Transcript

0:00
Speaker 2: Un carpaccio di melone fresco, semplice ed effetto, perfetto per l'estate.
0:05
Speaker 2: È un antipasto senza cottura, leggero e raffinato. Dosi per 4 persone.
0:10
Speaker 2: Tempo di preparazione 10 minuti. Ingredienti. Un melone scaglie di grana.
0:00
Speaker 2: 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Un cucchiaino di sale.
0:22
Speaker 2: Un limone, pepe, prezzemolo o menta. Tagliate il melone a metà.
0:27
Speaker 2: Eliminate i semi con un cucchiaio, poi tagliatelo a fette
0:31
Speaker 2: e togliete la buccia. Tagliate le fette di melone a
0:34
Speaker 2: fettine sottilissime con la mandolina, in modo da ottenere sfoglie
0:39
Speaker 2: molto flessibili. Mettetele in una ciotola o in un'insalatiera. In
0:44
Speaker 2: una ciotolina versate l'olio extravergine d'oliva e il succo del
0:47
Speaker 2: limone spremuto, facendo attenzione a non far cadere i semi.
0:52
Speaker 2: Aggiungete il pepe nero macinato. Unite una presa di sale
0:56
Speaker 2: e il prezzemolo. oppure la menta tritata fresca. Sbattete con
1:01
Speaker 2: una forchetta per emulsionare il condimento. Versate il condimento sul
1:05
Speaker 2: melone e mescolate bene, in modo da insaporirlo in modo uniforme.
1:10
Speaker 2: Trasferite il carpaccio di melone in un piatto da portata
1:14
Speaker 2: e completate con le scaglie di grana. Il carpaccio di
1:17
Speaker 2: melone è pronto da servire.