa. Dosi
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  Speaker 2: per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 50 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: Un pollo da circa 1,2-1,3 kg. 600 g di patate novelle.
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  Speaker 2: Tre carote. Otto cipolline. Rametti di rosmarino. Mezzo bicchiere di
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  Speaker 2: vino bianco secco. Olio extravergine d'oliva, quanto basta, oppure burro fuso,
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  Speaker 2: per spennellare. Una macinata di pepe nero in grani. Sale.
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  Speaker 2: Controlla bene il pollo ed elimina l'eventuale piumaggio residuo. Tamponalo
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  Speaker 2: e asciugalo molto bene con carta assorbente da cucina, in
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  Speaker 2: ogni parte. Poi massaggialo con olio extravergine d'oliva, sale e
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  Speaker 2: pepe nero, dentro e fuori. Taglia le patate novelle in
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  Speaker 2: pezzi di misura uguale. Mettile in una ciotola e condiscile
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  Speaker 2: con olio, sale, pepe e un rametto di rosmarino. Prendi
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  Speaker 2: una teglia foderata con carta forno e sistema il pollo
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  Speaker 2: al centro. Disponi intorno le patate, le carote tagliate a
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  Speaker 2: tocchetti e le cipolline pulite. Aggiungi i rametti di rosmarino fresco.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico preriscaldato a 190° per circa 1
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  Speaker 2: ora e 15-30 minuti. A metà cottura, gira il pollo
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  Speaker 2: su un fianco, bagnalo con un goccio di vino bianco
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  Speaker 2: e spennellalo spesso con il fondo di cottura e con
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  Speaker 2: un po' di burro fuso. Negli ultimi 10 minuti, alza
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  Speaker 2: la temperatura a 210°C oppure attiva il grill per ottenere
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  Speaker 2: una pelle molto croccante. Se usi la friggitrice ad aria,
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  Speaker 2: sistema il pollo condito nel cestello. Cuoci a 175°C per
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  Speaker 2: circa 45-50 minuti. A metà cottura, giralo, bagnalo con un
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  Speaker 2: goccio di vino bianco e spennellalo con il fondo di cottura.
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  Speaker 2: Se c'è spazio, cuoci anche le verdure insieme. Altrimenti aggiungile
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  Speaker 2: negli ultimi 25-30 minuti di cottura del pollo. Lascia riposare
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  Speaker 2: qualche minuto e porta in tavola. Buon appetito!