Protéine : le "nouvel" ingrédient magique des marques de food

Le Super Daily · Nov 18, 2025 · 19m

Épisode 1392 : En 2025, la protéine devient l’ingrédient phare de l’alimentation. On la retrouve partout dans les supermarchés français et tous les segments y passent : yaourts, pâtes, fromages, barres, boissons, et même saucissons. Cette tendance massive transforme les stratégies des marques et redéfinit les codes de la nutrition grand public.-L'explosion du marché protéiné en FranceLes chiffres témoignent d'une dynamique sans précédent. En France, 10% des nouveaux produits lancés en 2024 mettaient en avant leur teneur en protéines. 22% des Français ont augmenté leur consommation de…