Mauricio De Marzi – Bioquímico e investigador del CONICET
En el Medio de Todo hablamos con Mauricio De Marzi, bioquímico e investigador del CONICET, sobre un estudio que analiza si las partículas de trigo presentes en el aire pueden afectar a las personas celíacas. La investigación busca entender cómo la volatilidad de la harina y los factores ambientales podrían influir en los tratamientos y la salud de quienes padecen esta condición.
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