Latest / HOW IT STARTED - mit Lars Behrendt / #44 DR. DATA UND DIE VEGANE WURTSTVERSCHWÖRUNG! - Ein Metzger-Doktor packt aus!

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#44 DR. DATA UND DIE VEGANE WURTSTVERSCHWÖRUNG! - Ein Metzger-Doktor packt aus! · HOW IT STARTED - mit Lars Behrendt

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  Boiler Room. Abfahrt.
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  So, heute gibt es richtig was auf die Ohren.
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  Ich krieg was auf die Fresse, habe ich schon gehört in der in
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  der Voranmeldung. Wir haben heute hier Dr. Data
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  Christian Doktor, Christian Kuh. Magst du dich mal kurz selbst?
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  Vorstellen. Ja, jetzt hast du den
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  Doktortitel schon gesagt. Sonst, weil darüber streiten wir
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  uns gleich. Darüber streiten wir uns gleich.
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  Ja, Doktor Christian Krug. Da sagt er mir, ich muss den
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  Doktortitel dazu sagen. Ich wurde auch mal gefragt, ob
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  ich mich drüber definiere, nein, tu ich nicht, ist der ist der
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  Spoiler nein, tu ich nicht, der steht da und der war in
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  tatsächlich Biologie. Ich hab mal Krebsimmuntherapie
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  gemacht mit der MRNA Before s cool war.
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  What Yes, so n High Tech. Ja, bevor es cool war.
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  Und dann wurde es dann wurd es Mainstream.
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  Dann wollte ich es nicht mehr machen und hab früher eben Daten
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  im Labor selber gesammelt, also Experimente gemacht, Hypothesen
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  falsifiziert oder hoffentlich ja nicht falsifizieren können und
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  dann gesagt, er muss wohl so sein, weil alles andere ist
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  raus. Das ist Wissenschaft und bin
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  dann dazu übergegangen, halt die Daten nicht mehr selber im Labor
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  zu erzeugen, sondern einfach zu sagen, Leute, nutzt mal eure
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  Daten, weil das neue Gold sind sie nicht.
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  Die Parabel find ich Bullshit, aber arbeitet halt mit Daten,
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  weil das nimmt euch. Ihr gebt euch so viel
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  Sicherheit, wenn ihr Sachen einfach belegen könnt und nicht
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  rumraten müsst. Und das gilt Wissenschaft wie im
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  Business, wie überall. Ich sag mal.
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  Da sind wir ja eigentlich. Es gibt so Themen, wo wir
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  uneinig sind, ne, du hast irgendwie ein Buch gelesen und
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  da gibts, da gibt es ein Kapitel drin, da geht es um etwas, was
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  dich ein klein wenig getriggert. Hat genau also ich muss sagen,
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  ich hab das Buch gelesen und dachte mir so, ja, da hat er
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  recht, da hat er recht und dann war ein Kapitel drin innov.
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  Vation und Wissenschaft, da dachte ich mir so nein.
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  Nein, das ist, wenn man da auf das was wenn ich das, was du in
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  deinem Buch schreibst, für bare Münze nehmen.
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  Das wird ein Desaster, weil vielleicht kurz für die, die
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  dein Buch nicht gelesen haben, es soll immer noch Menschen
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  geben, was du da wahrgenommen hast.
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  Schau doch mal raus, da stand ja drin so sinngemäß, Ja, Forschung
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  ist wichtig und cool, aber warum können die Forscher nicht
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  gucken, wie man das dann an den Markt bringt und sagt?
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  Kommt mal raus aus eurem Elfenbeinturm.
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  Richtig so, o Ton. Ja, genau.
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  Mit eurem Scheiß, wenn man die Elfenbeinturm Metapher habe ich
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  schon öfter gehört und bringt das Mal in den Markt.
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  Helft mal Leuten damit. Und.
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  Ich sag, das dürfen nicht die gleichen Leute sein.
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  Die das tun, weil die ganzen Probleme, die du derzeit so oder
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  als ich raus benutze, Wissenschaft in dem
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  Wissenschaftssystem hast, basierend drauf, dass
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  Wissenschaft gefördert wird, die hoffentlich, da kommen wir dann
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  auf dein Thema, die hoffentlich zu Innovationen führt.
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  Ja, aber vor wen? Denn die ganzen Sachen
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  verschwinden in irgendwelchen Schubladen und werden nie wieder
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  gesehen. Hundertseitige Paper Supertoll
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  validiert, hunderttausend Stunden reingebracht, schwupp,
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  Schublade, Schluss, Ende, aus, das.
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  Ist ja die Kritik und das mit Elfenbeinturm ist gemeint.
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  Ja, also eben diese Doktoren, Professoren, sehr sehr gewählte
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  Sprache, sehr belesen und alles, aber ein Bruchteil der Dinge,
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  die dort. Erfunden oder recherchiert
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  werden oder herausgefunden werden, wie in welchen Begriffen
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  immer jetzt benutzen möchte, sieht das Licht der Welt.
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  Und deswegen sage ich, hört auf mit eurem Elfenbeinturm, hört
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  auf, so zu tun, als wenn ihr was besseres Wert und öffnet euch
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  doch wirklich mal der Wirtschaft und nicht.
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  Mit diesem wunderschönen Mittel, der der Drittmittel, Oh ja, gut,
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  da sind wir wenigstens da, eigentlich Drittmittel ist.
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  Erklär mal kurz bevor wir auf Drittmittel rumtreten, was für
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  für ein. Normalsterblichen, nee, ich
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  erklär mal so das normale Wissenschaftssystem vielleicht
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  auch so so ne sichtbaren Wissenschaftler, du hast jetzt n
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  Thema was du geil findest und da forscht du dran und sagst hey
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  ich möchte da mehr drüber rausfinden und wenn du nen
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  Doktortitel machst, dann musst du am Ende deiner Doktorarbeit
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  das Wissen der Menschheit erweitert haben und zwar
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  relevant, du musst irgendwas gemacht haben, was noch kein
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  Mensch vor dir gemacht hat und ein geiles Gefühl.
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  So und so weit soweit bin ich unter.
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  Genau, und das find ich gut und dafür brauchst du Kohle.
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  Du du musst irgendjemand haben, weil du gehst in also so
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  Experimente im Labor machst die Kosten mal hunderte, mal
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  Tausende, mal zehntausende, mal hunderttausende Euro,
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  irgendjemand muss es bezahlen, idealerweise gibt es da so
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  Universitäten und den Staat, der ein gewisses Geld gibt und dann
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  hast du die sogenannten Drittmittel und die kommen und
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  die sind der Albtraum jedes Wissenschaftlers, weil du dich
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  jetzt und die sind auch für mich der Tod des
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  Wissenschaftssystems, weil du musst jetzt betteln gehen, also
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  das. Sag es doch bei der Wirtschaft.
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  Entweder bei der Wirtschaft ist also.
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  Nicht die Eckkneipe, sondern die.
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  Ja, du musst bei Wirtschaftsunternehmen betteln
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  gehen für Drittmittel. Oder es gibt noch n paar
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  gemeinnützige Sachen. Zum Beispiel gibt es Stiftungen.
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  Also ich hatte mal nen Ground eingereicht bei einer Stiftung,
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  die nach einem verstorbenen Sänger benannt ist, der eben
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  gesagt hat, ich möchte meinen Nachlass für wohltätige Zwecke
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  zur Erforschung einer Krankheit haben und.
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  Da musst du hingehen und mit wie in der Wirtschaft pitchen dein
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  Projekt und sagen, Hey ich. Möchte dafür mehr rausfinden und
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  ich glaube und da konnte das Problem I believe ich glaube,
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  dass ihr das dann finanziell verwenden könnt.
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  Mhm, dann soll ich erstmal sagen, was in der Praxis
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  passiert. So, jetzt packen wir mal
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  richtig, absolut jetzt packen wir mal richtig das Paket aus,
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  dann werden so Unternehmen akquiriert.
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  Ich hab jetzt oft mitbekommen. Mit da, da werdet ihr ja einen
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  wahnsinnigen Mehrwert bekommen. Ja, dann definiert man
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  arbeitspakete, Arbeitsgruppen oder so n Scheiß und schwupp 5
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  Jahre später OK, meinetwegen auch 2 Jahre später ist dann
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  auch schon das Ergebnis da, also vermeintlich in der Form eines
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  Papiers, wo die Erarbeitstergebnisse drin
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  stehen. Das echte Ergebnis ist aber,
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  dass jemand dabei war, der seinen Doktortitel machen
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  konnte. Verdeckt mit dem Budget der
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  Wirtschaft. Ja, ja, und das finde ich
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  absolut verlogen und falsch. Und das das, das darf nicht so
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  bleiben. Er hat auf gar keinen Fall, weil
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  also der, das ist ja eigentlich, wenn du ehrlich bist sogar
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  betrug. Jetzt hab ich dich an den Eiern.
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  Oder man müsste zumindest so ehrlich sein willst, willst du
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  ehrlich sein? Pass auf.
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  Ein Nebeneffekt dieser gemeinsamen Forschungstätigkeit
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  ist, dass der Herr Soundso, der jetzt, da ja 2, das wird, nicht
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  gesagt. Das muss aber drin stehen.
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  Also. Pass auf, das wird in der Praxis
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  nicht gesagt und in der Praxis ist es ja so, dass ein Großteil
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  der Arbeit dann darauf fokussiert wird, den Statuten
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  der Universitäten zu entsprechen.
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  Ja, also diese Formalitäten so weiter und jetzt kommt.
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  Mein mein Punkt. Die haben aber nichts mit der
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  Wirtschaft zu tun. Ja, also das ist ja genau.
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  Also ich sage, das Problem ist, dass du die beiden Dinge
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  eigentlich wirklich mehr trennen musst.
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  Also. Ja, aber.
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  Dann müsste, dann müsste die müssten die Unis ja mehr Budget
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  haben. Genau wo soll es herkommen?
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  Ja, das ist das ist das Problem und ich sag mal für mich ich so
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  n so n du bist der Ingenieur, ich hab so n Bild für dich mal
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  mitgebracht sag ich so der Wissenschaftler macht so diesen
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  diesen Bau diesen dein Werkzeugkoffer voll der findet
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  Sachen raus, der erforscht eben Dinge auch Grundlagen weil mrna
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  die haben irgendwann mal hat jemand ohne dran zu denken, dass
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  es in den Impfstoff oder dass das in wo?
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  Anders Anwendung finden könnte einfach mal rausgefunden, hey,
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  was macht denn dieser Scheiß jetzt, hast du.
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  Natürlich auch ein richtig geiles Thema, zufällig.
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  Mr hat ja der Menschheit quasi den Arsch gerettet, je nach
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  Blickwinkel gibt ja auch Verleugner und so weiter aber es
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  gibt halt viele, viele, also viele, viele Themen, wo man
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  sagen würde, Puh, die wirtschaftliche Verwertbarkeit
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  ist aber jetzt auch minimalst, eventuell vielleicht auch gar
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  nicht. Gegeben.
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  Und aber das ist das für mich die Aufgabe der Wissenschaft,
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  Dinge rauszufinden, wirklich wissen zu schaffen, zu sagen.
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  Ich, ich fülle dir, deinen dir Ingenieur, ich fühle dir deine
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  Werkzeuge. Lasten, du hast da jetzt ne MRNA
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  drinnen. Du hast da jetzt diese wie sag
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  ich noch mal n paar Passwörter diese lipo, diese lipoproteine
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  dann die sind ne Biologie. Diese in allen Bereichen der
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  5000. Waren möglich in der Optik.
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  Dann hast du den Laser mit Halbleiter Rubin sonst was.
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  Ich geb dir diesen Werkzeugkasten, ich hab
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  rausgefunden, dass ich mit dem Rubin einen Laserstrahl machen
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  kann und du lieber Ingenieur hast jetzt diesen
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  Werkzeugkasten, nimm dein fucking Problem und greif.
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  Was da drin ist? Atempause habe ich, so wie du es
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  gerade sagst, in über 20 Jahren nicht ein einziges Mal erlebt,
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  dass eine Uni oder wer auch immer auf uns zukommt oder über
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  eine Firma auf uns zukommt oder und sagt, Hey, hier ist ein
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  Werkzeugkasten, bitteschön macht da was draus, denn in welcher
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  Wirtschaft liegt Kombination noch immer, sondern es läuft so
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  wie eben beschrieben. Zwinker, zwinker.
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  Wir wollen das und das machen und Wirklichkeit müssen aber
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  eine Stelle refinanzieren. Ja so und da, da ist mein
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  Kritikpunkt gesagt, das ist verlogen, das ist falsch, das
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  ist nicht, das ist auch überhaupt nicht outcome
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  orientiert, und eigentlich hat ein Unternehmer dahinter
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  Nachteil für das Macht. Nicht nur der Unternehmer.
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  Das ist das. Problem die Unis auch.
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  Der also vor allem ne Uni nehm ich jetzt n bisschen raus.
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  Die Uni kriegt natürlich Geld, es gibt dann auch noch
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  Professoren, die dann manchmal in irgendwelchen anderen
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  Unternehmungen noch mitsitzen und sich dann die
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  Forschungsergebnisse, also ihr billig erforschen lassen, was
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  sie kommerziell nutzen wollen. Ach, die Doktoranden sind
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  genauso gelackmeiert, weil du musst dir das irgendwie
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  zurechtbiegen, also ich mein du gehst dann gehst da mit einer
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  Hypothese, aber du musst ja. Du gehst mit einer Hypothese
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  rein und ich bin in meinem Forschungsprojekt damals auch zu
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  den Stiftungen gegangen, habe gesagt, Hey Leute.
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  So und so sieht das aus. Gegen Ergebnis, Das wollen wir
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  machen, das erhoffen wir uns und es kann auch schiefgehen.
