Polícia orienta para risco do consumo de carne clandestina!

Segurança em Foco - CBN Vitória · Nov 27, 2025 · 18m

390 quilos de carne de cavalos foram apreendidas, no Norte do Estado, durante uma operação da polícia em outubro deste ano. Uma área era utilizada para o abate clandestino de animais e cemitério de ossos, na zona rural de Aracruz. Diante de casos como esse, a Polícia Científica do Espírito Santo tem orientado sobre os riscos do consumo de carne clandestina e da cadeia envolvida nesse processo. Segundo a Polícia, sem inspeção, por exemplo, a carne clandestina pode estar contaminada por micro-organismos patogênicos e parasitas.

Um dos problemas mais comuns é a toxinfecção alimentar – infecção…