Bowtie x sensory ZERO 老闆 許孝榮｜預製菜、大陸餐廳襲港 踢走香港品牌？｜逆市擴張 咖啡店老闆許孝榮：任何人都可以令我哋執笠 或因 Foodie 帶風向？｜香港餐廳結業潮｜#Bowtie｜Make 餐飲業 Good Again

Bowtie Podcast【 Make ______ Good Again✨】 · Nov 5, 2026 · 1h 7m

近年飲食業市道插水，業界直言生意仲差過疫情，唔少人將香港餐飲業結業潮主因指向北上消費潮流。不過，壓死駱駝最後一根稻草真係單靠一個因素？有人話飲食業嘅結構性問題，係經濟下行、大陸品牌進軍香港市場、甚至係 Foodie / KOL 一個負評足以令一間餐廳執笠，你哋又點睇？今集 Bowtie Podcast 請嚟精品咖啡店 sensory ZERO （ 感味宮匠 ）聯合創辦人許孝榮 Alvin，同我哋 Bowtie 嘅首席商務總監 GK（Gabriel Kung 龔榮權）大談香港飲食業而家面對緊嘅挑戰同困局。到底點解同馬浚偉一樣不斷考獲飲食專業資格嘅 Alvin，明知個局係差、場仗係難打，都要逆市擴張，開到手持 20 間餐廳？唔通佢嘅策略，先係 Make F&B Good Again 嘅唯一出路？

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