Aux Jardins d'Inès — Un food truck du Bas-Chablais qui marie cuisine française et tunisienne

Les Pépites du Chablais · Mar 26, 2026 · 8m

Oilid est né à Thonon-les-Bains. Diplômé du lycée hôtelier de Bonneville, 20 ans d'expérience en restauration. Fils de parents tunisiens, formé à la cuisine française, il a décidé de marier ces deux cultures dans un concept unique : Aux Jardins d'Inès.

Le nom ? C'est celui de son épouse, Inès. C'est elle qui lui a proposé d'ajouter les bricks tunisiennes à sa carte de burgers. Un hommage à la femme qui l'accompagne dans cette aventure.

Oilid n'aime pas le terme "food truck". Il préfère "restaurant nomade" — parce que le pain burger, c'est l'assiette. Et dans cette assiette, il met toute sa…