Ciencia contra la obesidad infantil. Hablamos con Vicente Martínez Vizcaíno.
La obesidad infantil es un problema social que está aumentando de forma notable en todos los países desarrollados. Unos estudios realizados en la ciudad de Cuenca, revelan que en 1992 un 24% de los niños de esa ciudad española tenía sobrepeso, tan sólo 12 años más tarde, en 2004, un estudio similar revelaba que el porcentaje había subido al 31%. Una evolución tan dramática exige investigar tanto las causas como los posibles remedios. En ese sentido, un equipo de científicos de la Universidad de Castilla - La Mancha liderado por nuestro invitado de hoy, Vicente Martínez Vizcaíno, catedrático…
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