9849 - Urban Caffè: il nuovo locale di Trieste dove i cocktail sono tutti con il coffee cold brew

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Sep 24, 2024 · 3m

Da Urban Caffè l'oro nero è proposto in tutte le salse (dai dolci ai drink) e con i più disparati metodi di estrazione, dal Chemex all'Aeropress, dal V60 fino al cold brew. Non c'è nessun altro locale a Trieste come Urban Caffè e forse nemmeno nel resto del Paese.Inaugurato lo scorso maggio, è un format innovativo e originale che ruota tutto attorno al caffè, nato dalla collaborazione con la micro-torrefazione artigianale RoaTS, specializzata in caffè monorigine e blend 100% arabica e l'imprenditore Water Gustin fondatore del gruppo 040 Social Food, che conta ben sette locali in città.