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  Und aufgrund der jetzt bis jetzt gesammelten Daten, wenn wir das
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  zusammenzählen, die noch hier, muss natürlich recherchieren,
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  sagen, OK, die haben das hier in Schweden, die haben was
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  ähnliches gemacht wie wir, mit einem anderen wird es dann sehr
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  technisch Moleküle, die haben das über einen anderen, ich habe
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  an einer Krebsart geforscht, die haben das an einer anderen
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  Krebsart ausprobiert, da ist es gegangen, wir glauben, dass es
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  bei der auch geht, wir würden es jetzt einfach mal ausprobieren,
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  gebt uns bitte die Kohle. Das ist ja schon konkret.
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  Die meisten Projekte, die ich so mitbekomme, sind derart
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  unkonkret. Oder wenn sie konkret sind, dann
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  braucht die Uni, so lange ich sage jetzt Uni als Klammer
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  braucht die so lange, bis das dann grundsätzlich erforscht und
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  angegangen ist, dass wenn es halbwegs.
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  Anwendbar wäre rechts und links der Markt schon vorbeigelaufen
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  ist. Und das weißt du und deswegen
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  diese Pass auf diese, dieses Kapitel im Buch war am Anfang
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  noch viel, viel, viel, viel schärfer.
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  Da bin ich gespannt. Und es ist, es ist wirklich 6
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  mal entsprechend. Worden, weil mir mein Team
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  gesagt lasse, kannst du nicht bringen, wenn du das machst,
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  spricht nie wieder eine Uni mit uns.
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  Wirklich, der wird nie wieder irgendeiner aus dem
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  Forschungsbereich mit uns sprechen.
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  Aber ich sag auch ganz ehrlich, es gibt gut auch gute
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  Gegenbeispiele, ne, wir haben ja zum Beispiel auch mit der Uni
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  Oldenburg hier ne gute Kooperation, da kommen auch gute
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  Sachen raus, aber die sind ja auch ein Stück weit in dieser
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  Mühle gefangen, jeder ist da drin gefangen und nicht alles
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  davon macht Sinn. Wir bräuchten eine Art neu
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  aufsetzen oder wie auch immer. Du musst also ich glaub das ist
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  Drittel drittmittelsystem fundamentalprobleme.
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  Hat ja und du musst es zumindest.
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  Diese sehr Grundlagenforschung einfach entkoppeln und sagen, ja
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  die muss irgendwie ja klar, und das ist ein Problem, die Kohle
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  muss irgendwo herkommen, aber das muss sich, Entschuldigung
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  das muss ich einen Staat auch leisten wollen, mal da rein zu
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  gehen und am Gemeinwohl zu forschen und du hast ja noch ein
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  anderes Problem, wenn du in Innovation gehst.
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  Jetzt hast du diesen armen Typen da oder ist das arme Mädel da
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  ihre Doktorarbeit da haben will und dafür musst du publizieren.
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  Diese von dir genannten. Paper.
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  Danke, dass du danke, dass du jetzt damit kommst, weil das
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  widerspricht ja jeglicher Innovationsidee.
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  Ich finde also was heraus. Und dann muss es veröffentlicht
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  werden. So halt Stop warte mal kurz, ich
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  als Unternehmer zahle euch Geld, damit ihr es an alle
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  veröffentlicht, what? Ja nein.
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  Genau. Also also ich.
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  Ich persönlich würd sogar sagen ja, meinetwegen, weil wir sind
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  dann die ersten am Markt und so weiter ja, aber das entspricht
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  ja nicht der Idee eines Unternehmens, was dann Geld
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  irgendwo reingeht oder mit entwickelt dann keinen Vorteil
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  mehr hat. Das ist ein Riesenproblem und
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  das für alle, weil das Dumme ist ja, jetzt komme ich nochmal
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  zurück. Das Dumme ist ja, wonach werden
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  Drittmittel bewertet. Sag es mir.
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  Ja, wieviel Paper hast du denn publiziert?
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  Ach du, wenn wenn du dich auf n Grant bewirbst, dann wird
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  geguckt, oh das ist so ne, da gibt es diesen.
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  Spätestens da merkst du für. Die für die Professoren gibt es
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  den Hirschfaktor. Ja, der heißt wirklich so.
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  Ist es. Der sagt Halt wie also wieviel
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  Impact oder wieviel Einfluss deine Publikationen in deinem
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  Feld haben. Also wer jetzt
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  wissenschaftlicher Schwanz vergleicht, so und danach wirst
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  du ja auch bewertet, welcher Professor steht da mit drauf,
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  der in seinem Feld so ein Guru ist?
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  Ja geil, und dann kriegst du das und das ist.
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  Total. Merkst du was das für ein
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  Quatsch ist? Ich habe keine Echten, das sind
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  ja keine echten Indikatoren für irgendeinen Erfolg.
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  Und mein Hauptkritikpunkt an diesen ganzen Themen ist, ich
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  sehe natürlich auch dann, wenn wir jetzt mal wieder in der Uni
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  sind. Ja, und hier ist dann unser
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  neues Innovation Lab und dann stehen da so Sachen, wo du
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  denkst, warte mal. Also das Werkzeug, was wenn du
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  mal unser Werkzeug in unserem Innovation Lab dings denkst, du
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  okay das wurde benutzt, also du siehst es einfach ja und wenn du
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  dann in bei denen siehst, das hängt dann schon schön sortiert
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  an der Wand, wo ich genau denke, so okay hier war noch nie jemand
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  drin, daneben steht dann so ein sinter Metall 3 d Drucker.
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  Was kostet links heute immer noch 1000000 oder irgendwie
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  sowas wo ich denke? OK ist geil, hätt ich auch gerne
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  bei uns, aber wie oft nutzt ihr das denn wirklich?
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  Weißt du, die haben dann eine Infrastruktur da geschaffen,
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  teilweise wo ich denke ja und jetzt kommt der Haken.
• 14:19
  Die Laden ja die Wirtschaft ein, das zu nutzen.
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  Oh cool, das heißt, wir können jetzt hier ja, ja, könnt ihr,
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  ihr müsst nur und jetzt kommt es.
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  Ihr müsst nur veröffentlichen. Kurz, halt Stopp.
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  Ich kann doch nicht n Prototypen drucken für für irgendwie
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  jemanden hier ja der der vielleicht erst in 6 Monaten an
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  den Markt kommt und dann soll ich es vorab veröffentlichen
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  habt ihr habt ihr habt ihr was am Kopf ne also dann dann ist
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  das ist ja. Ne Innovationsidee, aber aber
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  genau deswegen sag ich ja, musst du es trennen, weil Wissenschaft
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  basiert ja auch drauf, dieses Wissen dann mit Menschen zu
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  teilen. Es ist ja.
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  Ja, OK. Und natürlich n Konflikt.
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  Aber die, die bin ich bei dir, aber dann bitte nicht.
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  So was oben rauf schreiben wir jetzt hier auch wieder der Fall,
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  dann schreiben die riesengroß Innovation Lab drauf ja oder
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  schreiben riesen Euros, Innovation Hub und so weiter
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  Innovation hat eine glasklare Definition, das heißt nicht ne
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  neue Idee erfinden, sondern sie. Erfolgreich an den Markt zu
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  bringen. Und wenn die zweite Komponente
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  halt vollumfänglich fehlt, dann kann man da gerne Research and
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  Development ranschreiben ja, aber nichts nichts mit
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  Innovation, weil das hat damit nichts zu tun und für Research
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  und Development, das ist n anderer Begriff und ich weiß,
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  dass er natürlich bei der Wirtschaft nicht so super sexy
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  ist, weil in der Regel steht, er will Geld verbrennen, wenn wir
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  ehrlich sind, steht er erstmal für Geld verbrennen oder
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  zumindest für viel Geld investieren, genau wie du es
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  gesagt hast mit dem mit einem etwas vielleicht eventuell nicht
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  ganz klaren Ausgang, aber die Chance, dass es scheitert extrem
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  hoch. Es ist einfach so und das ist
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  meine Hauptkritik an der ganzen Wissenschaft draußen, dass die
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  zu sehr elfenbeinturmmäßig auftreten, zu wenig
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  wirtschaftliche Relevanz haben, viel zu lange brauchen und die
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  falschen Begriffe benutzen. Und wenn es dann irgendwas
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  rauskommt, dass es dann zu spät für den Markt ist, und das habe
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  ich noch nett ins Buch reingeschrieben.
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  Ich schicke dir mal die unrevidierte Variante, wenn du
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  mal so richtig so richtig böse Arm haben willst, dann liest du
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  das Ding mal. Nein, aber ich weiß natürlich,
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  dass ich mit einer Meinung polarisiere, weil natürlich
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  überall die Wissenschaftler hochgeladen wird und der Herr
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  Doktor Professor. Und so kommt jetzt und ha ha ha.
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  Aber für mich hat das tatsächlich, außer dass man
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  diesen Titel natürlich irgendwie erwirken muss, eigentlich nicht
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  ernsthaften Wert. Ich weiß, es ist draußen,
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  entweder tat für mich, hat den Wert, weil ich nun in dieser
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  anderen Welt bin, wir haben es gibt ja nur einen einzigen KPI
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  bei uns, der heißt wirtschaftlicher Erfolg,
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  wirtschaftliche Verwertung, es gibt sicherlich auch mal was
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  anderes, wo man mal ein Produkt baut, wo?
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  Menschenfälle irgendwie besser geht, aber am Ende geht es immer
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  wieder darum, es muss Verkaufbar sein.
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  Warum ist es verkaufbar wie jemand anderes einen echten
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  direkten Wert darin sieht und der wird meistens per Geld
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  monetarisiert, so simpel ist es und diese Sparte geht der
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  Wissenschaft häufig komplett ab. Ja, und ich sag aber, das ist
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  auch gut so, dass es den abgibt. Und ja, ich glaub dieses dieses
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  Drittmittelsystem und Innovation aus dem Thema, also aus dem
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  Kontext Wissenschaft streichen ist glaub ich richtig.
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  Du musst bei uns ein anderes Modell.
• 17:16
  Du brauchst n anderes Modell dafür, weil du musst diese
• 17:18
  Grundlagenforschung. Du hast das ja immer so schöne
• 17:20
  provokante Beispiele, so niemand glaubt, dass Computer in ein
• 17:25
  Auto bauen, du brauchst dafür, brauchst aber 2 Dinge.
• 17:28
  Du brauchst erstmal jemanden der n Auto gebaut und du brauchst
• 17:30
  jemanden der n Computer gebaut hat.
• 17:32
  Ja. Ne, ich sag und du musst diese
• 17:34
  Dinge einfach mal für den für die Chance, dass irgendwann
• 17:38
  jemand damit was cooles macht man entwickeln.
• 17:42
  Und das kannst du eben nicht direkt.
• 17:44
  Und da geb ich dir vollkommen recht beim Thema Innovation.
• 17:46
  Es darf nicht Innovation heißen, das muss dann Research Lab oder
• 17:50
  testlab oder whatever, wo man einfach mal ausprobiert, ja was
• 17:53
  passiert wenn ich den Drucker jetzt auf die ungesunde Stufe
• 17:56
  stelle, ja. Ja, ja, weil.
• 17:59
  Ansonsten generierst du kein neues Wissen und das ist der
• 18:01
  eigentliche Auftrag der Wissenschaft, neues Wissen zu
• 18:04
  generieren. Und deswegen muss es für mich
• 18:07
  halt deswegen ist hat es ja auch n Grund warum?
• 18:10
  Du da n Diplom hast den vielen Naturwissenschaften und in
• 18:14
  Ingenieurswissenschaften ein Ingenieur.
• 18:15
  Ich hab das auch gemerkt. Du weißt, ich hab ja eine, an
• 18:18
  der zuerst an der Uni ja studiert mit sehr theoretischer
• 18:22
  Ausprägung, wo ich gemerkt hab, also ich kann damit überhaupt
• 18:24
  nichts anfangen. Ja, also ich hab dir mal die
• 18:26
  Story schon mal erzählt, wo wir über die Ethik der Login ne
• 18:28
  Vorlesung hatten, wo ich da drin saß.
• 18:30
  Nee wirklich, ich hab wirklich ich hab wirklich nichts
• 18:32
  verstanden, obwohl ich auch den Eindruck hatte, dass der
• 18:34
  Vortragende nichts davon verstanden hatte und wir haben
• 18:37
  uns eigentlich gegenseitig eben im Nichtstrauen bewegt haben ja.
• 18:40
  Aber später war ich ja dann mehr an den an diesen, an diesen, an
• 18:44
  diesen Fachhochschulen ja viel stärker.
• 18:45
  Diesen diesen Praxisbezug haben und Projektorientiert keine
• 18:48
  Ahnung. Wir haben Autoanhänger gebaut,
• 18:50
  der Zusammenklappbar ist. Ja, da kann ich was mit
• 18:53
  anfangen, weißt du, das ist und und wenn es ihm zu sehr in
• 18:56
  Richtung Grundlage geht, klar, da muss man der Typ für sein,
• 19:02
  aber dann bitte nicht Innovation aufschreiben, aber du bist ja
• 19:04
  nicht mehr geblieben in diesem Umweg.
• 19:06
  Weil ich keinen Bock mehr hatte. Weil ich tatsächlich das ist.
• 19:09
  Also es gab mehrere Gründe. Der eine war halt, ich hatte
• 19:11
  keinen Bock mehr, diese Drittmittelanträge zu schreiben.
• 19:18
  Und den Leuten zu sagen, das könnte was bringen, vielleicht,
• 19:21
  möglicherweise, aber wahrscheinlich nicht.
• 19:25
  Und einfach zu sagen, ja, OK, du hast nicht nen echten, also du
• 19:28
  bezahlst mich dafür, dass du ne Chance auf n Gegenwert hast und
• 19:32
  das fühlt sich einfach einfach weird an und da.
• 19:35
  Bin ich n riesenbudget ja auch ne.
• 19:36
  Also wir reden immer über Millionen Dinge ganz.
• 19:38
  Häufig ja. Gut, die waren bei mir waren
• 19:39
  sogar nicht so groß. Ich glaub der größte Grand den
• 19:41
  wir hatten waren so 300 000 und es war mir auch ehrlicherweise
• 19:44
  vieles zu langsam. Also wir haben jetzt 2023, ich
• 19:46
  bin 2014 aus dem Labor. Und dieses Jahr wurde für die
• 19:53
  Arbeit, die ich gemacht habe. Also die ist mit Grundlage davon
• 19:58
  die an meine Kollegen haben da dran, schon noch weiter
• 20:00
  gearbeitet. Die jetzt 9 Jahre alt ist, ja.
