33. Ribera del Duero - Højland

Vin for begyndere · Sep 1, 2022 · 48m

Vinene i dette afsnit er skænket af Consejo Regulador, Ribera del Duero. https://www.riberadelduero.es/

.......................

Vi skal op i højderne i Ribera del Duero og smage vin fra 900-1000 meters højde og gamle glemte marker i den centrale del af området.

Hvorfor vil man gerne op i højderne og dyrke vin, hvordan definerer man tempranillos smag helt skarpt og hvad betyder områdets temperaturudsvingninger for druerne?

Hvordan ser det ud med brugen af amerikansk egetræsfad i området og hvad med det franske egetræ?

Der er stor forskel på vinstokke plantet i 1960'erne og 1980'erne - men…