#776. Huberman Lab｜吃对食物，护住记忆与大脑

跨国串门儿计划 · Oct 16, 2026 · 1h 43m

📝 本期播客简介

本期我们克隆了：Andrew Huberman · How Food Choices Shape Memory, Cognition & Cravings | Dr. Scott Kanoski

原内容更新时间：2026-10-12

高糖饮食留下的记忆损伤，可能不会随着饮食变健康而消失；但运动，或许能把受损的记忆功能找回来。

Andrew Huberman 与南加州大学教授 Scott Kanoski 博士，从饮食如何影响海马体记忆谈起，聊到 GLP-1 类药物、人工甜味剂、食物记忆与肠道菌群。动物实验里，高糖和垃圾食品可能带来长期记忆影响；而药物的微剂量用法、甜味剂对人体的影响，目前仍缺少明确答案。

👤 本期嘉宾

Scott Kanoski 博士是南加州大学人类与进化生物学及神经生物学教授。他的实验室研究饥饿与记忆如何相互影响，以及营养、食欲和肠道菌群如何作用于大脑。多年来，他通过动物模型研究饮食对海马体记忆的影响，也探索迷走神经与肠道菌群和记忆功能之间的联系。

⏱️ 时间戳

02:47 GLP-1是什么

06:40 药物作用与食欲

14:20 甜味剂证据未定

21:48 记忆影响进食

27:53 饮食与脑健康

40:12 身体信号通向海马体

53:20 减重不等于营养充足

59:42 进食激活记忆通路

1:13:41 菌群影响记忆

1:27:29…