• 20:04
  Wechsel. OK, und die und jetzt haben Sie
• 20:06
  die Förderung bekommen, das wirklich in der Klinik
• 20:09
  auszuprobieren. Ich meine es ist n geiles Gefühl
• 20:11
  zu sagen wo irgendwas aus sich im Labor gemacht hat, wird in
• 20:14
  die kommt. Wird n spezieller Bereich ne an
• 20:17
  Mensch trotzdem zu langsam es. Ist viel zu langsam.
• 20:19
  Wir hätten dieses Ding. Wir waren so weit, dass wir vor
• 20:21
  9 Jahren, vor 9 Jahren hätte ich gesagt, hier ist meine Vene,
• 20:24
  spritz mir den scheiß, ich glaub dran, ich hab's so gut
• 20:27
  ausprobiert, ich glaube dran. Und das dauert 9 Jahre und das
• 20:31
  war mir zu langsam. Dass da natürlich jetzt bei
• 20:33
  diesem speziellen Beispiel logischerweise viele
• 20:36
  Zurückzucken und sagen Halt, Stopp, muss noch mal einer oder
• 20:40
  prüfen, das verstehe ich ja auch.
• 20:41
  Da ist natürlich die Biologie auch ein schlechtes Beispiel,
• 20:44
  ne, na. Klar hast du ein
• 20:45
  Ingenieurswissenschaften hast du da musst du auch.
• 20:48
  Das oder was weiß ich im Softwaresektor oder wo auch
• 20:51
  immer. Ki, was weiß ich, da gibt's ja
• 20:53
  haufenweise Forschungsvorhaben. Bloß die natürlich auch häufig
• 20:56
  mit der mit der Geschwindigkeit hier draußen und die
• 20:58
  Anforderungsveränderung in keinster Weise mithalten können.
• 21:00
  Da kommt irgendwas neues raus und die Forschen noch können
• 21:03
  wir. Ja.
• 21:07
  Schwieriges. Thema aber genau wie gesagt,
• 21:09
  deswegen bin ich raus. Also hört auf diese Drittmittel
• 21:11
  Dings keine Bock hat, wenn ich Forschung machen will, dann halt
• 21:14
  richtige Forschung und dann musst du halt wirklich mal
• 21:16
  grundlagenarbeit machen, dann musst du einfach mal dich
• 21:18
  wochenlang einsperren, recherchieren, überlegen,
• 21:20
  rausgehen, Fahrrad fahren, dann eine Idee haben, die im Labor
• 21:23
  ausprobieren, dann messen, das ist wieder wo wir uns dann
• 21:27
  treffen, Garten sagen, Messen und sagen, Hey mein
• 21:30
  Lieblingsthema glauben ja. Mein Lieblingsthema, weil es ja
• 21:33
  immer noch. Vielen, vielen, vielen
• 21:35
  hochgradig professionellen Konzernen börsennotiert Gang und
• 21:39
  gäbe ist das Spielchen von I Believe versus Jubilee tagelang
• 21:46
  wochenlang. Ja, Herr Meier, ich könnte mir
• 21:49
  wohl vorstellen, dass das klappt, Komma aber wir sollten
• 21:51
  nochmal prüfen, eventuell das vielleicht und dieses, das geht
• 21:54
  dann, es geht dann durch x Meetings durch x Boards durch x
• 21:57
  irgendwas und so weiter und damit erzähle ich einen
• 21:59
  gemeinsamen Punkt, weil wir sagen.
• 22:01
  Pass auf, zuerst testen, wenn die, wenn die Evidenz da ist.
• 22:06
  Das ist dafür Kunden gibt, dann auch entwickeln.
• 22:08
  Wäre vielleicht auch was, vielleicht für die für die Uni
• 22:10
  ist. Ja klar, das ist.
• 22:13
  Für die Drittmittelanträge, das heißt, wenn wir das gelöst
• 22:15
  kriegen, cool, dann gibt es so und so viel Leute, die dein
• 22:18
  Produkt abkaufen. Jetzt brauchen wir es mal die
• 22:20
  Grundlagen schaffen, dass du es machen kannst.
• 22:23
  Ich kann mir sogar vorstellen, dass das geht, ne, dass man
• 22:25
  sagt, was weiß ich. Wir wollen ein neues
• 22:27
  Krebsmedikament entwickeln, könnte man sich auf so einem
• 22:30
  Crowdfunding Ansatz rangehen oder sonstiges?
• 22:32
  Wir haben da und da gesehen das funktioniert und das haben wir
• 22:34
  vor, wir wollen so ein Team und eine Größe aufbauen brauchen
• 22:36
  circa was ich 2 Jahre um neue Grundlagen habt ihr Lust dazu
• 22:40
  investieren? Also könnte unter Umständen
• 22:43
  funktionieren. Ich habe sowas noch nicht
• 22:44
  gesehen, mag es sicherlich im Wort der Welt irgendwo geben, so
• 22:46
  ein Crowdfunding für Forschung. Probleme sind am Ende die
• 22:50
  wirtschaftliche Verwertbarkeit, wenn irgendwas investiert, wird
• 22:51
  es auch irgendwann wieder was rauskriegen.
• 22:53
  Ja klar, das ist halt auch ein Stück weit Risikokapital.
• 22:57
  Den musst du immer haben. Du reduzierst das Risikokapital
• 23:01
  mit Erstmessen, also es ist ja immer noch ein Risiko, weil du
• 23:04
  sagst immer, du brauchst dein Risikokapital.
• 23:07
  Also, und dann musst du messen, bringt mir das den The Return
• 23:10
  und das ist immer dieses und was viele halt falsch machen, ist
• 23:13
  die falsche Frage stellen. Also viele Leute, das ist das
• 23:17
  Schöne an Biologie. Die Natur gibt dir immer die
• 23:19
  richtige Antwort, du musst halt nur die richtige Frage stellen.
• 23:23
  Und wenn du mal n Beispiel. Ich geh mal an dein dein
• 23:26
  Beispiel, die viele Leute stellen die Frage, kann ich das
• 23:29
  bauen, wird das funktionieren? Mhm, und dann entwickeln sie
• 23:33
  diesen Prototypen. Diesen technischen MVP, den du
• 23:37
  so schön hast. Ja, weil die, die die Frage
• 23:39
  schon für mich falsch ist, weil wir können alles bauen.
• 23:43
  Genau die Frage ist, ob jemand es braucht oder jemand überhaupt
• 23:45
  haben will. Aber genau das ist es.
• 23:48
  Die Leute stellen die falschen Fragen und deswegen kriegen sie
• 23:50
  aus den Daten die falschen Antworten raus.
• 23:52
  Die Fragen kann ich es bauen, die Frage muss sein, will das
• 23:55
  einer haben. Er hat heute auch wieso ein Call
• 23:57
  wo? Da ging es darum natürlich
• 23:59
  verraten, aber ja, wir haben dann die die die und die
• 24:02
  Technologie und die Technologie und da wollen wir mal gucken ob
• 24:05
  wir dafür vielleicht was entwickeln können wo ich denke
• 24:08
  darf ich die Frage stellen. Welches welches Problem ihr denn
• 24:12
  lösen wollt? So zum Glück war er
• 24:15
  weitestgehend reflektiert und sagte ja ja sowieso, er hat das
• 24:17
  dann so klar, es kommt immer noch unglaublich viel außer
• 24:22
  Technologie in der Hoffnung die sind ja teilweise auch
• 24:25
  meinetwegen sexy, aber in der Hoffnung, dass man darüber
• 24:28
  irgendwas Neues an Geschäftsmodellen generiert, wo
• 24:30
  man sagt ja grundsätzlich richtig.
• 24:33
  Aber irgendwie auch wieder komplett falsch, weil wir kein
• 24:35
  Problem gelöst haben. Es ist ja genau, es ist die
• 24:37
  falsche Frage. Das ist wieder das.
• 24:39
  Daten geben dir immer die richtige Antwort, du musst halt
• 24:41
  nur die richtige Frage stellen und die richtige Frage in dem
• 24:44
  Fall ist, löst es ein Problem und sind die Leute den Preis den
• 24:48
  du willst bereit dafür zu zahlen für die Lösung ihres Problems?
• 24:52
  Ja, und man kann es natürlich auch wunderbar Daten hinbiegen,
• 24:56
  indem man die falsche falsche Frage stellt, habe ich schon
• 24:59
  häufiger das Gefühl von der OK, ihr habt euch jetzt wunderbar
• 25:01
  hingelogen oder du kennst ja wo da die XY Achse einfach
• 25:04
  verändert wird von der Skalierung her, wo die.
• 25:06
  Oh ja, das ist mein lieblings Trick, die logarithmische Skala
• 25:09
  hinlegen auf einmal oder einfach die die Achse bei 100 anfangen
• 25:13
  lassen. Genau.
• 25:15
  Wir zeigen nur den Increase und den lassen wir natürlich.
• 25:18
  Auf volle Stärke ansteigen, sowas sehe ich natürlich auch
• 25:21
  andauernd, wo Sachen schön gerechnet werden und so weiter
• 25:24
  wo ich auch denke und das kann die Wissenschaftswelt natürlich
• 25:26
  auch extrem gut okay dann haben wir jetzt vielleicht 2% mehr
• 25:30
  Effizienz durch diese neue Photovoltaik, blablabla,
• 25:33
  irgendwas aber hat das mal jemand hochgerechnet bei dem
• 25:36
  Materialeinsatz? Was bewirkt das eigentlich am
• 25:39
  Ende? Ja und wenn dann am Ende halt
• 25:41
  nur 0 Komma irgendwas rauskommen, dann kann man nie
• 25:42
  sagen Scheiße sparen können. Da komme ich jetzt wieder auf
• 25:45
  die Daten zurück. Da musst du.
• 25:47
  Halt in der Lage sein, genau diese Daten zu lesen.
• 25:50
  Also das ist so. Zu wollen, ja.
• 25:55
  Ja. Wenn jemand aber ganz ehrlich,
• 25:56
  wenn jemand zu dir kommt, sagt Lars, Ich hätte gern ne 1000000
• 25:58
  für so n Projekt hier die Zahlen, dann guckst du doch
• 26:01
  schon mal auf die x Achse und sagst so Freundchen.
• 26:05
  Nee, ja, jetzt sind wir genau beim Kern, Kern und beim
• 26:09
  Problem, dass viele halt sehr wirtschaftlich getrieben sind
• 26:11
  und natürlich in der Regel solche Sachen dann nie ablehnen
• 26:13
  und dann wird irgendwie was hingetrickst Hingebaut, schön
• 26:17
  geredet, aber das was wir eben sagen ist ja unser Grund.
• 26:20
  Unsere Grundüberzeugung ist letzte results to the Talking,
• 26:22
  also nicht nicht im Sinne von ich schicke jetzt eine Excel,
• 26:25
  sondern im Sinne von wir testen, wir testen alles mit echten
• 26:27
  kaufenden Kunden und dann braucht man auch nichts mehr
• 26:30
  schönzureden, also weil du hast ja.
• 26:34
  Einen Input gehabt mit ein bisschen Marketing Budget auf
• 26:36
  verschiedenste Kanäle und sieht es am Output so und so viel
• 26:39
  kaufende Kunden sind theoretisch da und die haben dann die
• 26:41
  Meldung bekommen Ach du, das Leid ist gerade noch nicht
• 26:43
  verfügbar, wenn sie wollen können sie aber jetzt
• 26:44
  vorbestellen, blablabla sowas in der Art, ja dann hast du halt
• 26:48
  keine. Möglichkeit mehr auszuweichen,
• 26:50
  kein mehr. Ja, eventuell könnte es ja aber
• 26:53
  doch vielleicht eventuell noch scheitern.
• 26:55
  Nein, die haben oft kaufen gedrückt, das ist jetzt
• 26:58
  validiert. Ja und vorne du kannst es
• 27:01
  ausrechnen, was haben wir an Marketing reingesteckt, was ist
• 27:03
  hinten rausgekommen und ganz häufig was wir merken.
• 27:09
  Also wir sind ja, wir sind ja früher reihenweise gescheitert,
• 27:11
  muss man einfach fairerweise sagen, weil wir eben nach diesem
• 27:14
  I Believe You Believe finden, ja, wir haben ja auch sogar
• 27:16
  gearbeitet, haben dann alles auf eigentlich auf eine
• 27:18
  Positionierung, auf eine Kampagne gesetzt, auf ein auf
• 27:21
  eine Produktausrichtung, sind rausgegangen und dann scheitern
• 27:24
  ist ja nicht so, dass man dann so sagt, jetzt kommt die
• 27:27
  riesengroße Klatsche, und dann knallt das einmal, und danach
• 27:31
  ist es schwarz, so sieht der Scheitern nicht aus, scheitert,
• 27:32
  scheitern, ist ja. Scheitern sieht ja so aus, da
• 27:35
  bestellen paar Leute und du sagst Oh geil.
• 27:39
  Könnt n bisschen mehr sein, mal gucken, vielleicht morgen mal n
• 27:43
  bisschen mehr ins Marketing, vielleicht müssen wir noch n
• 27:45
  bisschen mehr am Produkt drehen, vielleicht muss der Vertrieb mal
• 27:48
  richtig ne Quatsch, das ist scheitern.
• 27:51
  Ja, das ist scheitern. Das ist aber das Schöne, da ist
• 27:53
  keiner Vorgefeit, überhaupt keiner, kein Mensch ist davor
• 27:57
  gefeit, und da hat jeder seinen Bias und auch neulich ne super
• 28:01
  coole, super cooles Gespräch mit einem meiner Dokter, also einem
• 28:04
  meiner Betreuer in der Doktorarbeit, der hat auch
• 28:06
  gesagt, ja, und das hast du in der Wissenschaft genauso von den
• 28:09
  Leuten, die. Oft machen, da hat jeder so
• 28:11
  seine lieblings Hypothese. Genauso hat jeder CEO sein
• 28:14
  Lieblingsprodukt an das er einfach glaubt und dann legst du
• 28:19
  die Zahl hin und sagst OK hey, vor 30 Jahren hat das Produkt
• 28:22
  diese Firma groß gemacht, aber das rentiert sich nicht mehr und
• 28:25
  das will der nicht hören. Ich weiß das.
