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Cornetti nuvole di brioche: dolce ricetta collaudata da farcire a piacere · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo dei cornetti nuvole di brioche, soffici, leggeri e
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  Speaker 2: perfetti per la colazione o la merenda. Puoi gustarli semplici,
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  Speaker 2: oppure farcirli a piacere. Per la pasta brioche servono 300
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  Speaker 2: ml di latte tiepido 8 g di lievito di birra
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  Speaker 2: fresco 250 g di farina Manitoba 300 g di farina
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  Speaker 2: 00 130 g di zucchero semolato più due cucchiaini, un
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  Speaker 2: uovo intero, 100 g di burro morbido, semi di vaniglia
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  Speaker 2: oppure vanillina, un cucchiaino di miele e la scorza grattugiata
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  Speaker 2: di un limone. In una ciotola sciogli il lievito e
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  Speaker 2: due cucchiaini di zucchero nel latte tiepido. Mescola e lascia
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  Speaker 2: riposare per circa 20 minuti. Aggiungi il resto degli ingredienti,
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  Speaker 2: tranne il burro, e impasta fino a ottenere un composto liscio,
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  Speaker 2: elastico e omogeneo. Unisci quindi il burro poco alla volta,
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  Speaker 2: continuando a impastare fino a incorporarlo completamente. Copri l'impasto con
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  Speaker 2: un canovaccio e lascialo lievitare per circa due ore, nel
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  Speaker 2: forno spento con la luce accesa. Quando sarà lievitato, dividi
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  Speaker 2: l'impasto in sei parti uguali. Stendile su un piano infarinato.
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  Speaker 2: formando 6 dischi di circa 30 cm di diametro. Spennella
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  Speaker 2: ogni disco con burro fuso quanto basta e cospargilo con
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  Speaker 2: lo zucchero. Sovrapponi i dischi uno sull'altro, così da ottenere
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  Speaker 2: una finta sfogliatura. Ricava 10 triangoli e arrotorali su se stessi,
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  Speaker 2: partendo dalla parte più larga, per formare i cornetti. Se
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  Speaker 2: li vuoi farciti, aggiungi prima di arrotorarli un cucchiaio di marmellata,
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  Speaker 2: crema alla nocciola o un'altra farcitura. Sistema i cornetti su
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  Speaker 2: una teglia rivestita con carta forno. Coprili e lasciali lievitare
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  Speaker 2: nel forno spento con la luce accesa, fino al raddoppio
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  Speaker 2: del volume. Spennellali con latte oppure con uovo sbattuto e
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  Speaker 2: cuocili nel forno già preriscaldato, in modalità statica, a 190°
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  Speaker 2: per circa 15 minuti. Quando saranno dorati, sfornali e gustali.
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  Speaker 2: I tuoi cornetti soffici di brioche sono pronti!