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Frutta estiva e glicemia: il segreto per mangiarla senza picchi · The Wom Healthy

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  Speaker 2: La frutta estiva può far parte della tua dieta, anche
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  se controlli la glicemia. Questo perché lo zucchero nella frutta
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  non arriva mai da solo. Le fibre vegetali rallentano l'assorbimento
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  degli zuccheri a livello intestinale, a differenza di una bevanda
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  zuccherata che entra subito in circolo. Un concetto importante è
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  il carico glicemico, che considera non solo la velocità di assorbimento,
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  ma anche la quantità di carboidrati in una porzione reale.
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  Molti frutti estivi, come l'anguria, sono composti soprattutto da acqua,
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  quindi l'impatto glicemico per porzione resta basso. Ecco alcune porzioni
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  consigliate per mantenere l'equilibrio. Una tazza abbondante di frutti di bosco,
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  una pesca media o tre albicocche, una fetta media di
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  anguria o melone e circa 15-20 ciliegie. Il modo in
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  cui mangi la frutta è fondamentale. Se la consumi da
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  sola a metà mattina, lo zucchero viene assorbito più velocemente.
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  Meglio abbinarla a grassi buoni o proteine, come noci o
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  yogurt greco, che rallentano lo svuotamento gastrico. Un'altra strategia è
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  mangiare la frutta alla fine di un pasto ricco di verdure.
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  Se hai prediabete o diabete, non devi eliminare la frutta,
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  ma personalizzare le scelte. Monitora la tua risposta individuale ai
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  diversi frutti Ricorda, i succhi di frutta, anche senza zuccheri aggiunti,
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  non equivalgono al frutto intero perché privi di fibre. Prediligi
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  sempre il frutto fresco e integro per ottenere segnali di
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  sazietà che aiutano a non esagerare con le porzioni. Testo
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  originale pubblicato sul sito ufficiale.