• 28:28
  Und dann kommt immer die Frage, ja, Herr Behrendt, an welchem KP
• 28:32
  is wissen wir denn, ob ein Produkt erfolgreich ist?
• 28:35
  Pass auf. Nee, das ist ganz einfach.
• 28:37
  Ich habe eine so eine whatsapp Nachricht gesagt, die kann ich
• 28:39
  euch gerne vorspielen wie du whatsapp Nachricht ist ganz
• 28:42
  geil, ich sage da könnt ihr mal anhören wie sich ein Product
• 28:46
  Market fit, so heißt es ja wie es sich anhört, da ist einfach
• 28:48
  ein Gründer drin 5. 1000 Verträge, ich muss schon wieder
• 28:53
  los Tonerkaufen und ausdrucken. Das das ist ein Problem, das ist
• 28:57
  ein Product Market fit. Wenn der bis nachts bis 02:00
• 29:00
  Uhr nur die ganzen eingehenden Verträge sortiert und guckt, wie
• 29:03
  er jetzt überhaupt und Panik kriegt, wie er das irgendwie,
• 29:05
  das ist im Product Market und dann brauchst du auch keine
• 29:08
  große Datenanalyse mehr oder irgendwas.
• 29:11
  Das Problem ist halt, dass wir viel zu sehr Bullshit draußen
• 29:13
  bauen, den wir dann irgendwie über nen halbwegs guten
• 29:16
  Vertrieb, dass sie den Arsch aufreißt über über n super
• 29:19
  kreatives Marketing und so weiter irgendwie versuchen
• 29:21
  hinzubiegen ist ganz ganz häufig so, aber.
• 29:24
  Jetzt schlag ich mal die Brücke. Ja, was machen denn die armen
• 29:27
  Wissenschaftler beim Drittmittelantrag?
• 29:29
  Anders ist genau dieselbe Suppe, die sind im selben Hamsterrad.
• 29:33
  Gefahren? Wir sagen ja, wir sagen ja jetzt
• 29:34
  mittlerweile, weil wir es so lange gemacht haben, hör auf,
• 29:36
  hör auf, wenn wenn, wenn du nach einer nach nach der Woche, also
• 29:39
  nach einer Woche Gäste anmarken, dann merkst du anhand der
• 29:42
  Zahlen, läuft, läuft nicht, wenn du merkst, es läuft nicht und es
• 29:45
  kam jetzt nicht irgendwelche bahnbrechenden neuen Insights,
• 29:48
  häufig kommen wir wirklich im Testprozess von.
• 29:51
  So EY, könnt ihr das auch so und so machen und dann okay das viel
• 29:54
  geiler ganz häufig. Aber wenn jetzt nichts kommt,
• 29:58
  dann musst du dir einfach eingestehen okay abschalten, die
• 30:02
  enden, Schluss aus, nicht noch mehr hinterher werfen, nicht
• 30:06
  noch irgendwie sagen, der Vertrieb ist Schuld, das
• 30:08
  Marketing ist Schuld oder der Service war es, der hat ja
• 30:11
  verkackt. Also wenn du keinen hast, dann
• 30:14
  hör auf damit und das Prinzip müsste eigentlich auch für die
• 30:18
  Wissenschaft gelten, also wenn es keinen gibt der ernsthaft
• 30:22
  Interesse hat, da jetzt irgendwie Geld zu investieren in
• 30:24
  die Grundlagenforschung, dann lass es sein.
• 30:26
  Hör auf damit, quält euch nicht ab mit irgendwelchen Zuschüssen
• 30:30
  hier Fördertopf. Bin Gebiege da, da gibt es ja
• 30:34
  noch diverse andere Tools, die da gemacht werden, wo man denkt,
• 30:37
  so, Puh. Ja, also.
• 30:41
  Da geht, da hat auch kein Wissenschaftler Bock drauf.
• 30:43
  Wie gesagt, ich sag halt auch diese, da muss schon diese
• 30:47
  Grundlagenforschung so wirklich diese absolut grundlegenden
• 30:50
  Dinge, das muss sich, und da bleibe ich dabei halt irgendwie
• 30:53
  n öffentlicher oder n nicht Profit.
• 30:56
  Topf gönnen zu sagen, Nee, das ist uns als existenziellen
• 31:01
  Fragen ne, das ist uns als Menschheit, als uns als Staat,
• 31:04
  uns als whatever einfach wichtig, ja, das zu machen, und
• 31:08
  vielleicht veröffentlichen wir damit was.
• 31:11
  Womit wir der Menschheit helfen. Und dann darf auch jeder das
• 31:13
  gerne haben, aber das ist halt non Profit und das ist nicht
• 31:16
  Innovation und es ist nicht Wirtschaft.
• 31:18
  Ja, ist schwierig. Ich find die ich find die beiden
• 31:21
  Komponenten zusammenbringen find ich wirklich die irrsinnigen
• 31:23
  Quatsch. Warum sollte man nicht auch
• 31:26
  Research and Development oder Forschung wirtschaftlich
• 31:29
  ausrichten? Ja, weil irgendwo muss die Kohle
• 31:32
  hier herkommen, also da muss man irgendwie N-Weg.
• 31:34
  Finden ja, aber wie? Du, also ich hab ihn nicht.
• 31:36
  Ne ja keinster Weise Gegenteil ich ich lehns ja mittlerweile
• 31:39
  ab, also mit mit wir kriegen so viele so viele Anfragen von
• 31:42
  irgendwelchen Forschungsinstituten, ja sie
• 31:45
  würden mir gerne hier und wenn wir gern da ist ja ganz ehrlich,
• 31:48
  weil ich auch schon gar keine Lust mehr habe, weil ich ja weiß
• 31:50
  um den zusammenzuarbeiten, diese Anbahnungsphase.
• 31:54
  Förderanträge und Sie brauchen da ja noch ein Co Unternehmen
• 31:58
  für irgendwas. Ganz ehrlich hab ich keine Lust.
• 32:01
  50 Seiten ausfüllen für nee, lass es.
• 32:05
  Und das Problem ist halt, dass da eigentlich hat auf diesen Ach
• 32:09
  Birdie darf man fluchen, auf diesen Scheißdreck hat keiner
• 32:11
  Bock. Mal ganz ehrlich, die
• 32:13
  Wissenschaftler, auch ich war am liebsten im Labor gestanden, ja.
• 32:16
  Haben meine Experimente gemacht, hab rum probiert, hab gemessen,
• 32:20
  hab gesehen oh cool das funktioniert.
• 32:22
  Nee da müssen wir noch ah das funktioniert besser als das
• 32:24
  total cool. Viel lieber gemacht als
• 32:27
  irgendwie in dann da ausfüllen hier und dann da, Geburtsurkunde
• 32:31
  hier und dann trallafitti und überhaupt keinen Bock hat und
• 32:36
  das. Machen wir ja tagtäglich ne, wir
• 32:37
  machen ja überhaupt keinen, also wir versuchen es absolut zu
• 32:40
  vermeiden, irgendwas zu dokumentieren oder irgendwie ein
• 32:43
  Stück Papier oder eine powerpoint oder irgendwas zu
• 32:44
  generieren, weil wir sagen, die Zeit, die wir da rein
• 32:46
  investieren ist so sinnlos, lass uns lieber an dem echten Outcome
• 32:51
  arbeiten, also das, was der Kunde nachher kriegt.
• 32:54
  Ja, schwieriges Thema. Und was machst du jetzt heute?
• 32:56
  Du bist ja auch ganz frisch neu gestartet bei der Funk Gruppe.
• 32:59
  Ja erklär mal eben kurz was du da jetzt Schönes.
• 33:02
  Machst, was wir machen, tatsächlich genau den Leuten
• 33:04
  helfen, ihre Daten in den Griff zu kriegen.
• 33:06
  Also das sind ja so mein Privatprojekt ist ja der Podcast
• 33:09
  Unfug Data, wenn ich den Leuten einfach Leute kriege, dann
• 33:12
  einfach mal eure Daten in den Griff, weil ich finde es ganz
• 33:14
  faszinierend, dass Menschen, ich hab Durst, auch so ein Armband
• 33:17
  hier, Privatleute sind super Data driven und mein Essen mache
• 33:21
  ich und. Was wie viele Kalorien nehme ich
• 33:24
  zu mir? Wieviel geh ich joggen, wie
• 33:25
  viele Schritte habe ich am Tag? Begriff alle sind ja wie
• 33:28
  wieviel? Na jetzt, jetzt geht es wieder
• 33:30
  rum von irgend von diesem einen. Ja ich bin da auch also Spotify,
• 33:33
  Comedy, Rap, wieviel Musik hast du gehört?
• 33:36
  Ja alles wird gemessen und dann gehst du ins Unternehmen rein
• 33:39
  oder hast du genau diese diese Leute machen dann so I believe
• 33:42
  you believe Spielchen mit irgendwelchen Fantasiezahlen und
• 33:46
  Hoffnungen die sie sich ausgedacht haben und das ist
• 33:48
  genauso ich sag so das wollen wir halt auflösen und sagen
• 33:50
  Leute Messe halt wirklich ihr habt schon Daten da.
• 33:54
  Haben die Leute nicht Angst vor der ganzen Technik?
• 33:58
  Ja. Was heißt ja also das Problem
• 34:02
  ist halt auch, zum einen haben sie Angst davor, ich sehe es
• 34:04
  aber nicht, weil sie, also da hast du ja diese, dass viele
• 34:07
  Unternehmen halt. Angst vor der Technologie haben
• 34:11
  B. Irgendjemand, wenn du Cloud
• 34:13
  erwähnst, Cloud irgendwie Cloud heißt irgendjemand klaut meine
• 34:16
  Daten. Da hast du natürlich aber die
• 34:21
  Leute an sich. Es hat ja auch keiner mehr Bock.
• 34:24
  Copy Paste in dem Excel Sheet zu drücken und das von rechts nach
• 34:27
  links zu schieben und irgendwelche Annahmen und
• 34:30
  powerpoint an den Chef zu schicken, weil das kannst du
• 34:32
  alles. Das sind so viele Sachen, aber
• 34:33
  jetzt mit AI wird es halt noch härter, da sind so viele Sachen
• 34:36
  dabei, die sind repetitiv, die sind Automatisierbar und da
• 34:39
  kannst du auf Datenbasis schon ganz viel scheiß Weg delegieren
• 34:44
  an die KI, an ein System, es muss ja nicht mal jetzt
• 34:48
  mittlerweile musst du KI drauf schreiben, oft tut es so ein
• 34:50
  einfaches System mit wenn dann das reicht oft schon.
• 34:54
  Ja, ja genau, also viele, viele AI Startups entpuppen sich dann
• 34:59
  bei genauer Betrachtungsweise auch als Kohlenstoff API.
• 35:05
  Mensch, klingt irgendwo drauf. Biomechanische Schnittstelle hab
• 35:08
  ich auch. Mechanische Schnittstellen, ja.
• 35:10
  Man, das muss man drauf stehen, weil dann kannst du jetzt wieder
• 35:12
  brückeschlagen in die Fördertöpfe ran.
• 35:14
  Wenn du, wenn du di Start gründest, dann kommst du an die
• 35:17
  Töpfe zur AI Förderung an, deswegen muss es draufstehen ne
• 35:19
  aber halt einfach dieses Mess halt deine Ergebnisse und du
• 35:23
  hast ganz oft schon viele Unternehmen sammeln, manche
• 35:26
  sammeln, manche sammeln schon Daten, manche machen es
• 35:28
  überhaupt noch nicht. Und du sagst dann, hey, die
• 35:31
  können dir nicht ausrechnen, wieviel Geld sie mit einem
• 35:33
  Produkt machen. Die Wissen, im Jahresabschluss
• 35:34
  steht am Ende irgendwie so n Gewinn ah da steht ne schwarze
• 35:38
  Zahl, alles ist cool, ah die können dir teilweise nicht mal
• 35:40
  sagen aus welchem Produkt kommt das, die können dir nicht sagen.
• 35:44
  Marketing gut ist immer schwierig, so 50% ist
• 35:46
  verschenkt, aber die können dir halt nicht sagen.
• 35:47
  Was haben Sie für welches Produkt wie beworben oder sowas,
• 35:50
  das kannst, das können die oft nicht und.
• 35:54
  Da geht ihr jetzt rein und und und.
• 35:55
  Und Transparenz so n bisschen ne OK.
• 35:58
  Gespannt. Ja, wir machen ja sehr, sehr
• 36:00
  viel datendriven. Ne also?
• 36:04
  Nehmen wir mal das Content Thema, das ist ja auch super
• 36:05
  interessant, weil du kannst ja sofort immer ablesen.
• 36:09
  Ja, nee, ich ich. Also ich finde das geil, weil du
• 36:13
  siehst, OK, darauf ticken Menschen ja und bin bin immer
• 36:17
  wieder wirklich immer wieder erstaunt.
• 36:22
  Weil ich an Annahmen treffe. Das Ding wird ne Bombe.
• 36:27
  Hat heute wieder so n Teil, ich glaub das Ding hat 23 Likes
• 36:30
  gekriegt und ich dachte das ist doch jetzt mal richtig geil
• 36:34
  gemacht ne und dann hatte ich auch noch reingeschrieben so da
• 36:36
  wäre ich gern mit dabei gewesen beim Team gab auch viele
• 36:39
  Kommentare und so weiter aber das Ding ist glaube ich der
• 36:41
  schlechteste Post ever den ich jemals hatte.
• 36:44
  Ist aber geil weil ich. Ich dachte, das Ding wäre gut
• 36:50
  und die Zahlen sagen mir interessiert überhaupt
• 36:53
  eigentlich gar keine Sau draußen.
