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Pfiff: Unertl - Chill a bissl · Hopfologie

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  Peter Z: Ja, hallo miteinander, grüß euch. Vielleicht kennt ihr es an der Stimme,
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  Peter Z: diesmal ist es nicht der Thomas mit einem Pfiff, diesmal ist es der Peter mit einem Pfiff.
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  Peter Z: Thomas ist schwer beschäftigt und so habe ich mich entschlossen,
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  Peter Z: nach, glaube ich, über einem Jahr Pause auch wieder meinen Pfiff aufzunehmen.
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  Peter Z: Ich finde es aber viel angenehmer, wenn man einen Ping-Pong-Partner hat zum Spielen.
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  Peter Z: So Tischtennis gegen Plattenspielen geht zwar, aber zu zweit macht es mehr Spaß.
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  Peter Z: Aber trotzdem habe ich für euch ein bierartiges Getränk vorzustellen.
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  Peter Z: Diesmal von der Brauerei Unertl. Und da muss man aufpassen, das habe ich selber
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  Peter Z: erst beim Recherchieren ein wenig nachgelesen.
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  Peter Z: Von der Unertl gibt es eigentlich nur noch eine, aber vom Namen her gibt es zwei.
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  Peter Z: Angefangen hat er alles mit der Brauerei Unertl in Mühlendorf am Inn.
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  Peter Z: Und dort hat der Gründer der Brauerei, der hat früher schon bei der Paulaner
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  Peter Z: Brauerei gearbeitet, deswegen rühmen sie sich ja auch mit einer 100-jährigen
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  Peter Z: Braugeschichte, Brauerfahrung, hat dort 1929 angefangen, Bier zu brauen.
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  Peter Z: Und die Biere sind floschenvergoren, unfiltriert, unpasteurisiert,
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  Peter Z: unstabilisiert, aber sie wurden verwirbelt.
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  Peter Z: Und ich habe so einen Pick auf ein bisschen so einen esoterischen.
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  Peter Z: Ich will nicht sagen Unfug, aber ein bisschen alternative Lebenseinstellung
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  Peter Z: sollte einer machen, wie er will.
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  Peter Z: Auf jeden Fall haben sie damals schon das Wasser nach der Methode von Viktor Schauberger.
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  Peter Z: Verwirbelt über Kupferrohre. Die Links zu dem Herrn,
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  Peter Z: das ist ein Erfinder und Pseudowissenschaftler, der sich sehr mit der Nazi-Zeit
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  Peter Z: verbunden gefühlt hat, bis sie ihn dann verjagt haben, weil seine Experimente
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  Peter Z: alle schief gegangen sind,
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  Peter Z: aber wie gesagt, das hat jetzt mit Bier nicht viel zu tun,
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  Peter Z: aber sie haben auch so Sachen gemacht, wie dass die Hefe bei der Anzucht mit
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  Peter Z: klassischer Musik beschallt haben finde ich nicht die Idee, ob es was geholfen hat weiß ich nicht,
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  Peter Z: und sie haben dann,
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  Peter Z: 2008 auf Granderwasser umgestellt, das ist auch wieder so ein esoterisches,
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  Peter Z: Firmengeflecht inzwischen Die Wasser energetisieren und verwirbeln und wie immer,
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  Peter Z: ich komme da gar nicht zu Hause, aber jeder wie er meint.
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  Peter Z: Und diese Brauerei Unertl ist leider dann vor einiger Zeit von der Brauerei
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  Peter Z: Adelsbacher aufgekauft worden.
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  Peter Z: Aber es wird weiterhin Unertl im Namen weitergeführt und es werden Getränke,
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  Peter Z: Biermixgetränke und Bier unter dem Namen Unertl weiterverkauft.
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  Peter Z: Es hat sich 1948 die Brauerei Unertl-Weißbierbrauerei abgespalten.
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  Peter Z: Das ist irgendeine Verwandtschaft. Die haben sich da gesagt...
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  Peter Z: Nach dem Zweiten Weltkrieg am alten Standort war kein Platz für zwei Braumeister,
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  Peter Z: die haben sich dann einen anderen Platz gesucht in Haag in Oberbayern und machen
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  Peter Z: da seitdem eine spezialisierte Weißbierbrauerei.
