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Ciambella Chiffon Cake nuvola al limone: dolce ricetta facile e collaudata · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una ciambella chiffon cake al limone, soffice e
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  Speaker 2: leggera come una nuvola, dal profumo intenso e dal gusto delicato.
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  Speaker 2: Per uno stampo da chiffon cake da 20 cm, oppure
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  Speaker 2: per uno stampo classico da ciambella del diametro di 22 cm,
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  Speaker 2: ti serviranno 4 uova intere a temperatura ambiente 150 g
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  Speaker 2: di zucchero semolato 65 ml di olio di semi La
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  Speaker 2: scorza grattugiata di un limone. 60 millilitri di succo di limone.
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  Speaker 2: 40 millilitri di acqua. 170 grammi di farina 00. 8
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  Speaker 2: grammi di lievito per dolci. 4 grammi di crema ortartaro
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  Speaker 2: e un pizzico di sale. In una ciotola capiente, mescola
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  Speaker 2: la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
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  Speaker 2: Separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi i tuorli al composto,
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  Speaker 2: insieme al succo e alla scorza di limone, all'acqua e
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  Speaker 2: all'olio di semi. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo
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  Speaker 2: e senza grumi. Molta gli albumi a neve ben ferma
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  Speaker 2: insieme al cremor tartaro. Incorporali delicatamente all'impasto, con movimenti dal
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  Speaker 2: basso verso l'alto, per non smontarli. Versa il composto nello
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  Speaker 2: stampo per chiffon cake senza imburrarlo e infarinarlo. Se usi
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  Speaker 2: uno stampo classico da ciambella, invece, imburralo e infarinalo. Cuoci
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  Speaker 2: nella parte bassa del forno statico, già preriscaldato, a 160°
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  Speaker 2: per 40 minuti. Poi aumenta la temperatura a 175° e
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  Speaker 2: prosegui per altri 10 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino.
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  Speaker 2: Se hai usato lo stampo per chiffon cake, appena sfornata
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  Speaker 2: capovolgi la ciambella. e lasciala raffreddare a testa in giù
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  Speaker 2: per due o tre ore. Quando sarà fredda, sistemala su
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  Speaker 2: un chiatto da portata, spolverizzala con zucchero a velo e
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  Speaker 2: decorala con fettine di limone. La tua chiffon cake al limone,
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  Speaker 2: soffice e profumata, è pronta per essere gustata!