Transcript

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Speaker 2: Patate, cacio e pepe. Facilissime e molto gustose. Sono perfette
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Speaker 2: come contorno, ma anche come antipasto sfizioso. Per 4 persone. Preparazione 10 minuti.
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Speaker 2: Cottura 45 minuti. Ingredienti. 600 g di patate. 100 g di
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Speaker 2: pecorino romano grattugiato. Pepe, quanto basta. Olio extravergine d'oliva. quanto basta.
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Speaker 2: Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, più o meno
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Speaker 2: della stessa dimensione. Mettete una pentola di acqua sul fuoco
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Speaker 2: e portatela a bollore. Aggiungete il sale grosso e, quando
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Speaker 2: l'acqua bolle, fate cuocere le patate per circa 10 minuti. Scolate
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Speaker 2: le patate e trasferitele direttamente in una grande teglia con
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Speaker 2: carta forno. Distribuitele bene, senza sovrapporle troppo. Grattugiate il pecorino
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Speaker 2: romano stagionato e cospargetelo su tutte le patate sbollentate nella teglia.
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Speaker 2: Aggiungete abbondante pepe nero macinato e olio extravergine d'oliva. Cuocete
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Speaker 2: in forno preriscaldato ventilato a 180-200°C per circa 35 minuti, fino
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Speaker 2: a quando saranno cotte, croccanti fuori e morbide dentro. Le
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Speaker 2: patate cacio e pepe sono pronte. Servitele calde, tiepide oppure fredde,
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Speaker 2: anche come aperitivo.