Latest / Una mamma in cucina di Simona Valli / CIOCCOLOTTI biscotti da inzuppo con gocce di cioccolato

Transcript

CIOCCOLOTTI biscotti da inzuppo con gocce di cioccolato · Una mamma in cucina di Simona Valli

• 0:00
  Speaker 2: I cioccolotti sono biscotti da colazione, semplici e genuini, perfetti
• 0:04
  Speaker 2: da inzuppare nel latte. Hanno un sapore che ricorda i
• 0:08
  Speaker 2: biscotti della nonna. 15 pezzi Preparazione 15 minuti Cottura 20
• 0:14
  Speaker 2: minuti Ingredienti 250 g di farina 00 80 g di
• 0:17
  Speaker 2: zucchero 1 uovo medio 65 g di burro 7 g
• 0:18
  Speaker 2: di lievito in polvere per dolci Un cucchiaino di estratto
• 0:31
  Speaker 2: di vaniglia. Un cucchiaino di scorza di limone grattugiata. 50
• 0:37
  Speaker 2: g di gocce di cioccolato fondente. 15 g di gocce
• 0:41
  Speaker 2: di cioccolato fondente. Fate sciogliere il burro nel microonde o
• 0:46
  Speaker 2: in un pentolino e lasciatelo intiepidire. Versate sulla spianatoia la farina,
• 0:52
  Speaker 2: lo zucchero, il lievito e la scorza di limone. Poi
• 0:56
  Speaker 2: formate una fontana. Al centro unite l'uovo sbattuto. il burro
• 1:01
  Speaker 2: sciolto e la vaniglia. Impastate fino a ottenere un composto
• 1:05
  Speaker 2: ben amalgamato. Se occorre, aggiungete un cucchiaio di latte. La
• 1:10
  Speaker 2: consistenza deve essere simile alla frolla classica e non deve
• 1:13
  Speaker 2: attaccarsi alle dita. Unite all'impasto i 50 g di gocce
• 1:18
  Speaker 2: di cioccolato e lavoratelo per pochi secondi, giusto il tempo
• 1:22
  Speaker 2: di distribuirle in modo uniforme. Prelevate piccoli pezzi di impasto
• 1:27
  Speaker 2: e formate delle palline. Se volete pesarle, con questo impasto
• 1:32
  Speaker 2: ne ricaverete 15 da 26 o 27 grammi ciascuna. Adagiatele
• 1:38
  Speaker 2: sulla leccarda rivestita di carta da forno e schiacciatele leggermente
• 1:42
  Speaker 2: con il palmo della mano. Distribuite in superficie i 15
• 1:46
  Speaker 2: grammi di gocce di cioccolato, premendo leggermente per farle affondare.
• 1:52
  Speaker 2: Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti,
• 1:57
  Speaker 2: oppure fino a leggera doratura. Lasciate raffreddare completamente e servite.