• 36:54
  Und dann habe ich wiederum, wir haben ja, ist ja auch kein
• 36:57
  Geheimnis, immer so, ich weiß nicht, ob es erlaubt ist, aber
• 37:00
  ist mir auch scheiß egal. Wir haben natürlich Engagement
• 37:03
  groups, also Leute drin, die alle so um die 100 000 Follower
• 37:06
  haben und man schickt sich dann eine whatsapp Nachricht hier.
• 37:09
  Ich habe einen neuen Post. Jetzt mach du doch mal, da sind
• 37:11
  Sachen dabei teilweise denke. Boah Kollege, da hast du auch
• 37:15
  wieder eine Scheiße rausgehauen. Ey ja, also und dann verbiegen
• 37:21
  sich mir die Finger, wo ich dann sowas wie kommentiere, weil wir
• 37:23
  uns natürlich gegenseitig comment und helfen.
• 37:26
  Und dann? Dann sieht man es ja nachher
• 37:28
  noch mal wieder, erscheint es wieder am vierten.
• 37:29
  Denkst du bitte, was hat das Ding?
• 37:33
  What, wie, wie, wie, wie kann bitte so ein Schwachsinn bei
• 37:38
  irgendjemand resonieren ja wo du echt denkst.
• 37:42
  OK wie, ich hab wieder gelernt, es ist wieder i believe you
• 37:47
  believe datenbasiert ne dann schreib ich an dieser darf ich
• 37:50
  mal fragen was wie heißt du? Keine Ahnung. 56 7000000 Aufrufe
• 37:54
  Alter so eine Scheiße und da pass auf und daran lerne ich
• 37:58
  halt immer wieder ich es gibt keinen Experten da draußen, du
• 38:03
  musst deine verdammte Meinung einfach nach hinten stellen und
• 38:06
  let resource to re talking, guck dir die zahlen an nachdem du was
• 38:09
  gemacht hast. Probiere viel aus, mal links,
• 38:12
  mal rechts mal sonstiges mein Lieblingspost diesen.
• 38:17
  Oh Gott, es ist nicht mein Lieblingspost.
• 38:18
  Eigentlich hasse ich. Ich hab einen Post.
• 38:21
  Ah, schön. Ich hab einen Post gemacht, hab
• 38:22
  ich schon mal erzählt. Irgendwie sowas, das einen guten
• 38:27
  Boss zu haben oder sowas ist. Is a blessing auf englisch.
• 38:33
  Ja, auch so. Ich glaub 10000000 aufrufe oder
• 38:36
  sowas und dann hab ich gedacht OK also ich probier das noch mal
• 38:41
  aus. Also ich hab den Twist drin
• 38:42
  gehabt am Ende mit ner mit ner Story so OK weil ich so n scheiß
• 38:45
  Boss hatte ich nenne das mal Opfer Content über Bosse
• 38:50
  herzuziehen ist eigentlich. So, wir sind.
• 38:52
  Immer in, aber ich mag's nicht. Ich möchte eigentlich positiven
• 38:55
  Content machen, hab dann den Post noch mal wiederholt in ner
• 38:58
  anderen Konstellation in anderen Bildwelt, weil ich wirklich
• 39:02
  wissen wollte, also datenmäßig. Weg haben wollte.
• 39:05
  Liegt das wirklich daran oder hab ich jetzt irgend nen
• 39:07
  zufälligen Treffer gehabt? Boom wieder wieder in die
• 39:11
  Richtung, es gibt es da nicht. Trotzdem jetzt merk ich ja jetzt
• 39:16
  hab ich herausgefunden da ist was super Interessantes.
• 39:19
  Ich will aber da nichts machen. Ich hasse dieses Zeug ja, aber
• 39:24
  eigentlich müßte man jetzt sagen, OK, da liegt garantiert
• 39:26
  product Market fit irgendwas. Jetzt mach doch mal mehr davon
• 39:30
  und ich es gibt zum Beispiel in den USA so n paar Accounts wo
• 39:33
  ich kenn wo ich die hundertprozentig sagen kann 100%
• 39:36
  der macht Datenanalyse und der weiß genau worauf die Leute
• 39:39
  resonieren er macht es immer wieder in verschiedensten
• 39:41
  Richtungen und hat dann. Einer 1000000 Follower wo ich
• 39:44
  denke was aber was willst du damit?
• 39:47
  Dann ja also die Umsetzung. Ja, aber das ist ja genau das,
• 39:51
  was ist da. Da kommen Sie wieder zu diesem
• 39:52
  Ohr, das auch so n kann man n bisschen buzzwords hier dann
• 39:55
  noch n bisschen buzzwords strapazieren, da kommst du zu
• 39:57
  diesem Purpose, also warum und das wieder dieses ne die
• 40:01
  richtigen Fragen Ziel natürlich kannst du mit irgendwas auf wenn
• 40:04
  du hier reinschreibst was für ein Idiot dein Boss ist, wirst
• 40:07
  du Reichweite generieren, wie viele, wie viele Heulbilder
• 40:10
  haben wir bei linkedin gesehen, wo Leute für heute in die Kamera
• 40:12
  schreiben, damit ich. Mir mein Lambo weiter leisten
• 40:14
  kann, wusste ich jetzt 100 so arme Leute rausschmeißen ja
• 40:17
  Dankeschön. Natürlich geht das natürlich
• 40:19
  generiert das Reichweite, aber was willst du halt eigentlich
• 40:23
  erreichen? Was ist so dein dein Ziel?
• 40:25
  Auf einmal kurz ein anderes Thema.
• 40:27
  Jeder kennt ja Ikea, Yes, das viele aber noch nicht kennen,
• 40:31
  ist ja Ikea für Unternehmen und Ikea kam bei der Frage auf uns
• 40:35
  zu, ob uns nicht vielleicht Ikea für Unternehmen mal unseren
• 40:39
  Hörern vorstellen wollen. Und während ich so auf mein Ikea
• 40:43
  Studium saß und. Wenn er auf den Ikea
• 40:45
  Schreibtisch stehende Ikea Lampe betrachtete und dabei über das
• 40:48
  Angebot nachdachte, kam ihn zu dem Schluss, OK, wir sind ja so
• 40:53
  schön eingespieltes Team, lass uns da doch mal was machen.
• 40:58
  Stimmt, und ihr wisst ja, dass wir nicht für jeden Quatsch
• 41:00
  Werbung machen, sondern grundsätzlich nur für
• 41:03
  Unternehmen, hinter denen wir auch wirklich stehen und deren
• 41:06
  Produkte wir auch lieben. Und tatsächlich, ich gebe es zu,
• 41:09
  auch selbst verwenden. Bei Ikea für Unternehmen wirst
• 41:13
  du so beraten, dass ihm eure Räumlichkeiten wieder richtig
• 41:15
  cool aussehen. Genau, egal welcher Branche,
• 41:18
  egal welcher Unternehmensgröße, egal ob Gastro oder ITI Care,
• 41:22
  für Unternehmen hilft euch Wohlfühlatmosphäre am
• 41:25
  Arbeitsplatz zu schaffen. Egal wie hässlich euer Büro
• 41:28
  jetzt gerade ist. Musst du ein bisschen schmunzeln
• 41:33
  und dein persönlicher Berater unterstütze ich dabei.
• 41:35
  Also von der Planung bis zum Aufbau.
• 41:36
  Und wenn du mit dem Care Business Network bist, also dem
• 41:39
  Kundenclub für Unternehmen, dann gibt es natürlich noch ein paar
• 41:42
  Goodies dazu. Genau, und die ganz schnellen
• 41:45
  unter euch wissen es schon. Ja, noch mehr Infos findet ihr
• 41:48
  unterikea.de unternehmenikea.de Unternehmen.
• 41:54
  Schaut euch das doch gerne mal an.
• 41:55
  Ich finde es lohnt sich. Lohnt sich also.
• 41:59
  Für mich sind wir nur immer wieder einfach erschreckend.
• 42:01
  Du siehst das und denkst, das kann nicht funktionieren und
• 42:04
  bang kommen die Daten und Belege es dir einfach so und das ist
• 42:09
  das was ich jetzt natürlich auch für die Produktentwicklung immer
• 42:11
  wieder sage, wir müssen aufhören.
• 42:13
  Zu glauben, wir sind die geilen Hechte und wissen alles.
• 42:15
  Es gibt nur einen einzigen Experten da draußen, das ist der
• 42:17
  Markt, der gibt dir die Antwort und dafür ist Social Media halt
• 42:20
  eben supergeil, was zu testen ne, also du merkst sofort ist da
• 42:25
  evident kommt da Substanz oder eben halt nicht und wir müssen
• 42:29
  einfach aufhören mal zu glauben wir sind der Gral der Weisen und
• 42:32
  wir wüssten alles und könnten die Richtung vorgeben, geht halt
• 42:35
  nicht. Da komme ich auf dein Ding
• 42:38
  eingangs zu den Professoren zurück.
• 42:39
  Ja, genau, die müssen auch anfangen, deswegen erwähn ich
• 42:41
  meinen Doktortitel immer nicht, weil.
• 42:44
  Mach mal ruhig, weil das ist. Das ist der nächste.
• 42:46
  Ja, das ist der nächste Inside. Da sind die Open in den Gruppen
• 42:50
  sind da auch n paar Professoren und Doktoren und so weiter die
• 42:52
  kriegen natürlich standesgemäß schon mehr Interaktion ist das
• 42:57
  ist es tatsächlich so, ist total armselig.
• 42:59
  Also wenn du den Titel hast und dann noch einigermaßen
• 43:03
  erträglich aussieht, ja dann. Herzlichen Glückwunsch, ja, aber
• 43:07
  du sagst, das ist genau dieses, da müssen wir halt, da müssen
• 43:10
  wir das auflösen, da müssen wir das Auflösen und sagen zu
• 43:12
  denken, dass wir glauben, was cooler Content ist.
• 43:14
  Was hab ich schon mir an Posts die Finger wund getippt, wieder
• 43:17
  zurück, wieder vor, komplett. Dann schreibst du irgendwann
• 43:21
  mittags total genervt, machst ein paar kackhäufchen Emojis
• 43:24
  rein, schimpfst du kurz, ja liegst ne kurze Analogie
• 43:28
  zurecht, Boom ja. Ja, das ist er sowieso.
• 43:33
  Auch ne Erkenntnis eben halt aus den Daten, dass du merkst, also
• 43:36
  jetzt sowohl im Post, aber auch in Produkten, in Kampagnen, in
• 43:38
  allen Dingen im gesamten Leben. Es sind nicht immer die.
• 43:42
  Vollumfänglich richtigen, durchdachten, intelligenten
• 43:46
  Lösung, die draußen Erfolg haben.
• 43:48
  Es sind eher die plakativen, dummen, einfachen Botschaften.
• 43:53
  Das ist ja die Kunst. Dann die komplexen Sachen, das
• 43:56
  ist die wirkliche Kunst, die komplexen Sachen so einfach
• 44:00
  runter zu kondensieren, dass du sagst, OK, das ist die
• 44:03
  Grundessenz. Natürlich kann ich es.
• 44:05
  Jetzt auch auf deine Aussage. Na deine Aussage und
• 44:07
  transportiert das mal auf die Wissenschaft, die kriegen das
• 44:10
  nämlich gar nicht hin. Die blähen auf 100 Seiten die
• 44:14
  Wissenschaftswelt und draußen in der Startup Welt bitte schick
• 44:17
  mir ein ein Dreiseitiges. Wird Schriftgröße 18?
• 44:22
  Ja, weißt du, das ist genau dieser Unterschied und das glaub
• 44:26
  ich halt insgesamt, also jetzt auch durch durch diese
• 44:28
  Ticktorisierung mit was haben wir durchschnittlich 0,18
• 44:31
  Sekunden Aufmerksamkeitsspanne bei tik tok 0,18 Sekunden.
• 44:36
  Also wir sind dazu natürlich irgendwie verdammt, hochkomplexe
• 44:40
  Themen eben, zum Beispiel auch Forschung oder eben Produkte.
• 44:44
  Selbst wenn es dir den Verdammten, der dein gesamtes
• 44:46
  Leben retten würde, wenn du nicht in der Lage bist, bei
• 44:49
  diesen Produkt oder Service, was immer du jetzt machst, das so
• 44:52
  runter zu dampfen, das ist so simpel und einfach in 0,18
• 44:56
  Sekunden rüberkommt, dann kannst du damit nicht gewinnen.
• 45:01
  Also gibt sicherlich noch Dinge, die sich dann irgendwie noch
• 45:03
  weiter verbreiten oder durch durch keine Ahnung Maus zum
• 45:07
  Haus, Marketing oder wie auch immer.
• 45:08
  Ja weil die aber wenn ich wenn ich ich habe so viele auch
• 45:12
  Diskussionen mit potenziellen Produktideen und wenn einer
• 45:17
  ausholt und schon 5 Minuten lang erklären muss was sie eigentlich
• 45:20
  vorhaben, dann merkst du schon. Ja, mag sein, dass die Sache gut
• 45:24
  ist, wirklich. Wir müssen da mal was ändern,
• 45:28
  funktioniert halt nicht ne und da da hilft der Professoren
• 45:31
  Doktortitel in der Regel eigentlich auch nicht, sondern
• 45:33
  er macht es immer nur komplizierter, weil da natürlich
• 45:35
  unglaublich viel Perfektionismusdrang auch immer
• 45:37
  drin ist in dieser Kategorie. Ja, aber da ist tatsächlich
• 45:40
  gefühlt der deutsche Sprachraum auch noch schwieriger als der
• 45:43
  englische. Also ich habe Fachbücher immer
• 45:45
  oder Sachbücher, aber wenn es ging auf Englisch gelesen, weil
• 45:47
  die in der Sprache deutlich einfacher sind.
• 45:49
  Da. Was dran?
• 45:50
  Also ich habe, ich bin einmal fast eingeschlafen beim Buch von
• 45:54
  einem deutschen Professor. Für was war das physikalische
• 45:58
  Chemie, also ideale Einschlaflektüre pennst du weg?