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  Peter Z: Man erkennt es am Logo, es ist ein bisschen unterschiedlich,
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  Peter Z: aber der Name ist, weil es von derselben Familie kommt, immer noch der gleiche.
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  Peter Z: Die einzige echte Unertl Brauerei kann man sagen, ist die Unertl Weißbier Brauerei,
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  Peter Z: aber dieses Bier oder Bier-Mitsch-Getränk, was ich heute für euch habe,
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  Peter Z: das nennen sie, ich finde es vom Namen her witzig, Chill-A-Bissl.
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  Peter Z: Und das ist ein helles unfiltriertes Bier mit Bio-Hanfextrakt,
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  Peter Z: Aber da ist nicht nur Hanfextrakt drinnen, da sind ein Haufen andere Sachen auch noch mit dabei.
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  Peter Z: Laut Zutatenliste haben wir da drinnen Bier, Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
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  Peter Z: Und das ist alles bio angebaut.
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  Peter Z: Also alle Zutaten sind Bio-Zutaten bei dem Biermischgetränk.
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  Peter Z: Es ist weißer Teeextrakt, Hanfextrakt, Zitronenextrakt, Apfelsaftextrakt,
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  Peter Z: alles biologisch hergestellt worden.
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  Peter Z: Wenn man sich denkt, ein Radler ist meistens etwas schwächer,
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  Peter Z: ich würde das jetzt wie in Österreich als Radler bezeichnen.
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  Peter Z: Hat trotzdem 4,9 Volumsprozent, also eigentlich wie ein Vollbier kann man sagen.
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  Peter Z: Hergestellt wird das von der Unertl Getränke GmbH und die ist im Besitz von der Firma Adelsbacher.
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  Peter Z: Ja, ich habe mir gedacht, schauen wir mal rein. Es klingt ja spannend,
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  Peter Z: weil so eine Mischung habe ich auch noch nicht gehabt.
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  Peter Z: Ich habe dann auf der Homepage noch ein bisschen nachgeschaut.
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  Peter Z: Das hat eine Stammwürze von 11,4%. Hat ein IBU von 18.
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  Peter Z: Es wird zwar mit Bittereinheiten angegeben, aber bei der Hersteller Homepage steht EBC.
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  Peter Z: Wobei die EBC ja normalerweise eine Angabe für die, wie dunkel das Bier ist.
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  Peter Z: Empfohlen wir eine Trinktemperatur von 7 Grad Celsius.
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  Peter Z: Man kann sogar nachlesen, die haben zwei spezielle Hopfensorten.
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  Peter Z: Verwendet den Hallertauer Tradition und den Perlehopfen.
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  Peter Z: Es gibt es in der 5,3 Liter Flaschen in Braun und beim Shop der Firma Adelsbacher
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  Peter Z: kann man es für 5,8 Euro den Liter kaufen.
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  Peter Z: Na ja, hätte ich gesagt, schauen wir mal rein in die Flaschen, oder?
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  Peter Z: Wenn wir ein Bier haben, schauen wir mal, dass wir den Laptop nicht untergelassen.
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  Peter Z: Zischt hat es einmal gar nicht. Schauen wir mal.
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  Peter Z: Lukkern tut es heftig schäumen tut es auch schön so,
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  Peter Z: eine sehr schöne feine weiße Schaumkrone wirklich ganz fein cremig glänzend schaut der Schaum aus so.
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  Peter Z: Leicht trübe es ist auch nicht filtriert sehr hell so.
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  Peter Z: Und ein helles Gold. Ja, sogar.
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  Peter Z: Also, schaut sehr leicht vom Körper
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  Peter Z: her aus. Das werden wir dann mal feststellen, wenn wir es dann kosten.
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  Peter Z: Schauen wir mal, ob man was riecht vom Hanf oder vom Apfelsaft.
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  Peter Z: Ist recht süß.
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  Peter Z: Ein bisschen was Bitteres. So Standard Hopfen bitte, riecht man auch so.
