DairyTalk 157: Wahrnehmung und Wirklichkeit - was Verbraucher über Milch glauben - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Dec 17, 2025 · 13m

Milchprodukte werden in Deutschland und Europa weiterhin konsumiert - doch das Wissen über moderne Milchwirtschaft ist erstaunlich gering. Studien zeigen große Wahrnehmungslücken, geprägt von überholten Bildern und emotionalen Erzählungen, die technische Fortschritte und Verbesserungen im Tierwohl oft ausblenden. Gleichzeitig verändern sich Konsumgewohnheiten: Milch verliert an Bedeutung gegenüber anderen Lebensmitteln, jüngere Generationen greifen häufiger zu pflanzlichen Alternativen. Diese Folge beleuchtet, wie Psychologie, Wissen und gesellschaftlicher Wandel den Milchkonsum prägen - und…