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Bocconcini di Pollo con Peperoni e Olive "In Padella" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un secondo piatto colorato, saporito e invitante, perfetto per il
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  Speaker 2: pranzo o la cena di tutta la famiglia. I bocconcini
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  Speaker 2: di pollo con peperoni e olive restano morbidi e succosi,
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  Speaker 2: con un sughetto ricco e gustoso. Dosi per 4 persone
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti Cottura 30 minuti Ingredienti Sale Quanto basta
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  Speaker 2: Uno spicchio d'aglio. Un peperone rosso. Un peperone giallo. 100
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  Speaker 2: ml di vino bianco. Olive denocciolate nere, quanto basta. 40
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  Speaker 2: ml di olio extravergine d'oliva. 700 g di petto di
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  Speaker 2: pollo a tocchetti. 50 ml di brodo vegetale o acqua.
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  Speaker 2: Pulite i peperoni con cura. Divideteli a metà. Eliminate il picciolo,
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  Speaker 2: i semi e i filamenti interni. Lavateli, asciugateli bene e
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  Speaker 2: tagliateli a listarelle. Versate l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente.
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  Speaker 2: Aggiungete l'aglio e lasciatelo rosolare dolcemente. Unite i peperoni, mescolate
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  Speaker 2: e fateli insaporire per qualche minuto. Quando l'aglio è leggermente dorato, eliminatelo.
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  Speaker 2: Coprite con un coperchio e cuocete i peperoni a fuoco
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  Speaker 2: medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto,
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  Speaker 2: fino a quando diventano morbidi. Aggiungete il petto di pollo
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  Speaker 2: a tocchetti e fatelo rosolare in modo uniforme. Sfumate con
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  Speaker 2: il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente. Poi versate 50
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  Speaker 2: ml di brodo vegetale o acqua. Coprite di nuovo la padella,
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  Speaker 2: lasciando un piccolo spiraglio, e proseguite la cottura a fuoco
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  Speaker 2: dolce per circa 30 minuti. Mescolate ogni tanto e controllate
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  Speaker 2: che il fondo di cottura non si asciughi troppo. Se serve,
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  Speaker 2: aggiungete poca acqua o altro brodo caldo. Verso fine cottura
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  Speaker 2: unite le olive e i capperi. Regolate di sale e
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  Speaker 2: lasciate insaporire ancora per qualche minuto. Servite ben caldi, completando
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  Speaker 2: ogni porzione con un po' del gustoso sughetto di cottura.
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  Speaker 2: Accompagnate con pane fresco, se desiderato.