Geometría Nutricional (Nature 2026)

Inercia Cero: Corazón, Riñón y Metabolismo · Aug 1, 2026 · 18m

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Macronutrient mixtures and interactions in health and disease (Nat. Rev. Endocrinol., 2026)

Esta revisión presenta el Marco de Geometría Nutricional como una herramienta para analizar cómo las interacciones entre proteínas, carbohidratos y grasas influyen en la salud y el envejecimiento de forma integrada.

Los autores detallan la hipótesis del apalancamiento proteico, sugiriendo que la priorización biológica de la proteína puede inducir un consumo excesivo de energía en entornos alimentarios industriales modernos.

Además, el artículo…