#039 Davide Bonu

APS Talks! · Feb 13, 2025 · 1h 2m

APS Talks! #039 Davide Bonu

APS Talks è il podcast a cura di Piergiorgio Angius, prodotto da APS Architetti

L’ospite della puntata numero trentanove di APS Talks! è Davide Bonu, chef innovativo e cofondatore di Impasto e del panificio Marina a Cagliari.

Originariamente avviato verso una carriera in architettura, Davide ci racconta come la sua passione per la cucina lo abbia portato a cambiare rotta, trasformando la sua creatività in arte culinaria. La discussione esplora il suo approccio unico alla gastronomia e la sua visione nel combinare tecniche tradizionali con idee avanguardistiche…