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Pressione alta: meglio formaggio fresco o stagionato? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Per chi ha la pressione alta, scegliere tra formaggio fresco
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  Speaker 2: e stagionato non basta. La stagionatura non indica in modo
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  Speaker 2: affidabile quanto sodio contiene un prodotto. Conta soprattutto il sodio
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  Speaker 2: nella porzione realmente mangiata e nel totale della giornata. Il
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  Speaker 2: sodio è la parte del sale che influenza la pressione.
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  Speaker 2: Ridurne l'assunzione abituale aiuta ad abbassarla. Tuttavia, il beneficio dipende
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  Speaker 2: dall'alimentazione complessiva, non dalla scelta di un singolo formaggio. I
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  Speaker 2: dati mostrano differenze importanti. 100 g di ricotta vaccina contengono
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  Speaker 2: 78 mg di sodio. La mozzarella ne contiene 200. Il
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  Speaker 2: parmigiano reggiano ne contiene 600. La feta, pur essendo fresca,
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  Speaker 2: arriva a 1440 mg. Quindi un formaggio fresco può essere
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  Speaker 2: molto più salato di uno stagionato. Bisogna poi considerare la
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  Speaker 2: quantità servita. Una mozzarella intera da 125 g apporta circa
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  Speaker 2: 250 mg di sodio. 30 g di parmigiano ne apportano
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  Speaker 2: circa 180. I valori per 100 g servono per confrontare
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  Speaker 2: gli alimenti, ma non descrivono sempre ciò che arriva nel piatto.
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  Speaker 2: Le etichette dei prodotti confezionati aiutano a fare i calcoli.
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  Speaker 2: Il sale indicato per 100 g va rapportato alla porzione consumata.
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  Speaker 2: Va inoltre contato il sale di salumi, olive, salse e
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  Speaker 2: altri cibi presenti nel pasto. Per chi ha ipertensione, le
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  Speaker 2: linee guida indicano circa 2 g di sodio al giorno
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  Speaker 2: o meno, equivalenti a circa 5 g di sale. Se
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  Speaker 2: la pressione resta elevata, è importante parlarne con un medico.
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  Speaker 2: Il formaggio è solo una parte del bilancio quotidiano del sodio.