Ad Schaap (De Beren) over het managen van een horeca-keten in zwaar weer

Zakendoen | BNR · Jul 17, 2025 · 1h 59m

Zowel in het eerste kwartaal van 2024 als in 2025 sloten fors meer horecabedrijven hun deuren, met name restaurants, cafés en cateringbedrijven. Bij restaurantketen De Beren waren er een aantal jaar geleden nog mooie plannen om naar het buitenland uit te breiden. Zijn die gezien de huidige omstandigheden nog wel realistisch? En hoe zorg je ervoor dat je juist nu franchisenemers binnen boord houdt?

Ad Schaap van De Beren is te gast in BNR Zakendoen

Macro met Middeldorp

Elke dag een intrigerende gedachtewisseling over de stand van de macro-economie. Op maandag en vrijdag gaat presentator…