Episode 34: „Echten Kerlen sind Tiere wichtig" – Stephan Wiesenhofer vom veganen Start-up Goldblatt

Geniestreich – der Podcast der Steirischen Wirtschaft · Sep 17, 2026 · 35m

Gesunde und pflanzliche Gerichte, auch wenn keine Zeit zum Kochen bleibt? Die Brüder Matthias und Stephan Wiesenhofer haben lange nach passenden Produkten gesucht, doch letztendlich konnte sie keines überzeugen: Zu viele Zusatzstoffe, zu wenige Proteine und keine Bio-Zutaten. Matthias Wiesenhofer – ausgebildeter Koch – feilte also kurzerhand selbst an Rezepturen für vegane Feinkost und Fertiggerichte. Mit Erfolg: 2021 gründeten die Brüder gemeinsam mit Melanie Zanter „Goldblatt“. In Bad Waltersdorf stellen sie seitdem in einer kleinen Manufaktur vegane Lebensmittel her, die sie hauptsächlich…