• 46:01
  Weil die aber auch so Hackelig geschrieben sind und dreimal mit
• 46:04
  der Faust durchs Auge. Und da kommt ja auch meine
• 46:06
  Überzeugung und dann die nächste Kreditkarte an die Wissenschaft,
• 46:09
  also ich bin ja der Vertreter davon, wenn du eine Sache nicht
• 46:12
  vollumfänglich durchdrungen hast und sie super einfach darstellen
• 46:16
  kannst. Dann hast du also, dann hast du
• 46:19
  sie nicht durchdrungen, so simpel ist es ja.
• 46:21
  Also wenn mir nicht jemand in Lage ist, das für einen
• 46:24
  Vierjährigen zu erklären. Dann dann, dann kann er es
• 46:26
  nicht, also dann versteht er es selbst nicht und das war ja auch
• 46:29
  meine Kritik zum Beispiel. Es gibt ja ganz viele, die auf
• 46:35
  irgendwelchen Bühnen stehen und über Innovationen gesprochen
• 46:38
  haben. Ja, es ist so, hat mich wirklich
• 46:40
  massiv angekotzt, was sie da so erzählt haben und ja, dann
• 46:43
  musste aus der Ideation Face, dann gehen wir über in die
• 46:46
  Double Diamond Message und machen wir so und so denkst du.
• 46:50
  Ich kann dann, ich kann dir dann sagen.
• 46:57
  Scheiß auf Double Diamond Bullshit funktioniert nämlich
• 47:01
  alles nicht. Wir haben es ja probiert im
• 47:02
  echten Leben, der da vorne jetzt gerade stetig.
• 47:05
  Ich spüre, dass er lügt, ja, der tut so, als ob er von irgendwas
• 47:10
  eine Ahnung hätte, hat er aber nicht und dasselbe Gefühl habe
• 47:14
  ich häufig in der Wissenschaft, ich will kein Lügen
• 47:17
  unterstellen, unbedingt, ja, vielleicht ist das ja auch
• 47:19
  irgendwie so ein System, ja, aber ich verklause ihre
• 47:21
  einfachen. Relativ einfachen Sachverhalte
• 47:24
  unter Benutzung von möglichst vielen Fremden, so dass sich
• 47:27
  intelligent klingen und den anderen Verwirre.
• 47:30
  Das wird einem aber auch beigebracht, oft im Studium
• 47:33
  durch diese Professoren also also nicht, nicht nicht jetzt,
• 47:36
  nicht jetzt absichtlich. Also es gibt jetzt kein
• 47:38
  fachwissenschaftsfach, simpel ne, also nicht dass ich wüsste,
• 47:41
  falls doch ne. Ne in jeder Prüfung eigentlich.
• 47:43
  Du musst ja in der Prüfung ja auch dich so gewählt ausdrücken
• 47:46
  können, bei jeder Beantwortung, von jeder Frage, das ist
• 47:48
  natürlich Substanzvoll und Menge drinsteht.
• 47:51
  Aber es gibt auch diesen. Ich glaube, das ist ein
• 47:53
  einsteins Zitat, der sagte, wenn du es nicht einfach genug
• 47:54
  erklären kannst, dann kannst du es nicht gut genug verstanden
• 47:56
  und das gehe ich komplett mit und das ist auch das, was ich
• 47:58
  sage, das braucht die Wissenschaft auch noch, diese
• 48:00
  Erklärer, also Leute, die die Menschen das beibringen, weil es
• 48:04
  genau sonst durch dieses Hinterverstecken hinter
• 48:07
  Buzzwords hinter sonst was, das ist eigentlich, es gibt immer
• 48:09
  noch diese paar Leugner da draußen oder sonstwas, ja, warum
• 48:12
  hast du? Weil es denen keiner einfach und
• 48:16
  simpel erklärt, so dass es verstehen, gut, du hast immer n
• 48:20
  Paar. Programme einfach Bock mal das
• 48:21
  Gegenteil zu behaupten. Du hast ja, du hast immer n
• 48:24
  paar, wenn du genug Menschen nimmst, hast du immer genug
• 48:27
  Idioten dabei. OK ja Haken dran, ja genau, aber
• 48:29
  ganz viele Leute die. Erde ist doch eigentlich ohne
• 48:32
  Scheibe. Ich hab.
• 48:36
  Tatsächlich in dieser Corona mit der Impfung gab's Leute und es
• 48:40
  gibt berechtigte Ängste und berechtigte Zweifel an die so
• 48:43
  einem neuen Impfstoff. Und da habe ich mich mit Leuten
• 48:45
  unterhalten und ich hab gesagt, ey, sag mir bitte was deine
• 48:49
  Bedenken sind und ob du ernsthaft Angst hast oder ob du
• 48:53
  schon komplett sagst, das ist Bullshit, weil dann unterhalte
• 48:55
  ich mich nicht mit dir, das ist okay, dann haben wir keine
• 48:57
  gemeinsame Basis. Du kannst nicht missionieren.
• 49:00
  Habe ich wieder die Zeit, also a kannst du es nicht und b habe
• 49:03
  ich weder die Zeit noch die Muße, aber wenn jemand kommt,
• 49:05
  sagt ernsthaft Hey Christian, Ich hab da bedenken, da hatte
• 49:08
  ich Leute, da hat der eine gesagt, Hey ich hab das gelesen,
• 49:10
  ich hab das gelesen und mit der Datenkompetenz und so ja auf
• 49:13
  Tante Uschis Reiseblogger ist vielleicht nicht.
• 49:15
  Die geilste Quelle für nen MRNA im heiße Katze 55 ja auf
• 49:19
  Facebook geschrieben, da ist meine komplette DNA umgebaut
• 49:23
  wird und danach und 6 Hände in der in der Snapchat Gruppe von
• 49:28
  meinem Lieblings Kosmetik Influenza hieß es ich kann nicht
• 49:31
  mehr schwanger. Werden.
• 49:32
  Aber jetzt kam es natürlich aufgrund der großen Datenmenge
• 49:35
  war natürlich welche dabei, die erheblichen negativen Impact
• 49:38
  hatten ja und Folgeschäden und was nicht alles.
• 49:41
  Die werden natürlich kompletter, dieses Wahrnehmungsproblem jetzt
• 49:44
  auch noch vorne gehalten und negative Sachen verbreiten sich
• 49:47
  deutlich schneller wissenschaftlich nachgewiesen.
• 49:51
  Als als positive Nachrichten also gerät es in den Fokus, dass
• 49:54
  das ja irgendwie alles ein bisschen komisch und schwierig
• 49:56
  war. Das ist aber, das will ein
• 49:58
  Berichterstattungsproblem, weil wenn du die Zahlen daneben
• 50:00
  hältst, und das ist jetzt mal ganz ehrlich, jede Impfung hat
• 50:04
  ein Risiko, egal wie gut sie erforscht ist und jeder, aber
• 50:07
  das andere ist, jeder Tag leben hat ein Risiko, jedes Mal, wenn
• 50:10
  du in deinen Augen steigst und fährst, hast du das Risiko, dass
• 50:13
  irgendwas passiert, jedes Mal, wenn.
• 50:14
  Du heute, heute war ja hier. Bei 0,5 Grad hier hingeglitten
• 50:21
  Heckantrieb große Freude. Ja, sehr schön, nein, aber das
• 50:26
  aber da kannst du mit mit auch mit sachlichen Informationen
• 50:30
  natürlich nicht nicht wirklich was erreichen an der Ecke ne das
• 50:32
  ist natürlich an der Ecke so. Aber du kannst es natürlich
• 50:35
  sagen wir, da kommen wir die Daten ins Spiel.
• 50:37
  Du kannst mal die Sachen in ein echtes Verhältnis ohne zu Lügen
• 50:40
  stellen sagen. OK, ja, einer von einer 1000000
• 50:43
  Menschen hat da ein da und da ein Problem, wenn du das nicht
• 50:47
  machst, dann ist deine Chance halt 1 zu 1000.
• 50:51
  Dicke Poisons ein geiler Ansatz. Es ist wirklich so picky, aber
• 50:56
  es gab ja viele Verweigerer, die gesagt haben, ja, dann mache ich
• 50:59
  lieber gar nichts. Warte.
• 51:03
  I know. Ist ja auch okay.
• 51:05
  Es gibt a topping. Ich glaube, das Thema ist oft
• 51:07
  genug diskutiert worden. Sag mal du kommst aus einem
• 51:10
  Haushalt. Wir hatten vor Kurzem eine.
• 51:13
  Geile Unterhaltung gehabt. Also du weißt ja, dass.
• 51:18
  Also nicht nur ich, sondern mittlerweile auch durch den
• 51:22
  Podcast inspiriert. Ich habe so viel Feedback,
• 51:24
  kriegt Leute sagen okay das mit diesem veganen ernähren, ich
• 51:27
  probiere das Mal aus, dann hatten wir den Godo Rüben hier
• 51:29
  von Rügenwalde habe ich gehört. Er hat auch wirklich schöne
• 51:33
  Insights noch übergeben, auch was er so an Gegenwind bekommen
• 51:35
  hat aus der Branche und so weiter.
• 51:37
  Und jetzt sieht man ja, natürlich vermerkt das Thema
• 51:39
  draußen und du kommst aus einer Familie.
• 51:42
  Ich, ich sag immer mein Leben soll man einfach was besser?
• 51:43
  Ich bin eigentlich eigentlich bin ich auch Metzger, ich kann
• 51:46
  auch noch so richtig schimpfen und fluchen, ja kann ich kann
• 51:48
  ganz runter, ich hab in der Metzgerei, also ich bin in der
• 51:51
  Metzgerei groß geworden. Deine Eltern sind quasi.
• 51:54
  Waren ich darf, ich darf es jetzt endlich sagen, waren Sie
• 51:56
  haben jetzt, sind jetzt in den verdienten Ruhestand gegangen.
• 52:00
  Und ich bin in der Metzgerei aufgewachsen.
• 52:02
  Wenn ich von der Grundschule nach Hause gekommen bin.
• 52:04
  Am Montag, Montag, wurde bei uns geschlachtet, dann bin ich, wenn
• 52:07
  ich meinen Papa Hallo sagen wollte, musste ich durch halbe
• 52:09
  Schweine durchlaufen. Habe quasi Zeit meiner
• 52:13
  Ausbildung, meines Studiums in der Metzgerei mitgearbeitet.
• 52:17
  Ich habe Drittmittelanträge kommen wir zurück zwischen
• 52:20
  meinem Diplom und meiner Doktorarbeit, lag ein halbes
• 52:23
  Jahr noch. Ein paar Tiere geheftet.
• 52:25
  In der Zeit habe ich Vollzeit in der Metzgerei mitgearbeitet und
• 52:27
  habe dann auch die Urlaubsvertretung für meinen
• 52:30
  Vater genommen, hatte dann, während er etwa die
• 52:32
  Verantwortung für eine mittelständische Metzgerei mit
• 52:35
  60 Leuten. Und du hast also natürlich
• 52:38
  naturgemäß, weil du jetzt da so auch draus geboren bist, aber du
• 52:41
  hast dich mit dem Thema intensiv.
• 52:42
  Wie du hast auch ne sehr differenzierte Meinung zu diesen
• 52:45
  ganzen veganen Produkten. Saus doch raus ja, also.
• 52:52
  Ich, ich muss ja, also ich diese ganzen veganen Produkte, ich
• 52:56
  persönlich und ich akzeptiere, dass Leute das Essen, das ist
• 52:59
  voll OK, kann jeder essen was er mag, ich mag es nicht, wenn
• 53:01
  Sachen Fleisch einen Geschmack imitieren, den ich woanders
• 53:05
  haben kann. Ich hab 2 geile Rezepte.
• 53:08
  OK, da Scheiße, da sind wir leider, leider ja das Thema
• 53:10
  hatte ich ja auch mit dem mit dem God, warum muss der
• 53:12
  Fleischsoße fleischsalat Fleischer halten oder aber die
• 53:15
  Antwort war halt Menschen sind halt in ihrer
• 53:17
  Veränderungsbewusstsein so langsam, dass sie zwar gerne
• 53:21
  sich gesünder ernähren würden, dazu aber die alte Form
• 53:25
  brauchen, woher wo ich sage I don't get it.
• 53:28
  Ich sag dir mal, ich hab 2 Rezepte daheim die in den Top 5
• 53:32
  sind bei mir. Das eine ist ein veganes.
• 53:36
  Rap Rezept mit schwarzen Bohnen und das andere ist ein
• 53:39
  Süßkartoffelcurry. Daneben ist das Schäufele Rezept
• 53:42
  von meinem Vater, das ist fränkisches Fränkisches
• 53:44
  Krustentier. Wer das noch nicht gegessen hat.
• 53:48
  Ja, aber ich bin halt auch, ich sag ganz fest, Leute, ich ess
• 53:53
  wahrscheinlich weniger Fleisch mittlerweile.
• 53:54
  Also ich bin da auch bewusster geworden, auch durch die
• 53:56
  Metzgerei, Ich esse wahrscheinlich weniger Fleisch
• 53:59
  als die meisten Leute, ich esse jetzt noch bewusster, so gut ist
• 54:03
  irgendwie geht Industriefleisch zu vermeiden, außer es ist
• 54:06
  wirklich so kompliziert, dass du sagst, aus der Zeit raus.
• 54:08
  Ist das der Punkt, diese industriell verarbeitet Thematik
• 54:11
  ist das der, der der Kritikpunkt ja.
• 54:13
  Komplett Fleischindustrie ist absolut.
• 54:17
  Ekelhaft. Und das ist auch der Punkt,
• 54:19
  warum du jetzt. Wenn du von solchen Unternehmen
• 54:23
  hörst sofort vor Augen hast, OK, ihr seid zwar jetzt meinetwegen
• 54:27
  in die vegane Schiene reingerutscht, aber am Ende seid
• 54:29
  ihr dann doch eigentlich jemand, ein industrieller
• 54:31
  Großverarbeitungsbetrieb und werdet es auch bleiben und seid
• 54:34
  nie in der Lage sein so hochgradiges Top Produkt zu
• 54:39
  liefern, wie das war. Also gerade beim Fleisch.
