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Torta soffice zucca e gocce di cioccolato · Il ricettario delle vergare

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  Speaker 2: Una torta soffice alla zucca e gocce di cioccolato, perfetta
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  Speaker 2: per colazione o merenda. La zucca frullata cruda nell'impasto la
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  Speaker 2: rende umida e morbidissima. Dosi per 8 persone. Preparazione 20 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 45 minuti. Ingredienti. 250 g di zucca già pulita,
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  Speaker 2: senza buccia. 300 g di farina 00. 180 g di zucchero.
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  Speaker 2: 100 g di gocce di cioccolato fondente. 90 g di
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  Speaker 2: olio di semi di girasole. 3 uova medie. Una bustina
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  Speaker 2: di lievito in polvere per dolci. Uno pizzico di sale fino.
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  Speaker 2: Tagliate la zucca a piccoli cubetti e trasferitela in un
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  Speaker 2: mixer o frullatore da cucina. e frullate alla massima velocità
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  Speaker 2: per un paio di minuti, fino a ottenere una crema
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  Speaker 2: liscia e senza pezzetti. Tenetela da parte. In una ciotola capiente,
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  Speaker 2: unite le uova intere a temperatura ambiente e lo zucchero.
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  Speaker 2: Montate con le fruste elettriche ad alta velocità per almeno
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  Speaker 2: 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
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  Speaker 2: Abbassate al minimo la velocità delle fruste. e aggiungete la
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  Speaker 2: crema di zucca preparata prima. Mescolate delicatamente per pochi secondi,
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  Speaker 2: così da incorporarla senza smontare l'impasto. In una ciotola a parte,
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  Speaker 2: setacciate insieme la farina 00 e il lievito per dolci.
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  Speaker 2: Unite le polveri poco alla volta all'impasto, aggiungendo anche il sale.
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  Speaker 2: Incorporate tutto a mano con una spatola. con movimenti delicati
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  Speaker 2: dal basso verso l'alto. Aggiungete le gocce di cioccolato, tenendone
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  Speaker 2: da parte un cucchiaio per la superficie. Mescolate delicatamente con
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  Speaker 2: la spatola per distribuirle in modo uniforme. Foderate uno stampo
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  Speaker 2: a cerniera da 22-24 cm con carta forno, oppure imburratelo
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  Speaker 2: e infarinatelo. Versate l'impasto nello stampo e livellatelo. Distribuite in
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  Speaker 2: superficie le gocce di cioccolato tenute da parte. Cuocete in
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  Speaker 2: forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Prima
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  Speaker 2: di sfornare, fate la prova a stecchino. Sfornate la torta
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  Speaker 2: e lasciatela intiepidire nello stampo per 10 minuti. Poi sformatela
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  Speaker 2: delicatamente e fatela raffreddare completamente su una gratella per dolci.
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  Speaker 2: Servitela a fette.