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Mangi avena per la glicemia? Forse lo stai facendo nel modo sbagliato · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Con gli anni, il corpo cambia il modo di gestire
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  gli zuccheri. Dopo i 60 anni, la risposta all'insulina diventa meno
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  efficiente e si possono avere sbalzi di glicemia dopo i pasti.
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  Questi picchi influenzano l'energia quotidiana e la salute del cuore.
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  L'avena è un'ottima alleata, ma bisogna prepararla nel modo giusto.
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  L'ingrediente principale è il beta- glucano, una fibra solubile che forma
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  un gel nello stomaco. Questo rallenta lo svuotamento gastrico e
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  l'assorbimento degli zuccheri. I fiocchi grandi o i chicchi interi
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  sono meglio di quelli istantanei, perché sono meno lavorati e
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  più efficaci. Mangiare l'avena da sola, magari con zucchero o miele,
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  può alzare la glicemia. Per mantenerla stabile bisogna abbinarla a
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  proteine o grassi sani, come yogurt greco- bianco o mandorle. Questi
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  rallentano la digestione e aiutano a sentirsi sazi più a lungo.
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  Anche la cottura è importante. Un porridge molto cotto e
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  morbido viene digerito più in fretta. Meglio una consistenza più soda.
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  Per dolcificare, usa la cannella e aggiungi frutti di bosco,
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  che hanno poche calorie e molti antiossidanti. Evita banane mature
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  e frutta secca. Infine, Fai una breve passeggiata di 10 minuti
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  dopo il pasto. Il movimento aiuta le cellule a usare
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  lo zucchero nel sangue. Così l'avena rimane un alimento benefico,
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  senza causare brutte sorprese alla glicemia.