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Tartufini cocco e ananas · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Tartufini cocco e ananas, dolcetti freschi, cremosi e profumati, perfetti
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  Speaker 2: per l'estate. Si preparano in pochi minuti e senza cottura.
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  Speaker 2: 15 pezzi. Preparazione 10 minuti. Riposo 60 minuti. Ingredienti. 125 g di
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  Speaker 2: ananas fresca, al netto degli scarti. 125 g di ricotta.
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  Speaker 2: 110 g di cocco grattugiato, rapé. 80 g di cioccolato bianco.
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  Speaker 2: Un cucchiaino di scorza di limone grattugiata. 50 g di
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  Speaker 2: cocco grattugiato, rapé. Lavate l'ananas, eliminate la buccia e tagliatelo
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  Speaker 2: a fette. Ricavate 125 g di polpa e tagliatela a dadini piccoli,
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  Speaker 2: di circa 4 mm. Versate la ricotta in una ciotola e
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  Speaker 2: ammorbiditela con una spatola, fino a renderla cremosa e senza grumi.
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  Speaker 2: Unite la scorza di limone grattugiata. Tritate finemente il cioccolato
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  Speaker 2: bianco e fatelo sciogliere nel microonde, mescolando spesso. Occorrerà circa
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  Speaker 2: un minuto e mezzo. In alternativa, potete scioglierlo a bagnomaria.
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  Speaker 2: Incorporate il cioccolato fuso alla ricotta. Aggiungete 110 g di cocco
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  Speaker 2: grattugiato e l'ananasadadini. Mescolate bene tutto il composto. Fate riposare
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  Speaker 2: in frigorifero per un'ora. Dopo il riposo, formate 15 palline e
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  Speaker 2: passatele nei 50 grammi di cocco grattugiato. I tartufini cocco e
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  Speaker 2: ananas sono pronti da servire. Conservateli in frigorifero fino al
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  Speaker 2: momento del servizio.