2025.9.4☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温24°C湿度95％気圧1012hPa曇り空の木曜日☆カンパーニュのチーズトースト、ゴーヤーと鰹漬けのちらし寿司の事など☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Sep 4, 2025 · 4m

✳︎ 名残☀️夏のちらし寿司🥢〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

鰹の漬けと

ゴーヤーのちらし寿司

味醂 醤油 すこ〜し白出汁醤油

刻み生姜 刻みにんにく

混ぜたところへ

鰹タタキ 冷凍もの解凍して

適当に切ったの浸して

鰹の漬け

冷蔵庫でスタンバイ

酢飯は佐渡コシヒカリ

お寿司には

サラリとしたお米の方がいいって

言われるけど

家にあるのはいつものお米

今は佐渡コシヒカリのターン

うちのお米は

白米は

ゆめぴりか か

どこかのコシヒカリ

玄米は

あきたこまち が多い

酢飯用に

水少なめにして

塩はいつもより多めで

昆布1枚入れて

寿司メシコースor早炊きコース

スイッチぽん

酢 砂糖 塩

適当に混ぜて

昨日はレモン果汁も入れて

炊き立てご飯に打って

さっくり返しながら

うちわであおぎ冷まして

ツヤツヤ酢飯

🔸

🔸

🔸

ゴーヤー色良く塩茹でしたもの

透けるほど薄い玉ねぎスライス

焼き海苔細かめにして

炒りごまパラパラ

スタンバイしてた鰹漬けのせて

また

玉ねぎスライス

パラパラ炒りごま

ちぎった青紫蘇降らせて

名残夏のちらし寿司

緑の龍の鱗みたいなゴーヤー

ギザギザ舞う羽の青紫蘇

水晶みたいに透ける玉ねぎの白

黒く赤い透明感の漬け鰹は

惑星のコアみたい？

異世界系読みすぎかな？

🔹

🔹

🔹

南伊豆今朝7時の

気温24°C湿度95％気圧1012hPa

曇り空の木曜日…