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  Peter Z: Ja, aber riecht es ja mehr. Ein bisschen staubig riecht es.
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  Peter Z: Aber ja, dann schauen wir mal rein. Prost hätte ich gesagt. Ich trinke einen Schluck auf euch.
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  Peter Z: Es ist gar nicht süß. Sehr, sehr trockener, bitterer Abgang.
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  Peter Z: Es hat einen staubigen Nachklapp.
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  Peter Z: Es kann auch sein, dass das vom Hanfextrakt kommt.
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  Peter Z: Irgendwas Kräuteriges, Frisches hat es eigentlich nicht.
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  Peter Z: Es ist leicht süß am Anfang, dann wird es trocken und es ist ein sehr,
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  Peter Z: sehr langer, hopfiger Abgang und das kratzt richtig hinten im Hals.
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  Peter Z: Aber nicht Nicht so frisch und frei wie so ein IPE, sondern eher mehr so staubig
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  Peter Z: und kratzig. Also nicht sehr angenehm eigentlich.
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  Peter Z: Jetzt kommt die Zitrone ein bisschen durch. Vom Apfelsaft merkt man gar nichts.
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  Peter Z: Kann auch sein, dass das Bittere vom Tee-Extrakt kommt. Weil Tee kann ja bitter sein.
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  Peter Z: Weißtee, ich habe mir eigentlich immer ein bisschen milder vorgestellt gehabt.
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  Peter Z: Aber das kann schon in Verbindung mit Hopfen, mit Hanfextrakt,
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  Peter Z: mit Tee-Extrakt, kann das den langen, sehr, sehr kantigen und stark bitteren Abgang hervorrufen.
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  Peter Z: Es ist sehr, sehr viel weniger süß, wie ich befürchtet habe.
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  Peter Z: Das macht es für mich eigentlich angenehm.
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  Peter Z: Ich bin ja nicht so der Fan von den süßen Sachen.
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  Peter Z: Ob man das probieren, also probieren würde ich es auf alle Fälle mal anschauen,
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  Peter Z: einischmecken. Ich war in starker Hoffnung, dass das vielleicht einmal ein sehr
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  Peter Z: angenehmes Hanfbier ist.
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  Peter Z: Bisher, wir haben schon einige verschiedene Hanfsorten, Hanfbiersorten ausprobiert,
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  Peter Z: auch der Thomas und ich gemeinsam.
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  Peter Z: Bisher ist so der richtige Burner noch nicht dabei gewesen. Wie soll ich sagen?
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  Peter Z: Es ist ein Versuch, es ist wert.
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  Peter Z: Es ist auch nicht auf der teuren Seite daheim, also so 5, irgendwas für einen Liter.
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  Peter Z: Es ist erträglich vom Preis her. Da kann man mal zusammensitzen und verkosten.
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  Peter Z: Ob es so sehr entspannend ist wie ein normales, gutes Bier, weiß ich noch nicht.
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  Peter Z: Das stellt sich erst heraus.
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  Peter Z: Aber so mein Dauergetränk wird es nicht.
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  Peter Z: Das kann ich euch sagen von dem her. Ein bisschen schade, dass man da...
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  Peter Z: Es ist doch immer noch...
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  Peter Z: Also ich muss sagen, der Weißtee und der Hopfen miteinander machen einen sehr, sehr langen.
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  Peter Z: Trockenen Abgang. Man spürt es immer noch. Es ist sehr, sehr schlank,
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  Peter Z: Gott sei Dank nicht zu süß, eher auf der erfrischenden Seite.
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  Peter Z: Nächstes Mal hört ihr wieder etwas von uns miteinander. Kann auch sein,
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  Peter Z: dass der Thomas noch einmal einen Pfiff hinterher schiebt.
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  Peter Z: Wie gesagt, ich mache den Malzsack für diese Folge zu, wie der Thomas auch gesagt hat.
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  Peter Z: Probiert es selber mal aus, es ist sicher etwas ganz anderes wie so ein Standardradler.
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  Peter Z: Auf alle Fälle gehabt euch wohl und pferd euch!