• 54:41
  Und da gibt es halt ganz viele und die dann durch politische
• 54:45
  Einflussnahme, durch Lobbyarbeit.
• 54:48
  Die Fleischindustrie auf ein Level gebracht haben von der
• 54:52
  Profitabilität her, die toll ist, die aber auf dem Rücken der
• 54:55
  Tiere und der Menschen, die in der Industrie arbeiten, geht
• 54:59
  absolut, und das ist mein größter Kritikpunkt, deswegen
• 55:01
  will ich halt einfach kein Industriefleisch haben, ich sag.
• 55:04
  Ja, ok, dann pass auf. Du hast jetzt, du hast ja das
• 55:07
  wissen, jetzt wo ist der Unterschied zwischen einem.
• 55:12
  Sag mal, ich hab jetzt vor Augen so n so n so n keine Ahnung so n
• 55:15
  so n so n so ne landschlachterei.
• 55:17
  Ja der wo das glückliche Schwein nichts ahnt Reinjuckelt und dann
• 55:22
  wird es halt zerlegt oder wie man das in unserer Sprache sagt,
• 55:26
  Ja wo ist der Unterschied zu industrieller Verarbeitung?
• 55:30
  Also jetzt ernsthaft, du musst es ja einmal dem Zuhörer mal
• 55:33
  kurz aus deiner Perspektive mal geben.
• 55:36
  Ich. Find schön, richtig schön
• 55:37
  sichtbar wird es bei bei Rindfleisch und und
• 55:39
  weideschlachtung. Es gibt die sogenannte
• 55:41
  Weideschlachtung, da hast du Rind, also Rinder, Kühe, die
• 55:47
  draußen auf der Weide leben, die sind haben ein eingezäuntes
• 55:50
  großes Areal und man kennt das vielleicht.
• 55:52
  Manche von uns kennen das so, Urlaub auf dem Bauernhof, da
• 55:54
  kann man zu den Kühen hingehen, die schlecken einem an der Hand,
• 55:57
  weil die Menschen kennen diese Weideränder die Rennen weg, weil
• 55:59
  die sehen dich als Raubtier, denken Kacke, da kommt der Lars,
• 56:02
  der will mich jetzt fressen, dann rennen die in den Wald.
• 56:04
  War ja früher auch so, das war. Ja, früher auch so.
• 56:05
  Das sind Fluchttiere. So die Rennen in den Wald und
• 56:09
  bei einer Weideschlachtung brauchst du halt nen nen Jäger,
• 56:13
  der dieses Tier auf der Weide erlegt.
• 56:15
  Das heißt es kriegt es gar nicht mit, das lebt da und dann kriegt
• 56:18
  es einmal einen. Schuss, das heißt, es hat nicht
• 56:20
  diese Cortisol. Es hat keine Ausschüttung, das
• 56:22
  ist wirklich tot, bevor es den Boden berührt, und das kriegt es
• 56:27
  nicht mit und es hat vorher ein Leben in einem sehr großen
• 56:29
  Areal, wo es draußen fressen kann, in den Wald, wie es
• 56:33
  natürlich ist, ganz natürlich in den Wald gehen kann zum
• 56:35
  Schlafen, deswegen sind die Wiederkäuer.
• 56:36
  Keine. Biotika im Futter.
• 56:38
  Keine Antibiotika, keine Scheiße.
• 56:40
  Die lassen den Tierarzt gar nicht mehr hin und dann schießt
• 56:42
  du dieses Tier da draußen. Das fällt um, dass es sehr human
• 56:46
  und dann musst du das halt draußen auf dieser Weide
• 56:48
  zerlegen. Ist es.
• 56:50
  Also wirklich so du du. Kannst da n bisschen
• 56:53
  martialisch. Kannst ja, aber du kannst das
• 56:55
  machen und dafür musst du durch so viele Feuerringe hüpfen, dass
• 56:59
  du am Ende, und da möcht ich eigentlich behördliche, du
• 57:02
  brauchst nen, also du. Wenn jetzt oh jetzt hol ich aus,
• 57:05
  wenn es zu lang wird. Ist wahnsinnig aufwendig.
• 57:10
  Es ist wahnsinnig aufwendig, du brauchst.
• 57:11
  Das wäre der ideale Weg, genau, aber der ist extrem weit
• 57:16
  entfernt von der industriellen Thematik, wo da ja auch dieses
• 57:19
  Verunreinigungsproblem die Antibiotika.
• 57:21
  Bin ja, und das ist das Problem und dieser perfekte Weg ist
• 57:25
  durch so viele bürokratische Hürden, die unter dem Deckmantel
• 57:30
  von Qualität und Standardisierung dahingepflegt
• 57:33
  werden, so weit weg. Von dem Ideal, dass du ein
• 57:36
  Gutes, dass das Tier ein gutes Leben hat, dass du ein
• 57:39
  qualitativ hochwertiges Stück Fleisch kriegst, so weit weg und
• 57:43
  so schwer, dass du so exorbitant viel Geld machen dafür verlangen
• 57:47
  müsstest, dass du keinen Product Market fit mehr hast, weil die
• 57:50
  Leute nicht mehr bereit sind. Irgendwann ist Schluss für dich.
• 57:53
  Sie sagen irgendwann, sag mal. 57€ für 3 Gramm jetzt und weiß
• 57:56
  ich auch nicht mehr. Genau, und da hat uns halt die
• 57:59
  die Industrie mit dem billigen Fleisch ne schöne Droge gegeben.
• 58:02
  Ja das ist ne, das ist es wird mal n Entzug und da müssen wir
• 58:05
  hin, wir müssen weniger Fleisch essen, dafür besseres Fleisch.
• 58:09
  Und da hast du nen extremen Customer Citizen Gap, weil die
• 58:12
  Leute immer sagen, ja, das ist voll wichtig, da ist es voll
• 58:15
  wichtig, dass das Tier und Ort es mir so wichtig und dann
• 58:17
  greifen sie rein beim Aldi oder Lidl oder wir.
• 58:20
  Haben ja auch mal wieder diese Testung gebaut.
• 58:22
  Ja, wo du dann diese schütten hattest mit.
• 58:24
  Man immer identisches Produkt mit vielen Preispunkten und so
• 58:26
  weiter und ist aber sowieso, dass die die Biovorgabe zum
• 58:30
  Beispiel für für für Bio Äpfel ist, ist dieselbe Vorgabe für
• 58:32
  Äpfel. Der Bioapfel kostet häufig nur
• 58:35
  mehr. Upps, hab ich jetzt was
• 58:37
  verraten? Entschuldigung ja, aber trotzdem
• 58:39
  testen wir solche Preispunkte hier und du merkst halt eben der
• 58:41
  Konsument in der breiten Masse Daten, da sind sie hier ja
• 58:45
  greift halt eben doch nicht zum zum hochwertigen Produkt,
• 58:49
  sondern es ist halt immer. Preiswert des Preises und da hat
• 58:52
  uns die Industrie halt hingetrieben, die hat uns da
• 58:54
  eine schöne Droge gegeben und der Entzug wird jetzt
• 58:57
  schmerzhaft und der Entzug und das.
• 59:01
  Wie gesagt, ich werde sie nicht essen, weil ich es einfach nicht
• 59:02
  mag. Ich muss aber zugeben, jetzt
• 59:05
  auch als Metzger so halb gelernter Metzger, ich hab schon
• 59:09
  mal veganen, ich hab so einen veganen Schinken mal probiert.
• 59:12
  Das Einzige was mir nicht gefallen hat, war die Textur,
• 59:15
  ich hab geschmacklich schon schlechtere Schinken gegessen
• 59:18
  als den, das muss ich schicken. Ja ich hab geschmacklich
• 59:21
  schlechtere Fleischindustrieschinken
• 59:24
  gegessen als diesen veganen Schinken, die Textur hat mir
• 59:26
  nicht gefallen und ich sag halt, wenn ich ein Schinken will, dann
• 59:29
  will ich halt nen Schinken. Und dann muss er halt auch was
• 59:33
  Kosten. Da bin ich sogar bei dir.
• 59:35
  Klar, ich natürlich hab ich die Metzgerei von meinem Schwager
• 59:37
  und meiner Schwester. Natürlich Krieg ich da den
• 59:40
  Preis, den der Bruder zahlt. Und ja, da ist ne so n bisschen
• 59:43
  bisschen günstiger, aber n bisschen günstiger.
• 59:45
  Klar versteh er ist OK, das kann nicht jeder, ist auch OK aber
• 59:48
  dafür keine Ahnung könnt ihr andere Sachen?
• 59:53
  Hast du das Gefühl, du ernährst dich gesund?
• 59:56
  Nee, da bin ich ja. Wir sollen die ehrlich sein?
• 1:00:00
  Nee, ich bin mit meiner Ernährung noch nicht da, wo ich
• 1:00:03
  sein sollte, da hab ich noch zu viele.
• 1:00:06
  Auch zu viele, zu viele Gesamtindustrieprodukte noch
• 1:00:08
  oder oder oder wo, wo happert es bei dir?
• 1:00:11
  Dass ich einfach zu gern süße Sachen esse, echt?
• 1:00:13
  Na ja, also das ist so meine, das ist meine Achillesferse,
• 1:00:16
  dass ich zu also was mich von gesunden Ernährung abhält, ist
• 1:00:19
  tatsächlich einfach. Süßigkeiten dazu ess ich zu gern
• 1:00:22
  mal n paar Gummibärchen dazu ess ich zu gern mal n paar n
• 1:00:26
  bisschen Schokolade. Weißt du, was mir da geholfen
• 1:00:27
  hat? Wenn man sich einmal mal
• 1:00:29
  auseinandersetzt mit wie Gummibärchen aus was die
• 1:00:31
  zusammengesetzt sind. Ja, deswegen hab ich ja die
• 1:00:32
  veganen mit Stärke. Da ist nicht vegan.
• 1:00:34
  Gelatine wenn jemand weiß, was gelantine ist.
• 1:00:37
  Also ich übersetz mal. Du kannst gerne mal korrigieren,
• 1:00:39
  vielleicht hast du da viel mehr Insights, aber Gelatine ist im
• 1:00:41
  Prinzip. Die äußere Hautschicht, die
• 1:00:44
  Fettschicht, die ja von beim Fleischprozess oder
• 1:00:48
  zerlegeprozess Abgehäutet wird, die wird dann im Prinzip
• 1:00:53
  püriert. Ja, und ist im Wesentlichen der
• 1:00:55
  Bestandteil für die Lippen farblich eingefärbten.
• 1:00:59
  Fett und Haut schwabbel, den wir da eigentlich essen.
• 1:01:02
  Das ist im Prinzip ist es Gelatine.
• 1:01:04
  Wer schon mal ganz hübsch. Scheißt ekelig.
• 1:01:08
  Ja, da hast du eigentlich. Nicht wirklich also, da
• 1:01:10
  tatsächlich an der Stelle, ich esse ja fast nur noch vegane
• 1:01:13
  Gummibärchen, ab und zu rutsch mal diesen mit Stärke, die sind
• 1:01:16
  auch geil. Als Kinder habe ich diese
• 1:01:18
  Schlümpfe da immer ein bisschen Werbung ist jetzt mal erlaubt,
• 1:01:20
  Haribo, diese Schlümpfe, die waren schon immer mit Stärke,
• 1:01:22
  die sind so geil, die sind, die Zähne hängen, ja die sind immer
• 1:01:24
  auf Stärkebasis dadurch. Sind die ja so schön zäh?
• 1:01:29
  Ich weiß nicht, ob die komplett vegan sind, müssen wir drauf
• 1:01:31
  gucken. Das ist schon ein bisschen
• 1:01:32
  abartig, diese Vorstellung. Und ich weiß nicht, ob solche
• 1:01:34
  auch tonnenweise dann irgendwie gefressen.
• 1:01:36
  Immer ja. Aber das lustige ist ja, wenn du
• 1:01:38
  mal guckst. Ich weiß nicht, ob das hier im
• 1:01:39
  Norden auch so ein Ding ist wie ein Süddeutscher Sülze.
• 1:01:42
  Gibt es bei euch Sülze? Nee, ist hier oben tatsächlich.
• 1:01:45
  Oder das Peak. Nee, ist hier oben hat sich hier
• 1:01:47
  oben nicht durchgesetzt. In keinem.
• 1:01:48
  Weise im Süden, in Süddeutschland, das ist, und das
• 1:01:51
  ist, das ist genau Gelatine, und das ist noch die Hausgemachte.
• 1:01:54
  Also ich war schon dabei, wenn du Gelatine Haus machst, wenn du
• 1:01:56
  die aus kochst. Das ist hausgemachte Gelatine.
• 1:02:00
  Und möchtest du wissen wo? Oh, jetzt kommen wir die Dirty
• 1:02:03
  Details, wer hat dir mal erzählt, weißt du wo die wo viel
• 1:02:06
  Gelatine herkommt, aus welchem Land?
• 1:02:08
  Nein Mexiko erklärst weil es billiger ist weil die das da
• 1:02:12
  viel billiger produzieren wird von Mexiko rüber.
• 1:02:15
  Ja, was heißt finanzieren also? Ja genau, weil du da
• 1:02:17
  irgendwelche Viecher auskochen in Mexiko, weil das günstiger
• 1:02:20
  ist, kommt die daher, wo es gerade auf dem Weltmarkt am
• 1:02:23
  günstigsten ist. Dann färben wir das.
• 1:02:26
  Lustig ein machen so eine schöne Verpackung drauf mit
• 1:02:28
  irgendwelchen Kinderaugen und so und verkaufen das für viel Geld
• 1:02:31
  und packen auch noch tonnenweise Zucker rein.
• 1:02:34
  Ist das pervers oder was? Auch eine Branche, die dringend
• 1:02:40
  mal ein bisschen Innovation braucht.
• 1:02:41
  Aber ich weiß, die Haribos haben da eine Menge gemacht.
• 1:02:44
  Die Katjas ist glaube ich sehr. Katja Katja hat dieses ganz,
• 1:02:48
  ganz großer Vorreiter an der Stelle.
