2025.2.8☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温0度湿度59％気圧1008hPah晴れ空土曜日の南伊豆から☆カレースープご飯、炒飯、シュウマイの事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Feb 8, 2025 · 4m

✳︎異国の果実？🎾異世界の玉子？みたいな焼売〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

シュウマイ

焼売

美味しそうだった

テレビで観た

シュウマイ

ミンチはいつも

だいたいある

冷凍庫に

豚赤身か鶏胸か

両方か

昨日は両方あって

ミックスして

まず解凍

ボールに入れて

カバーして置いておく

解凍された頃

刻んだ

ネギ 生姜入れて

オイスターソース入れて

脂少ないとこのミンチなので

胡麻油足して

あらめに切って

片栗粉まぶした

玉ねぎ

肉と同じくらいの量

練らずに入れてゆく

のは

テレビで観てた

土井善晴さんの作法を参考に

シュウマイたねできた

さて

何で包もうか

あいにくシュウマイの皮は

ないんだなぁ〜

そうめんか

春雨を折ってまとわせるか

キャベツ切って纏わすか

う〜む

キャベツは下に敷きたいなぁ

🔸

🔸

🔸

いつかどこかで観た覚え

餅米まとっていたシュウマイ

あった気がする〜

餅米ないなぁ

もち麦あるけど

もち麦でいいなら

粒状麦でもいいかなぁ〜

と

粒麦を水に浸して置く

🌾米粒状麦

〜白米に混ざりやすいカタチにした麦

キャベツ敷いたところへ

粒麦まとわせたシュウマイ

並べて

上に彩り気分

残っていたブロッコリー

散らせて蒸しあげた

なんだか見慣れない姿

ヤバめ佇まい

気付かなかった事にしよう

シュウマイといえば

醤油とカラシ

かも知れないが

酢と醤油と柚子胡椒

用意した…