Transcript

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Speaker 2: Un antipasto estivo facile e veloce, con contrasti semplici e
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Speaker 2: ben bilanciati. Questi crostini con fichi freschi, caprino e salsiccia
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Speaker 2: piccante sono freschi e sfiziosi. Dosi per 4 pezzi. Preparazione
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Speaker 2: 5 minuti. Ingredienti. 4 crostini di pane. Un pomodoro molto maturo.
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Speaker 2: 8 fette di salsiccia piccante stagionata, oppure soppressata piccante, caprino
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Speaker 2: fresco o semistagionato. Un fico viola. Olio extravergine d'oliva. Sale
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Speaker 2: quanto basta. Pepe quanto basta. Origano secco. Rosmarino. Aglio in
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Speaker 2: polvere facoltativo. Due foglie di menta. Un cucchiaio di glassa
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Speaker 2: di aceto balsamico. Frulla il pomodoro con olio extravergine d'oliva, sale. pepe, origano,
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Speaker 2: le foglie di menta e, se vuoi, aglio in polvere,
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Speaker 2: fino a ottenere una salsina. Disponi i crostini in un
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Speaker 2: piatto da portata e bagnali leggermente con la salsina al pomodoro.
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Speaker 2: Nella salsina rimasta aggiungi la glassa di aceto balsamico e
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Speaker 2: il fico tagliato a spicchi. Regola di sale e mescola.
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Speaker 2: Sui crostini metti prima le fette di salsiccia piccante, poi
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Speaker 2: il caprino e infine gli spicchi di fico conditi. Termina
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Speaker 2: con il sughetto dei fichi e, se gradisci, del rosmarino.
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Speaker 2: Servi subito i crostini con fichi freschi e caprine.