【寶島有意思】從愛吃麵包到嫁進餅舖！莊淑敏用行銷讓老字號餅香飄向全台│代班主持人念慈 ft.老字號餅舖二崙佳美長媳莊淑敏

寶島有意思-賴靜嫻 · Sep 9, 2026 · 30m

《下班聊設計》podcast 每集用大約30分鐘，從設計的視角聊溝通、工作、生活、創作與成長。也會分享可以實際執行的小練習，幫你找到新的思考方式。不論你是不是設計師，只要對設計有一點好奇，都歡迎來聽！

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從小愛吃麵包的莊淑敏，沒想到長大後真的嫁進麵包店，成為雲林老字號餅舖「二崙佳美」的長媳。她與丈夫廖家煜是國中同班同學，當時只知道對方是鎮上麵包店的孩子，兩人各自到外地求學、工作，多年後結婚生子，才決定回到故鄉接手家業。

創立於1969年的二崙佳美，早期是一間服務在地鄉親的社區型麵包店。由於二崙並非熱門觀光地區，外地客源有限，曾有團購經驗的莊淑敏開始架設部落格，主動寄信邀請部落客、美食家與記者試吃。起初回應並不熱烈，她仍持續半年以上，直到美食家王宣一品嘗伍仁酥、狀元餅後撰文推薦，才逐漸打開知名度。

因應宅配與送禮需求，二崙佳美也從麵包為主，逐步轉型為全年製作傳統大餅與伴手禮的餅舖，並推出小尺寸、多口味商品及茶香蛋黃酥。莊淑敏說，一家人常在餐桌上共同試吃、討論新品，讓傳統滋味跟著時代前進。對她而言，把上一代辛苦建立的餅舖延續下去，讓二崙佳美有機會走向百年，就是一家人共同努力最甜美的成果。

本集金句：…