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Quale yogurt scegliere dopo i 50 anni? Normale o greco? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Scegliere tra yogurt normale e yogurt greco dipende dalle proprie esigenze.
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  La differenza principale sta nel processo di produzione. Lo yogurt
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  greco viene filtrato per eliminare parte del siero. Questo lo
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  rende più denso e cremoso. Dal punto di vista nutrizionale,
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  la differenza più importante è nelle proteine. Lo yogurt greco
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  ne contiene molte di più, a volte anche il doppio.
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  È quindi una buona scelta per sportivi o per chi
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  vuole sentirsi più sazio. La filtrazione rimuove anche parte del
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  lattosio e dei carboidrati, quindi lo yogurt greco ne contiene meno.
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  Attenzione però al calcio. Una parte viene persa con il siero,
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  quindi lo yogurt greco può contenerne quantità leggermente inferiori. Molti
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  pensano che lo yogurt greco sia più grasso, ma non
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  è sempre vero. Dipende dal tipo di latte usato. Tuttavia,
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  a parità di partenza, la filtrazione concentra anche i grassi.
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  Il gusto dello yogurt greco è più intenso e acidulo.
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  Ha anche un maggiore potere saziante, grazie alle proteine. Non
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  esiste una scelta giusta per tutti. Se vuoi più proteine
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  e sazietà, scegli il greco. Se preferisci un prodotto più leggero,
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  lo yogurt tradizionale va benissimo. In ogni caso, scegli yogurt
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  con pochi ingredienti, latte e fermenti lattici. Quelli con zuccheri
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  aggiunti sono più simili a un dessert. Puoi considerare anche
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  yogurt vegetali, come quello di soia, sempre senza zuccheri aggiunti.