40 | Anna Lehmann: Aus der Reihe gebacken.

Fruitjuicer Feierabend-Club (FFC) · Oct 29, 2026 · 40m

Hey ho! Mach’s dir gemütlich und schenk dir ein: Heute stossen wir mit Anna Lehmann und einem erfrischenden Wasserkefir an!

Anna ist ausgebildete Architektin und leitet heute die Bio-Bäckerei Lehmann in Lanterswil. Aber wie wird man als Architektin ohne Bäckerausbildung plötzlich Chefin von 50 Mitarbeitenden?

In dieser Folge nimmt uns Anna mit auf ihre ganz persönliche Reise vom Reissbrett an die Spitze eines Traditionsbetriebs. Sie spricht ehrlich darüber, wie unkonventionelle Selbstbedienungsläden auf dem Land funktionieren, warum Grosskunden wie «tibits» die Bio-Rezepturen an ihre Grenzen…