Transcript

Orzo freddo con zucchine · Non solo le torte di Anna

0:00
Speaker 2: Un orzo freddo con zucchine fresco, leggero e colorato. È
0:04
Speaker 2: un primo piatto facile, perfetto da preparare in poco tempo.
0:08
Speaker 2: Per 4 persone. Preparazione 15 minuti. Cottura 35 minuti. Riposo 30 minuti. Ingredienti. 350
0:19
Speaker 2: g di orzo perlato. 3 zucchine. Un vasetto di mais.
0:00
Speaker 2: 12 olive nere o taggiasche. Un mazzetto di prezzemolo. Due
0:30
Speaker 2: pizzichi di sale. Tre cucchiai di olio extravergine d'oliva. Pepe
0:34
Speaker 2: nero quanto basta. Sciacquate l'orzo sotto acqua fredda per eliminare
0:40
Speaker 2: eventuali impurità. Cuocetelo in acqua salata seguendo i tempi indicati
0:45
Speaker 2: sulla confezione. Scolatelo e raffreddatelo sotto acqua fredda, così bloccate
0:50
Speaker 2: la cottura. Tagliate le zucchine a pezzetti e rosolatele in
0:55
Speaker 2: padella con un filo d'olio per 5 o 6 minuti. finché sono
0:59
Speaker 2: tenere ma ancora sode. Scolate il mais e mettetelo in
1:03
Speaker 2: una ciotola capiente. Aggiungete le olive nere snocciolate e tagliate
1:08
Speaker 2: a pezzetti. Unite le zucchine raffreddate e mescolate. Aggiungete l'orzo
1:14
Speaker 2: ben scolato. Condite con sale, pepe, prezzemolo tritato e olio
1:19
Speaker 2: extravergine d'oliva. Mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero almeno 30
1:25
Speaker 2: minuti prima di servire. Servitero ben freddo. Buon appetito!