Latest / Zenzero e Limone / Pomodorini arrosto alla mediterranea

Transcript

Pomodorini arrosto alla mediterranea · Zenzero e Limone

• 0:00
  Speaker 2: Un contorno semplice, colorato e saporito, con tutto il profumo
• 0:04
  Speaker 2: della cucina mediterranea. I pomodorini diventano morbidi e leggermente caramellati,
• 0:10
  Speaker 2: con un sughetto davvero invitante. Dosi per 4 persone. Preparazione 15 minuti.
• 0:19
  Speaker 2: Cottura 40 minuti. Ingredienti. 800 g di pomodorini datterini rossi e gialli.
• 0:28
  Speaker 2: una cipolla rossa, circa 150 grammi al netto degli scarti, 70 grammi
• 0:34
  Speaker 2: di olive taggiasche, 20 grammi di capperi, due spicchi di aglio,
• 0:39
  Speaker 2: un rametto di origano, 20 grammi di pan grattato, 10 grammi di
• 0:44
  Speaker 2: grana padano grattugiato o parmigiano, qualche foglia di basilico, 3 cucchiai
• 0:51
  Speaker 2: di olio extravergine d'oliva, sale quanto basta, pepe nero quanto basta.
• 0:57
  Speaker 2: Lavate i pomodorini e asciugateli con cura. Tagliate a metà
• 1:02
  Speaker 2: quelli più grandi e lasciate interi quelli più piccoli. Trasferiteli
• 1:06
  Speaker 2: in una teglia rivestita con carta da forno. Sistemate quelli
• 1:11
  Speaker 2: tagliati con la parte aperta rivolta verso l'alto. Pelate la cipolla,
• 1:16
  Speaker 2: tagliatela a spicchi non troppo sottili e distribuitela tra i pomodorini.
• 1:22
  Speaker 2: Aggiungete anche gli spicchi di aglio in camicia e leggermente schiacciati.
• 1:26
  Speaker 2: le olive taggiasche e i capperi. Condite con l'olio, una
• 1:31
  Speaker 2: presa di sale, una macinata di pepe nero e le
• 1:34
  Speaker 2: foglioline del rametto di origano. In una ciotolina mescolate il
• 1:39
  Speaker 2: pan grattato con il formaggio grattugiato, poi distribuite il composto
• 1:44
  Speaker 2: sulla superficie. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti,
• 1:52
  Speaker 2: poi per qualche minuto con funzione grill. controllando che il
• 1:56
  Speaker 2: pan grattato non scurisca troppo. Sfornate, eliminate gli spicchi di
• 2:01
  Speaker 2: aglio e lasciate inchiepidire leggermente. Completate con il basilico fresco
• 2:07
  Speaker 2: spezzettato con le mani. Serviteli direttamente dalla teglia, tiepidi oppure
• 2:12
  Speaker 2: a temperatura ambiente. Se presente, raccogliete il sughetto con del
• 2:17
  Speaker 2: pane casereccio, oppure usatelo per condire una mozzarella o delle bruschette.