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Attacco hacker ai frigo dei supermercati: come capire se stai acquistando un cibo a rischio? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Non è possibile sapere con certezza davanti al banco frigo
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  Speaker 2: se un alimento ha mantenuto sempre la temperatura corretta. Odore,
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  Speaker 2: colore e sapore non bastano, perché i batteri che causano
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  Speaker 2: infezioni possono essere presenti anche in prodotti dall'aspetto normale. Anche
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  Speaker 2: una data di scadenza lontana non garantisce la sicurezza se
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  Speaker 2: la catena del freddo si è interrotta. La cottura non
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  Speaker 2: elimina necessariamente tutti i rischi legati a una cattiva conservazione. Inoltre,
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  Speaker 2: un termometro del banco regolare al momento dell'acquisto non rivela
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  Speaker 2: eventuali guasti avvenuti in precedenza. Il problema è più attuale
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  Speaker 2: dopo segnalazioni di compromissioni dei controllori remoti, degli impianti di
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  Speaker 2: refrigerazione in Francia e notizie di punti vendita italiani colpiti.
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  Speaker 2: Durante la spesa è utile controllare che le confezioni siano integre.
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  Speaker 2: Vanno evitati prodotti con scatole bagnate o molta brina. Nel
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  Speaker 2: banco dei surgelati bisogna verificare la temperatura e il rispetto
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  Speaker 2: della linea di carico. Ghiaccio e brina possono segnalare anomalie,
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  Speaker 2: ma non provano con certezza uno scongelamento seguito da ricongelamento.
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  Speaker 2: I prodotti deperibili vanno presi per ultimi, trasportati rapidamente e,
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  Speaker 2: se possibile, in borse termiche. A casa il frigorifero deve
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  Speaker 2: restare a 4°C o meno e il congelatore a meno 18°C.
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  Speaker 2: Per rischi documentati, occorre controllare gli avvisi di richiamo, confrontando produttore,
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  Speaker 2: lotto e scadenza. Eventuali anomalie importanti possono essere segnalate alla
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  Speaker 2: ASL o ai NAS. In caso di sintomi intestinali, bisogna
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  Speaker 2: considerare i cibi consumati nell'intera settimana precedente. Serve contattare un
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  Speaker 2: medico in presenza di sangue nelle feci, febbre alta, vomito persistente,
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  Speaker 2: disidratazione o sintomi influenzali in gravidanza.