За книгите - "Изчезващите храни" от Дан Саладино

БНР подкасти · Mar 1, 2024 · 16m

За книгите представя "Изчезващите храни" от Дан Саладино

"Изчезващите храни" не е художествена, а научно-популярна книга. Фактите в нея предизвикват повече страх от най-зловещия трилър, съдържат драматизъм като велика пиеса и будят надежда като деликатно стихотворение.

Дан Саладино обикаля света в търсене на изчезващи сортове растения, породи животни и видове сирене, защото историята на храната е история на цивилизацията. Промишленото отглеждане на монокултури представлява заплаха за бъдещето на човечеството.