Tiêu điểm - Tết về thơm hương Khẩu Sli

VOV - Sự kiện Bàn luận · Feb 21, 2026 · 4m

VOV1 - Mỗi độ Tết đến, xuân về, trong căn bếp ấm lửa của người Tày, Nùng ở các xã vùng cao tỉnh Thái Nguyên, hương nếp mới lại lan tỏa, quyện cùng mùi mật mía ngọt dịu, tạo nên hương vị rất riêng của Khẩu Sli – món bánh truyền thống gắn bó với đời sống văn hóa của đồng bào từ bao đời nay.

Khẩu Sli, theo đồng bào Tày, Nùng là loại bánh gạo nếp nổ, hay còn gọi là bánh bỏng. Nguyên liệu làm bánh được chọn lựa kỹ càng từ những bông lúa nếp chắc hạt, thơm dẻo hái về từ ruộng, từ nương vào cuối vụ mùa. Lúa được treo trên gác bếp, chờ đến những ngày giáp Tết mới đem xuống chế biến, như một cách chắt…