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Mangi riso? Ecco la scoperta per eliminare i metalli dal piatto · The Wom Healthy

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  Speaker 2: In alcune regioni il terreno è naturalmente ricco di cadmio
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  Speaker 2: e selenio. Il cadmio è un metallo pesante che, se
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  Speaker 2: assunto a lungo, può essere tossico. Il selenio invece è
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  Speaker 2: un nutriente importante, sostiene il sistema immunitario e aiuta a
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  Speaker 2: proteggere le cellule. Nelle risaie studiate, il riso assorbiva facilmente
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  Speaker 2: il cadmio, mentre il selenio restava bloccato nel suolo e
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  Speaker 2: non poteva essere utilizzato dalla pianta. Per due stagioni consecutive,
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  Speaker 2: i ricercatori hanno aggiunto al terreno tre tipi di biochar.
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  Speaker 2: Si tratta di carbone vegetale prodotto da scarti agricoli. Le
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  Speaker 2: diverse versioni erano arricchite con ferro, argilla oppure letame. Questi
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  Speaker 2: materiali hanno modificato le proprietà chimiche del suolo. Hanno trattenuto
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  Speaker 2: il cadmio, rendendolo meno disponibile alle radici, e hanno liberato
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  Speaker 2: il selenio già presente nel terreno. Nei chicchi raccolti, il
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  Speaker 2: cadmio è diminuito dal 42% all'85%. Il selenio è aumentato
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  Speaker 2: molto e, in alcuni casi, è più che triplicato. È
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  Speaker 2: cresciuta anche la quantità di riso prodotta, soprattutto nella seconda stagione.
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  Speaker 2: Il biochar con ferro ha dato risultati più rapidi, ma
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  Speaker 2: è costoso. Le versioni con argilla e letame sono più
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  Speaker 2: economiche e sostenibili, anche se agiscono più lentamente. La ricerca
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  Speaker 2: riguarda un solo tipo di terreno. e dovrà essere verificata
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  Speaker 2: altrove e nel lungo periodo. Mostra però che intervenire sul
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  Speaker 2: suolo può rendere il riso più sicuro e più nutriente.