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Muffin alle banane: la ricetta semplice per una merenda soffice · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Muffin alle banane. Alti, soffici e profumati. Perfetti per la
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  Speaker 2: colazione o per una merenda semplice. Sono ideali anche per
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  Speaker 2: usare banane mature. 12 pezzi. Preparazione 10 minuti. Cottura 20 minuti. Riposo 10 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 2 banane medie mature. 250 g di farina 00. 125 g
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  Speaker 2: di zucchero semolato. 80 g di burro. 175 ml di latte,
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  Speaker 2: intero o scremato 2 uova medie 2 cucchiaini di lievito in polvere
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  Speaker 2: per dolci Un pizzico di sale Setacciate in una ciotola
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  Speaker 2: capiente la farina 00 con il lievito. Aggiungete lo zucchero e
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  Speaker 2: il sale. Poi mescolate per rendere uniformi le polveri. In
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  Speaker 2: una seconda ciotola, versate il burro fuso e lasciate intiepidire,
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  Speaker 2: il latte a temperatura ambiente e le uova. Sbattete leggermente
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  Speaker 2: con una forchetta o con una frusta a mano, solo
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  Speaker 2: per amalgamare. Unite gli ingredienti liquidi alle polveri e mescolate
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  Speaker 2: brevemente con un cucchiaio di legno. L'impasto va lavorato il
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  Speaker 2: meno possibile e deve restare leggermente grumoso. Sbucciate le banane,
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  Speaker 2: tagliatele a piccoli cubetti e incorporatele delicatamente con pochi movimenti
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  Speaker 2: dal basso verso l'alto. Preriscaldate il forno statico a 180°C.
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  Speaker 2: Sistemate i pirottini di carta in una teglia da 12 muffin,
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  Speaker 2: oppure imburrate e infarinate gli stampi in metallo. Distribuite il
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  Speaker 2: composto riempiendo ogni stampino per circa tre quarti. Infornate sul
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  Speaker 2: ripiano centrale e cuocete per circa 20 minuti. Controllate la cottura
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  Speaker 2: con uno stecchino, deve uscire asciutto. Spegnete il forno, aprite
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  Speaker 2: leggermente lo sportello e lasciate riposare i muffin all'interno per 5 minuti.
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  Speaker 2: Poi sfornateli e fateli raffreddare completamente su una gratella. Serviteli
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  Speaker 2: per la colazione o per una merenda sana.