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Crostata cuore d’autunno: dolce ripieno ricco di mele · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo la crostata Cuore d'autunno, un dolce semplice e goloso,
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  Speaker 2: con una base friabile di pasta frolla e un ricco
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  Speaker 2: ripieno di mele profumate alla cannella. Per la pasta frolla
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  Speaker 2: servono 350 g di farina 00, 120 g di zucchero semolato,
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  Speaker 2: 5 g di lievito per dolci, la scorza grattugiata di
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  Speaker 2: un limone, 150 g di burro a pezzi, un uovo
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  Speaker 2: intero e 20 millilitri di latte. Per il ripieno occorrono
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  Speaker 2: 5 mele, sbucciate e tagliate a fette sottili, 60 g
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  Speaker 2: di zucchero di canna, 2 g di cannella in polvere
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  Speaker 2: e il succo di mezzo limone. In una ciotola mescola
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  Speaker 2: la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi il burro
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  Speaker 2: e lavora l'impasto fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci l'uovo,
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  Speaker 2: il latte e la scorza di limone. Impasta fino a
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  Speaker 2: formare un panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare
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  Speaker 2: in frigorifero per circa 40 minuti. Nel frattempo, prepara il ripieno.
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  Speaker 2: Mescola le mele con lo zucchero di canna, il succo
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  Speaker 2: di limone e la cannella. Stendi circa tre quarti della
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  Speaker 2: pasta frolla su un piano infarinato. Usala per foderare una
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  Speaker 2: tortiera del diametro di 24 cm, formando un guscio. Versa
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  Speaker 2: all'interno il ripieno di mele. Con la pasta rimasta, crea
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  Speaker 2: le classiche strisce e decora la superficie, sigillando bene i bordi.
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  Speaker 2: Cuoci la crostata in forno statico, preriscaldato a 180° per
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  Speaker 2: circa 40 minuti, o fino a quando sarà dorata. Lasciala intiepidire.
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  Speaker 2: Sistemala su un piatto da portata e spolverizzala con zucchero
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  Speaker 2: a velo. La tua crostata cuore d'autunno è pronta per
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  Speaker 2: essere gustata!