• 1:02:50
  Ist aber nicht Kunde bei uns, also nicht mehr.
• 1:02:52
  Lass uns mal ein paar andere Marken werden, ne.
• 1:02:55
  Das ist auch so ein Sektor, wo ich glaube, also da zum
• 1:02:57
  Beispiel. Jetzt ganz, ganz ernst, weil du
• 1:02:59
  es gerade so, ich glaub das ist n Sektor, der hat unglaublich
• 1:03:02
  viel Innovationspotenzial. Weil natürlich hab ich Bock was
• 1:03:05
  zu essen, was irgendwie halbwegs lecker ist, was gut aussieht und
• 1:03:07
  lustig aussieht oder irgendwie sowas ja oder wenn ich jetzt n
• 1:03:10
  Kind bin farbig ist und in tollen Formen lustigen Formen
• 1:03:14
  ist. Aber ey es muss doch möglich
• 1:03:16
  sein irgendwie das in halbwegs gesund hinzukriegen und nicht in
• 1:03:21
  Franz und franz. Das muss doch gehen.
• 1:03:26
  Ja, aber das Problem ist beachtenswert, dass die Leute
• 1:03:29
  dann doch das billige kaufen oder das schön bunte, weil es
• 1:03:33
  geht natürlich geht's, und das ist auch so der andere Kritik,
• 1:03:37
  von denen ich da mit dieser Industrie Sachen manchmal hab,
• 1:03:39
  das muss eigentlich die Industrie, kann ja kaum noch
• 1:03:42
  was. Ich mach ne Wette auf, ich meine
• 1:03:43
  Wette auf, dass in der Branche irgendjemand um die Ecke kommen
• 1:03:46
  wird, völlig branchenfremd. Und den kompletten, Ich sag mal
• 1:03:52
  Süßartikelmarkt revolutionieren wird.
• 1:03:55
  Irgendwann, ich schwör es dir 100%.
• 1:03:57
  Irgendjemand, den du nicht auf dem Schirm.
• 1:03:58
  Hast den du überhaupt nicht auf dem Schirm hast, der aus einem
• 1:04:00
  ganz anderen Sektor kommt, der plötzlich was rausbringt, wo du
• 1:04:03
  sagt, OK, ist vielleicht teurer, aber irgendwie.
• 1:04:06
  Muss er noch, muss er noch irgendein Rapper dafür Werbung.
• 1:04:08
  Was ich ja auch überhaupt nicht verstehe.
• 1:04:10
  Das ist auch bei den Godo Rüben nicht rausgekriegt.
• 1:04:14
  Dass die nicht damit werben, dass das Produkt ja gesünder
• 1:04:18
  ist, ja, weil also wir sagen ja in der Innovationsentwicklung
• 1:04:22
  immer das Wort endet vom Minus zu lösen, also was habe ich nur
• 1:04:24
  vor, dass ich das Nutze. Passt beim dummen Deutschen
• 1:04:27
  immer so was? Habe ich denn davon?
• 1:04:29
  Ja, wenn du das klar rüberbringst und heute geht ja
• 1:04:32
  ganz viel über Tierwohl, wo ich dann denke okay kann man den ein
• 1:04:36
  oder anderen Mal kriegen oder Co 2 Bilanz kann man auch den ein
• 1:04:39
  oder anderen kriegen, aber ich glaube das Gros ist noch lange
• 1:04:42
  nicht dabei verstanden zu haben, dass wenn ich mir was wirklich
• 1:04:45
  gesundes Zuführe, ja du bist was du isst, dass es dir auch besser
• 1:04:50
  gehen könnte, das wundert mich, dass das.
• 1:04:52
  Mehr nur in der Beauty Industrie da angewendet wird oder dieses
• 1:04:56
  fühl dich wohl, du darfst so sein wie du bist.
• 1:04:58
  Beim Haarspray Alter darfst du sein wie du bist, wat ja wo?
• 1:05:03
  Je länger, das versteh ich halt nicht so ne, vielleicht kommt da
• 1:05:05
  tatsächlich noch mal einer um die Ecke und sagt OK wir machen
• 1:05:07
  mal so n Test für n neues Produkt und Trickern das mal
• 1:05:09
  ganz anders, da werde ich sofort am Start dabei.
• 1:05:12
  Das fände ich auch spannend. Absolut.
• 1:05:16
  Was hältst du denn? Geiler Post.
• 1:05:20
  Wir haben einen gemacht. Zum Thema.
• 1:05:25
  Ja, Fleisch aus dem 3 D Drucker hast du es gesehen?
• 1:05:29
  Ja. Also es gibt ja auch Fisch schon
• 1:05:33
  aus dem 3 D Drucker. Die natürlich versuchen, die
• 1:05:36
  Konsistenz, die die Struktur und auch den Geschmack und den
• 1:05:40
  Geruch irgendwie nachzubilden. Ich gnadenlos echt.
• 1:05:49
  Ich würde es probieren. Also da kommt wieder
• 1:05:51
  wissenschaftliche Neugier, ich würde es einfach mal probieren.
• 1:05:54
  Da kann ich jetzt sagen, ich kann dir nicht sagen, was ich
• 1:05:56
  davon halte, solange ich es nicht probiert habe.
• 1:05:59
  Also da ist wieder das What's in it for wie schmeckt es, wie
• 1:06:01
  fühlt es sich an? Ist es was cooles?
• 1:06:05
  Ich glaube eher, in der Fleischindustrie beim Fleisch,
• 1:06:09
  wir müssen eher wieder dahin, mehr zu verwerten von dem
• 1:06:11
  Wasser, was wir da haben. Ich glaube, daran nehmen wir mal
• 1:06:15
  jetzt dieses Beispiel mit dem 3 d Drucker.
• 1:06:17
  Also noch war das eine ziemlich große Apparatur, die man zu
• 1:06:19
  Hause haben musste. Ich glaube, die wird irgendwann
• 1:06:22
  auf der Größe eines Mikrowellen irgendwo stattfinden.
• 1:06:25
  Wo du, wo du zu Hause ein Gerät haben wirst, wo du dich mal
• 1:06:28
  kochen wirst, sondern wo du einfach eingibst.
• 1:06:30
  Oh, ich hätte jetzt Bock auf was weiß ich.
• 1:06:32
  Burger ja, und dann kommt da wird ein Gerät gedruckt, was
• 1:06:35
  aussieht wie ein Burger, dann wird es vorgebacken mit
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  Dialoggarer und was es da alles ja schon gibt, lecker knusprig
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  gemacht oder irgendwas und das das wird die Zukunft sein glaube
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  ich du. Bist wie alt bist du?
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  Zu alt, zu alt? Hast du Star Trek gesehen?
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  Ja, der Replikator ne. Ja, so in der Richtung.
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  Ich glaube, das geht dahin. Ja, da wartest du vielleicht 567
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  Minuten, bis das dann fertig gedruckt ist, dann wirds gegart,
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  dann kannst du noch deine persönlichen Gesch.
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  Macksvorlieben natürlich als Profil hinlegen plus die
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  Gesundheitsdaten. Ich glaube, das wird der größte
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  Schlüssel sein, also wenn jemand keine Ahnung was mit der
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  Schilddrüse hat, kriegt er natürlich mehr an die in die
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  Richtung, wenn jemand wie eine Fettleibigkeit mehr an die und
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  die Richtung, also auf dich zugeschnittenes Essen.
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  Was? Datenbasiert.
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  Dich, der bei deiner Gesundheitsdaten gekrackt,
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  werden dir dir ein What's in It for me bietet, dass es dir von
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  Tag zu Tag besser geht. Was halbwegs gut aussieht, so
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  ähnlich wie das, was wir heute haben, knusprig.
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  Schmeckt. Ja, also ich glaub das das ist
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  die Zukunft, also gibt es aber diverse Start UPS die ich schon
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  probieren und machen und tun, aber sind alle sehr unbeholfen,
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  so kommt mir das vor, also alle weit entfernt vom Durchbruch,
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  aber das könnte ich mir sehr sehr gut vorstellen.
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  Würde natürlich den Lebensmitteleinzelhandel
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  komplett disruptieren ja wenn ich so ein Gerät zu Hause stehen
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  hätte, muss ich nicht mehr loslaufen bin mal gespannt was
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  hältst du von sowas? Glaub ich kann n Großteil der
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  Ernährung, also wenn wenn es wirklich so funktioniert kann
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  das n Großteil der Ernährung ausmachen.
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  Ich glaub auch noch, dass es n anderen Gegentrend geben wird.
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  Das handgemachte und das zusammen eben nicht dieses.
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  Das ist wieder dieses. Vielleicht.
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  Vielleicht sind es die beiden Pole genau, vielleicht,
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  vielleicht ist es, vielleicht geht es, läuft es darauf hinaus.
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  Ich hatte ja vor kurzem jemanden hier, der so Küchen, wir haben
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  ja auch über diese diese Sinnhaftigkeit und dann dieses
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  Runterfahren, gemeinsam kochen und so weiter gesprochen, ja ne
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  auf dem Wochenende mit Freunden so eine gute Zeit machen, aber
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  dieses Daily Business ich war heute im Restaurant zu zweit und
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  habe fast bezahlt, also nichts Gravierendes, also tülüt fast
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  70€ bezahlt. Zu zweit und jetzt nicht
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  irgendwie feudal, faul gar nichts, überhaupt nichts düdel
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  von der Mittagskarte, da hab ich nur gedacht, Puh das der neue
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  Standard ist mal 20 Tage im Monat UPS muss man sich aber
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  auch mal leisten können, deswegen glaube ich dass das der
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  Standard werden wird gesunde Ernährung auf dich
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  zugeschnitten. Kross, lecker, aber halt.
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  Ich sag mal in Anführungsstrichen 3 d gedruckt,
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  das wird nicht so heißen. Ja da wird man sich irgendeinen
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  Tommy Namen für ausdrücken, aber und dann kombiniert mit ganz
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  außergewöhnlichen handgemachten. Am Wochenende für die auch
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  bereit bin, zum Beispiel die weitesten Weide geschlachtete
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  Tütellied aus Oberweihern per Helikopterdrohne eingeflogen für
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  92,80€, weil ich, weil ich 4 Gäste hab, die ich beeindrucken
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  würde, irgendwie sowas keine. Ahnung gibt es deshalb, dass es
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  da 2 Pole geben wird. Das ist Alltägliche, dass man
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  das gesund hinkriegt und gut so, wie du sagst.
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  Aber auch diesen Gegentrend, dass man auch mal dieses
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  zelebrierte Essen wieder. Zusammen steinzeitmensch,
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  Lagerfeuer am Lagerfeuer zusammensitzen, Handy weg, alles
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  weg, wirklich zusammen hier beisammen sein, sozialer, also,
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  das ist essen, dann wieder ein sozialer Mittelpunkt wird, weil
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  es ist ja von einem sozialen Miteinander so, der
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  Sonntagstisch, wo die Familie zusammenkam zu einem
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  Alltäglichen geworden, dass du einfach unterwegs diese Unsitte
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  nehme ich mich nicht aus, diese Unsitte.
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  Dass du dir unterwegs dann noch schnell auf dem Weg zum Bahnhof
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  oder auf dem Weg zum Flieger halt schnell irgendwo so eine
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  Brezel oder irgendwas Ungesundes rein drückst.
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  Ja genau, bin gespannt. Hoffentlich können wir das
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  Datenmäßig mal im Globalisieren, also auf so einem Projekt hätte
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  ich richtig Bock, ne, ja, dass man sagt OK, wir testen das mal,
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  ob Leute das schon wollen, könnten mir aber auch
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  vorstellen, dass Leute da noch nicht bereit zu sind, also so
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  nen radikalen Schnitt zu gehen, weil das natürlich massiv ja in
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  deinem täglichen dein tägliches Leben eingreift.
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  Ja, also du machst es heute ja im Durchschnitt ungefähr 3 bis 4
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  mal, dass du irgendwas zu essen machst.
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  Ich glaube, das muss halt. Es muss halt geil sein, weil ich
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  glaube, es gibt schon die Werbung.
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  Habe ich eine Zeit lang ausgespielt bekommen, dass ich
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  sie weggeklickt habe, dieses super effizienznahrung.
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  Die dann noch mal aussieht wie, als hätte sich einer in eine
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  Schüssel übergeben. Danke, ja, da gibt es.
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  Ja, auch 60 Lieferdienste schon, die dir alles vorkonfiguriert
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  und so weiter aber das ist für mich eigentlich ja nur, da fehlt
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  noch der letzte Schritt. Also also ich gehöre zu auch
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  denen, die eigentlich nicht so Bock haben zu kochen.
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  Aber wenn es, wenn es denn gesund wäre, auf mich
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  zugeschnitten und allem drum und dran würd ich OK, das probier
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  ich jetzt nochmal aus, aber ich bin ja nicht normal, ich bin da
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  nicht der Durchschnitt, ne muss ja auch Oma Erna, muss ich auch
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  sagen ja heute so n Gerät kaufen wir mal für tous ne ja passiert
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  ja halt nicht ne schön ich glaub wir haben über ne Stunde
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  vollgespielt. Ne.
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  Wie? Haben wir das denn gemacht?
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  Wo ist die Zeit geblieben? Keine Ahnung.
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  Muss man mal die Daten erheben. Ja, können wir mal Auswertung
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  drüber machen, wer wie wer will jetzt wen wen hier gegrillt
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  werden? Mehr Redeanteil hatte genau nee,
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  hat Spaß gemacht mit dir. Viel zu viel Konsens mal wieder.
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  Ja, ich glaube, wir haben zumindest Lösungen.
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  Also wir haben auch Dissens, aber ich glaub, wir haben
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  Dissens, wo wir Lösungen finden könnten.
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  Hoffentlich gibt es dem ein oder anderen professionell da draußen
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  erst gehört hat. Ich glaub nicht so viele
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  Professoren haben. Nee, der Idiot hat.
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  Ja, nach dem Doktortitel aufgehört, den hör ich mir nicht
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  an. Sehr geil, hat Spaß gemacht mit
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  dir. Vielen Dank.
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  Mir auch Dankeschön für die Einladung das bis dann.