Cuando la sabiduría popular se encuentra con la ciencia de la alimentación
Los refranes y dichos populares han acompañado durante generaciones nuestra forma de entender la alimentación y la salud. Pero, ¿cuánta verdad hay realmente detrás de expresiones como "El buen alimento cría entendimiento", "Comer ajo y beber vino no es desatino" o "Las penas con pan son menos penas"?. La doctora Arantza López-Ocaña analiza algunos de los dichos más conocidos relacionados con la comida y los confronta con la evidencia científica. Hablamos de cómo influye la alimentación en el cerebro, de los beneficios del ajo y cómo evitar el mal aliento que provoca, de los medicamentos que…
The skinny
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